Помог ИИ:
"-В древнеармянских текстах встречается слово նուրխ (nurkh), обозначающее определенный вид водоплавающих птиц или длинноногих пернатых (типа цапли).
Учитывая ваше описание «птицы, похожей на пеликана, но с тонким клювом», это фонетическое совпадение очень близко к истине.
-В некоторых армянских говорах и древних формах корень «Нун» (который совпадает с названием буквы Ն) связывали с образом птицы-матери или птицы-символа.
Интересно, что в египетском языке «Нун» — это первозданный океан, из которого первой вылетела птица (Бену)."
Кстати, "в коптском языке цапля(водоплавающая) - нат или нет."