Таблица лидеров

Есть такой способ пожарить мясо. Если не ошибаюсь, французы придумали. Смысл в том, что мясо в печь ставится на решетке, а ниже на протвине ставятся овощи. Весь жир и сок с мяса стекает на эти овощи и они пекутся в этом жире. Дальше, если следовать рецепту, то нужно овощи засыпать сыром и уже потом, когда мясо вынуто, поставить их еще минут на 10... Но с этим можно не заморачиваться, и так вкусно. На шестой (с верху считать) фотке яблоки с корицей и медом...типа десерт...;) P.S. Фото запостил с двух разных дней. Кстати и ром индийский и мороженное и табак - все неплохи..:) А сейчас жарко и лениво готовить... Сейчал жарко и лениво

Мы так и расчитывали. С хашем обломилось. Перенесли на следующие выходные, на природе. Приготовили тушеный картофель со свининой и грибами.

Было дело, и в августе кушали, правда, ночью, сидели в гостях недалеко от ускорителя, хорошо так сидели, потом ближе к утру распевая бодрые песни прошлись по Черемушкам. Конец 70-х, андард жаманак...

это извращение в таком случае, лучше уж действительно холодец делать из хаша

Беда... :)) Но был случай, когда пришлось есть хаш и с накрошенным в него бородинским хлебом, за неимением лаваша, а вместо чеснока использовали магазинный хрен со свеклой. Очень странное было ощущение, вроде съедобно, но почему-то чувствуешь себя извращенцем. Только большое количество кярявунджа градусов под 60 вернуло самоуважение ))

В студенческие годы я несколько раз угощал московских друзей хашем, но некоторых из них так и не удалось убедить, что его полагается есть как тюрю, то есть заполнить тарелку сухим накрошенным лавашом, а не хлебать ложкой как бульон. В общем, в хаше они ценили поспохмельный взбодряк, поскольку его вкусовые качества (тоже ведь по большому счету пища бедняков) - на очень большого любителя. В Гюмри (тогда Ленинакан) после утреннего хаша мы предавались дневному сну (под шерстяным одеялом), а на вечер заказывали кялла - запеченную в тундыре баранью голову. Кто-то, правда, заказывал яичницу с бараньими мозгами, но не все впадали в такое гурманство.

Интересная тема... про чревоугодие... Наскоко помню, это грех, по Божеским заповедям... и наскоко помню, грех смертный... Как там... не помню чьё выражение, но само выражение помню... - Человек ест для того, что бы жить, а не для того, что бы есть.

Ну что можно сказать. Когда били ЛГБТ то в этом обвинили пророссийские силы. Когда одного из "пророссийских" убили, то опять на коне прозападная оппозиция. Неужели никто так и не понял, что оппозиционеры - соросята пользуются любой возможностью шатать общество. Неужели непонятно, что цель этих упырей - это дестабилизация любой иерархии власти..????)

Вот я научился кушать хаш только здесь, на КМВ. И что я могу сказать. Если честно, то я бы поставил этот хаш на холод и потом уже ел его в виде холодца. Но раньше в Пятигорске были такие места, это когда стоит обычный двух/трех этажный частный дом и ворота открыты. Ты прям туда заезжаешь на машине, заходишь и там на первом этаже (все очень по простому) разгорожены кабинки. И этих кабинок не сильно и много, одним словом все по домашнему и очень просторно и удобно. Туда можно приехать в шесть утра и там тебя встретят. Сразу на стол ставят моченую капусту красную, помидоры, чеснок, перец острый маринованый, сыр, зелень, минералку или компот...и чачу в таком прямоугольном типа графине...ну и потом уже хаш... Я там один раз забыл сбрую с оружием, так приехали за ней уже к вечеру и мне все вынесли в полном порядке... Обстановка была крайне душеспасительная и уютная...если попроситься поспать, то тебя могли отвести в небольшую комнату и там ты мог поспать несколько часов...

Родню не выбирают. Вчера договорились на хаш, но что то пошло не так. Хаш уже будем готовить в другой компании.

