Made in Armenia

[Sergey Garayan]

не соглашусь, бабулькам свое место, промышленности- свое.

Все же бабулька не гарантирует тебе пищебезопасность хотя бы от сальмонеллы. Но бабульки должны быть и должны быть производители.

И те и другие важны. Пищепром важнее даже где-то. А бабульки- если там правильно поставить, то это еще и туризм.

Я всегда удивляюсь нашим кяварским. Даже элементарно до уровня советского спортлото, где показывается жизнь местного населения на курортах в сезон, где тетка размещает племянника в курятнике, даже до этого наши еще не доросли.

Совац нстац ен, хопан ен гнум, а нет чтобы привести немного в порядок свой дом и принимать туристов на постой, готовить им свежайшую жрачку с домашней молочкой, лавашом и мясом, и все за деньги. Да нифига.

[annajan]

Т.е. качество и пищевая безопасность не совместимы?) Конечно совместимы, а для этого <бабульки> должны развиваться благодаря вам и нам.

я не про это, а про ответственность)) бабулька пришла, продала- убежала и фиг ее поймаешь.

Правда, со временем бабульки понимают, что надо работать на долгосрочную перспективу, а не краткосрочную. Уже даже замечаю это по всему рынку- правильные продавцы сельхозпродукции работают на своих клиентов конкретно, а не просто ради сиюминутной выгоды. К многим годами ходят, в такой-то сезон то покупать, в другой-это. Так что постепенно и это формируется.

[Sergey Garayan]

Сергей, уже писала в этой теме что очень понравились печёные овощи АрцахБерри из магазина Арцахян о котором вы рассказывали. Раньше покупала Артфуд, но эти вкусней. Ещё напитки из шиповника и ежевики- вкуснятина. Дошаб - супер. Хотела молочку купить, но её разбирают в первые дни после завоза. В общем продукция из Арцаха на высшем уровне.

Изменено 28 января 2015 пользователем Sergey Garayan (история изменений)

[Делина]

Кстати вкуснее потому что на дровах хоровац делают)), а не на газе, ну и сырье отбирают лучшее.

а в Россию экспортируете эту продукцию?

[Sergey Garayan]

а в Россию экспортируете эту продукцию?

[Делина]

Да. В основном в Россию и экспортируется.

не могу найти на россайтах.

[el-ka]

Кстати вкуснее потому что на дровах хоровац делают)), а не на газе, ну и сырье отбирают лучшее.

Точно, запах был как будто с костра только сняли!

[Sergey Garayan]

не могу найти на россайтах.

[annajan]

именно по этому запаху костра и отличают хорошую баклажановую икру от не очень хорошей)))

только лишь бы уже химически не начинали придумывать вкус костра или запах костра

[Рабинович]

именно по этому запаху костра и отличают хорошую баклажановую икру от не очень хорошей)))

только лишь бы уже химически не начинали придумывать вкус костра или запах костра

[Sergey Garayan]

Если есть жидкий дым, который после того как мясо окунили в него делает из него капченость с соответствующим запахом и вкусом, то и это можно придумать.

Изменено 28 января 2015 пользователем Sergey Garayan (история изменений)

[sevar]

Это скорее эксклюзивный товар , так как не производится в техже об1емах как Арцахфрут или Артфуд к примеру. Хорошего много не бывает)) Т.е. врядли его продают в сетях.

Сергей джан, а можешь узнать в каких городах и конкретно в каких магазинах продается их продукция. Запеченые овощи (хоровац) мы сами каждую осень с мангала закручиваем в банки, а вот их натуральные соки я бы с удовольствием приобретал...

[annajan]

Если есть жидкий дым, который после того как мясо окунили в него делает из него капченость с соответствующим запахом и вкусом, то и это можно придумать.

Да, знаю, о том и говорю((

И наши уже стали идти по этому пути: на прилавках стал появляться копченный ишхан, который выглядит красиво, на вкус тоже, но на руках остается краска вот это копченная... видимо еще не наловчились мухлевать как следует... или так оно и должно быть?

в общем, я перестала покупать у нас копченную рыбу, пока не наткнулась случайно на один небольшой магазинчик у строящейся церкви в Зейтуне. Совсем неприметный магазинчик, ларек скорее. Так они в тесном контакте с рыбоводческими хозяйствами, сами перерабатывают, сами продают. И икра в магазине и соленная рыба и копченная и хоровац рыбы делают на заказ. Копченная- как и должна быть, не ярко оранжевая, правильная.

Перерабатывают и привозную рыбу- солят, коптят, маринуют. Довольно неплохо.

Вот лишь бы все не пересели на эти технологии или если пересаживаться, то хотя бы качественно....по возможности

[СолнЫчка]

Отпишусь по молоку. КРД прав, но частично. Остальная часть правды приходится на остальных спорщиков.

Количнство производимых молочных продуктов и молока находятся в противоречии друг с другом. В смысле молока производится гораздо меньше, чем молочных продуктов.

Основная часть, вернее львиная доля, уходит на производство сыров и мацуна. С небольшим добавлением порошка.

Молоко, сметана, творог, йогурты - все на молочном порошке.если вам кто-то скаже, что перечисленные продукты их цельного молока, знайте - лгут, причем без зазрения совести. Соответственно, говорить о чистоте породы натуральности не корректно. Молочный порошок полностью импортируемый товар.

Единственный натурпродукт, который не на порошке - продукты на буйволином или овечьем молоке. А также сливки, получаемые из коровьего молока (ражан).

Молоко местных животных менее жирное, чем российское или, скажем, альпийское по совершенно очевидным причинам - корм. Поэтому жирность конечной продукции разная.

Российская молочка - сказка. Тут даже в домашних условиях нельзя получить тот уровень жирности и густоты. Причины самые объективные.

ПС. Марианна действительно вкусная. Я предпочитаю ее. Хотя домочадцам больше по вкусу Ковик.

ППС. Даноновская продукция есть и в Старе и в Сасе. Дорого и бессмысленно. молочка хранящаяся две недели означает одно - накачана консервантами, антиботиками и противогрибковыми препаратами. Лучше свое неидеальное, чем идеальная биохимическая лаборатория.

[Sergey Garayan]

Сергей джан, а можешь узнать в каких городах и конкретно в каких магазинах продается их продукция. Запеченые овощи (хоровац) мы сами каждую осень с мангала закручиваем в банки, а вот их натуральные соки я бы с удовольствием приобретал...