Перейти к публикации

Выпечка хлеба дома


Sashiko

Рекомендованные сообщения

  • Ответы 113
  • Создано
  • Последний ответ

Шатах, при массовом производстве хлеба пекарь тоже руками месит тесто?

Нет конечно.Но совсем исключить ручную работу невозможно.

Всё в этом мире относительно

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Какой кошмар! Это ж сколько времени убивается. То же самое делает моя хлебопечка без моего участия.

А эта хлебопечка умеет определять процент клейковины и время необходимое для "выстаивания" теста ?

Или для этого есть разные программы, с учетом содержания клейковины ?

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

А эта хлебопечка умеет определять процент клейковины и время необходимое для "выстаивания" теста ?

Или для этого есть разные программы, с учетом содержания клейковины ?

Нет процент клейковины не определяет, есть программа для муки с низким содержанием клейковины. А вообще программ на хлебопечке 12.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Мой первый хлеб тоже был как булка, так как я сахара добавила столько, сколько у них в инструкции написано. Потому я уменьшила норму ровно в 4 раза, а соли добавила в два раза больше. Это буханка 750 грамм. Нас трое. Хватает на два дня.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

...кило муки, 1ч\л сол, ~ст. воды, замешиваю,(БЕЗ Дрожжей!!!) кладу в кастрюлю, накрываю плотно целлофановым пакетом и под батарею, на следуюший день пакет стоит как пучик.. нагреваю по максумуму духовку, делаю на противне кбатратный матнакаш, даю постоять пол часа и в духовку.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

мы тоже дома такой же готовим в хлебопечке. очень вкусно. Но каждый день надоедает. Иногда покупаем лаваш и или еще что то.

Мы тоже покупаем лаваш для определённых блюд.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 2 недели спустя...

наконец попробовали дома выпечь матнакаш. Пока комом..не очень поднялся,суховат, какой то резиновый..Теперь технология понятна, думаю следующая попытка окажется лучше.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Архивировано

Эта тема находится в архиве и закрыта для дальнейших сообщений.


  • Наш выбор

    • Ани - город 1001 церкви
      Самая красивая, самая роскошная, самая богатая… Такими словами можно характеризовать жемчужину Востока - город АНИ, который долгие годы приковывал к себе внимание, благодаря исключительной красоте и величию. Даже сейчас, когда от города остались только руины, он продолжает вызывать восхищение.
      Город Ани расположен на высоком берегу одного из притоков реки Ахурян.
       

       
       
      • 4 ответа
    • В БЕРЛИНЕ БОЛЬШЕ НЕТ АЗЕРБАЙДЖАНА
      Конец азербайджанской истории в Университете им. Гумбольдта: Совет студентов резко раскритиковал кафедру, финансируемую режимом. Кафедра, финансируемая со стороны, будет ликвидирована.
      • 1 ответ
    • Фильм: "Арцах непокорённый. Дадиванк"  Автор фильма, Виктор Коноплёв
      Фильм: "Арцах непокорённый. Дадиванк"
      Автор фильма Виктор Коноплёв.
        • Like
      • 0 ответов
    • В Риме изберут Патриарха Армянской Католической церкви
      В сентябре в Риме пройдет епископальное собрание, в рамках которого планируется избрание Патриарха Армянской Католической церкви.
       
      Об этом сообщает VaticanNews.
       
      Ранее, 22 июня, попытка избрать патриарха провалилась, поскольку ни один из кандидатов не смог набрать две трети голосов, а это одно из требований, избирательного синодального устава восточных церквей.

       
      Отмечается, что новый патриарх заменит Григора Петроса, который скончался в мае 2021 года. С этой целью в Рим приглашены епископы Армянской Католической церкви, служащие в епархиях различных городов мира.
       
      Епископы соберутся в Лионской духовной семинарии в Риме. Выборы начнутся под руководством кардинала Леонардо Сантри 22 сентября.
       
      • 0 ответов
    • History of Modern Iran
      Решил познакомить вас, с интересными материалами специалиста по истории Ирана.
      Уверен, найдете очень много интересного.
       
      Edward Abrahamian, "History of Modern Iran". 
      "В XIX веке европейцы часто описывали Каджарских шахов как типичных "восточных деспотов". Однако на самом деле их деспотизм существовал лишь в виртуальной реальности. 
      Власть шаха была крайне ограниченной из-за отсутствия государственной бюрократии и регулярной армии. Его реальная власть не простиралась далее столицы. Более того, его авторитет практически ничего не значил на местном уровне, пока не получал поддержку региональных вельмож
      • 4 ответа
  • Сейчас в сети   7 пользователей, 0 анонимных, 499 гостей (Полный список)

  • День рождения сегодня

    Нет пользователей для отображения

  • Сейчас в сети

    495 гостей
    vardan hov w i t o stephanie S Rubik operit stateless RDR
  • Сейчас на странице

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

  • Сейчас на странице

    • Нет пользователей, просматривающих эту страницу.


×
×
  • Создать...