Я когда был ребенком, то меня посылали купить хлеб и я бежал утром в магазин, покупал горячий хлеб, а на обратном пути обязательно отламывал от булки и кушал...меня потом помню ругали постоянно:))) Сейчас я тоже иногда посылаю ребенка за хлебом, но он никогда не делает так как я в своем детстве..... И это хорошо я считаю...значит наши дети живут лучше чем мы..!!!!!!!!!!!!!!

Хлеб нужно и можно есть, но только утром. Чем позже по времени ты ешь хлеб, тем больше пузо и вреда. Так же как и всё мучное. В Армении нужна программа по внедрению культуры питания. Умственный труд во многих местах сменил физический и со старым менталитетом отношения к питанию народ рискует превратится в поросят во главе с показательным на это варчапетом.

Да, действительно, хлеб -основная еда бедняков, равно как и многие мучные продукты (кроме кондитерских) типа макарон, пиццы, кнедликов и т.п. В восточных традициях лепешки, в которые заворачивали овощи и т.п., сейчас этот отстой называют шаурмой. Много лет тому назад меня в Москве познакомили с кандидатом наук по кулинарной этнографии - его рассказы воспринимались как что-то среднее между "книгой о вкусной о здоровой пище" (если кто помнит такую) и рассказами Лавкрафта. Но китайские блюда, которые он готовил, мне понравились.

Про внутреннюю аллергию слышал, но ёмких статей не читал, поэтому спасибо за короткое и содержательное объяснение. А про то, что становится некомфортно после еды часто слышу от разных людей. На аллергию не думал. Было время, когда плохо было при полупустом желудке (во времена первой войны), поэтому мне непонятно было, как может быть плохо при полном.

Есть ещё один способ (современный) как устроить себе здоровое питание относительно собственной личности. Это понять какие продукты вызывают у тебя аллергию. Проявление аллергии бывает разным. Внешние понятны - чихание, сопли и пр. Но аллергию внутри организма просто так не распознать. После еды человеку должно стать легко и приятно, но если есть ощущения не лучшие, как то - клонит ко сну, тяжесть в животе или ещё что, то значит ты съел то, что твой организм не принимает. Нужно сдать специальный анализ на пищевую аллергию. Подносят тебе к ногтю индикатор и на компьютере отражается, что у тебя в зелёной зоне (можно есть), а что в красной (противопоказано). В базе данных врача практически все известные продукты - мясо, овощи, напитки ипр. По окончании диагностики врач тебе даёт список где ты видишь, что петрушку тебе нельзя, а укроп можно, пшеницу нельзя, а рожь можно. Нельзя пшеницу, значит любой кусочек печенья, лапши или тортика в тебе моментально вызовут аллергию. Этот анализ делается раз в несколько лет, ибо всё периодически меняется. В Европе это развито, что тоже имеет большое значение для здоровья и продолжительности жизни.

Там это просто никто не будет есть. У нас есть еще одна проблема, - пережитки «советского» питания, когда нужно было просто накормить народ без оглядки на здоровое питание. С тех пор много что сохранилось в культуре питания. Отсюда и менталитет, когда в 60 лет люди уже охают и ахают привыкая к земле, а у них в 90 лет на велосипедах катаются. Меня всякий раз коробит когда вижу как наши люди едят шашлык с хлебом или даже картошку с хлебом. Хаш тоже сомнителен. Кости может и укрепляет, но хз что он там разрушает.

Не советую мякоть. По мне, это уже суп. Пусть будут только ножки. Рубец не каждому заходит. Хотя в детстве больше любил рубец, чем слизкую субстанцию от ножек) Фотки выставь, если можно.

Без рубца нормально, но без кости это будет просто очень крепкий бульон. Из костей (и особенно копыт) самый коллаген, полезный для суставов. р.s. Увидел говяжьи суставы, вполне годится.

Да в общем-то хаш можно есть в любое время и в любую погоду, другое дело, что он "отягощен" ритуалом его приготовления и поглощения, а ритуалы - суть традиционной культуры. Когда я увидел в 90-х хаш в консервных банках, то понял, что дело швах.

это кушают с пздной осеню до конца зимы

Летом?))

Вот именно. Чем больше собирается людей, тем меньше остаётся каждого из них.