Таблица лидеров

сухарики вполне норм

Мы так и расчитывали. С хашем обломилось. Перенесли на следующие выходные, на природе. Приготовили тушеный картофель со свининой и грибами.

https://cont.ws/@sevariga/2036479 Секреты русской кухни глазами иностранцев

В Армении, в деревнях лаваш именно так и хранили. Все сушится, потом в нужный момент слегка брызгают воду и лаваш снова свежий. Так готовили лаваш вперед на месяц или даже больше.

Вот и мы проверим на этих выходных. В пятницу собираемся на море до воскресенья, вот в субботу утречком и взбодримся, надеюсь! Тогда все таки кусок постной говядины добавлю (целым куском), бульон не испорчу, а в случае чего, в тарелке можно мясо накрошить и уже вроде как шурпа.

Глобализация, однако )) У мелких народов это тоже размоет, от судьбы не уйдешь.

Могу ошибаться, но в русских традициях семейный этикет зависел от сословия, места проживания и благосостояния. Так, в дворянских семьях этикет в основном был заимствован у западной аристократии, в селах основывался на патриархальных традциях, а у купцов разных гильдий кто во что горазд. У Гиляровского и в некоторых других мемуарах есть описания, как вели себя за столом представители разных сословий. Но ритуалы скорее всего были размыты дважды, после тат-мон нашествия и после реформ Петра. О революционерах и говорить не буду, можно человека вывести из местечка, но местечковость из человека не выведешь.

Еще как присутствует! В моей семье (а также в семьях моих знакомых) зимой это самое милое дело, и в отличие от хаша его не ритуализируют, а нормально харчат с горчицей и уксусом. Под водочку. Делаем в основной сборный, на основе говядины и свинины (иногда с курятиной), баранину мои как-то недолюбливают.

во Вьетнаме меня как то угощали хашем борщем местным супом из миллиона блюд. Типа, все что есть дома кидают туда. Там тоже нет трудностей, но церемониальность все таки была

Всякие ситуация в жизни бывают, особенно в студенческие годы.

Вася... Вася... Тот грузин не с каждым сядет за за стол... Вася... Вася...

В студенческие годы я несколько раз угощал московских друзей хашем, но некоторых из них так и не удалось убедить, что его полагается есть как тюрю, то есть заполнить тарелку сухим накрошенным лавашом, а не хлебать ложкой как бульон. В общем, в хаше они ценили поспохмельный взбодряк, поскольку его вкусовые качества (тоже ведь по большому счету пища бедняков) - на очень большого любителя. В Гюмри (тогда Ленинакан) после утреннего хаша мы предавались дневному сну (под шерстяным одеялом), а на вечер заказывали кялла - запеченную в тундыре баранью голову. Кто-то, правда, заказывал яичницу с бараньими мозгами, но не все впадали в такое гурманство.

Кстати... вспомнил ))) Сидим с приятелем грузином за столом, беседуем, а рядом на мангале жарится шашлык... Помню как я его остановил, когда он хотел встать из за стола, что бы погасить вспыхнувший огонь в мангале... Помню, как сказал ему... Да садись ты... пусть сгорит к х.уям )))

Интересная тема... про чревоугодие... Наскоко помню, это грех, по Божеским заповедям... и наскоко помню, грех смертный... Как там... не помню чьё выражение, но само выражение помню... - Человек ест для того, что бы жить, а не для того, что бы есть.

Вот я научился кушать хаш только здесь, на КМВ. И что я могу сказать. Если честно, то я бы поставил этот хаш на холод и потом уже ел его в виде холодца. Но раньше в Пятигорске были такие места, это когда стоит обычный двух/трех этажный частный дом и ворота открыты. Ты прям туда заезжаешь на машине, заходишь и там на первом этаже (все очень по простому) разгорожены кабинки. И этих кабинок не сильно и много, одним словом все по домашнему и очень просторно и удобно. Туда можно приехать в шесть утра и там тебя встретят. Сразу на стол ставят моченую капусту красную, помидоры, чеснок, перец острый маринованый, сыр, зелень, минералку или компот...и чачу в таком прямоугольном типа графине...ну и потом уже хаш... Я там один раз забыл сбрую с оружием, так приехали за ней уже к вечеру и мне все вынесли в полном порядке... Обстановка была крайне душеспасительная и уютная...если попроситься поспать, то тебя могли отвести в небольшую комнату и там ты мог поспать несколько часов...

Я всегда знал, что в жены нужно брать сироту.... Ну да не всем везет..:)) Ты то постил настоящее, а я прошлое...в этом я от тебя отстаю. Жара у нас и аппетита нет совсем.. На днях поеду в Нальчик, там на природе пожарим мясо конечно... Кстати, яткогда на СК приехал, то меня сильно удивило, что шашлык они не маринуют... Тупо порезали барашку и сразу на огонь. Ребра так даже не режут, сразу на два шампура одним куском и на огонь... Да и вообще, культура приготовления блюд на СК крайне примитивная. Не сравнить с Азией или ЮК. Национальные блюда - это жареная картошка и жареное мясо...ну сыр там...еще мамалига из пшена...и хычины.. Все..!!)

В центре Тбилиси (Грузия) собрались тысячи протестующих, требующих отставки Правительства и справедливого расследование смерти оператора ТВ «Пирвели» Лексо Лашкаравы. У слову, на этот раз основным костяком протестной массы являются не патриотические силы, а сторонники прозападной ориентации Грузии, в частности, оппозиционной партии экс-президента Михаила Саакашвили «Единое национальное движение». Телеграмм-канал: @andranik_official IMG_3531.MP4

Согласен с мнением, что хлеб едят от бедности и что это доступный способ утолить голод. Во время войны для меня в радость был простой кусок турнав хац. А если с куском шени панер, то вообще супер. Полуголодные времена остались далеко позади, а вот пристрастие к хлебу у меня осталось. Несколько лет назад около года не ел, но потом снова начал. Если это хорошо выпеченное изделие с минипекарни, то даже будучи сытым с удовольствием отломлю кусок или весь лаваш/буханку съем.