Армянская кухня

[annajan]

вот казахский курт ела в Средней Азии когда была

[InOK]

э бала..один знаешь два не знаешь ))

[Diana]

Ребят,несколько вопросов

1)хашиль можно делать из блгура?

У нас продается блгур различного помола ( крупный, средний, мелкий). Похиндз это тоже самое что и мелкий блхур?

2)Сохорац, это обжареный на масле лук?

[Делина]

Ребят,несколько вопросов

1)хашиль можно делать из блгура?

У нас продается блгур различного помола ( крупный, средний, мелкий). Похиндз это тоже самое что и мелкий блхур?

2)Сохорац, это обжареный на масле лук?

блгур-это пропаренная пшеница, отличается по вкусу от похиндза, ну как пропаренный рис от обыкновенного. Готовить можно, но ведь продают и просто дробленную пшеницу, поищи.

Сохарац-это обжаренный на масле лук.

[Diana]

блгур-это пропаренная пшеница, отличается по вкусу от похиндза, ну как пропаренный рис от обыкновенного. Готовить можно, но ведь продают и просто дробленную пшеницу, поищи.

Сохарац-это обжаренный на масле лук.

[Делина]

вот

Изменено 17 ноября 2014 пользователем Делина (история изменений)

[Cepnyc]

Должно быть вкусно... и кажется, что без сохараца должно быть вкуснее

Однозначно вкуснее без лука. Но с маслом. Так моя бабушка всегда готовила.

А еще есть вариант сладкой каши, его на церковный праздник кажется готовят. Не помню как называется.

[Делина]

Однозначно вкуснее без лука. Но с маслом. Так моя бабушка всегда готовила.

А еще есть вариант сладкой каши, его на церковный праздник кажется готовят. Не помню как называется.

шпот, из обжаренной муки. она?

[Cepnyc]

Я помню в детстве однажды нас в церкви кормили, в виде шариков.

[berg]

Я помню в детстве однажды нас в церкви кормили, в виде шариков.

Сепник джан это халва -бабушкина с дошабом и праженной мукой :winking:

[Cepnyc]

^ Может быть, хотя вкус был как у хашила, только сладкого.

[Bagirka]

Инч лавна Шахикы, когда она рассказывает про чоратан, шат клевия! :smile144:

[annajan]

Однозначно вкуснее без лука. Но с маслом. Так моя бабушка всегда готовила.

А еще есть вариант сладкой каши, его на церковный праздник кажется готовят. Не помню как называется.

вот сладкую кашу из похиндза я ела, это наши кяварские готовят

[annajan]

Сепник джан это халва -бабушкина с дошабом и праженной мукой :winking:

не, эта халва- другое, она не из похиндза, с прожаренной мукой я тоже готовлю и с разными добавками))) это был наш коронный десерт в темные 90-ые, когда не было возможности печь часто, яйца и молочные были в дефиците, под рукой только сахар и мука- вот и готовили))) добавляли туда кусочки чего-то, что есть под рукой- фрукты, орешки, изюм (это уже буржйский кайф считался, если орехи, изюм) и посыпали сверху зернышками граната)))))))))))

[berg]

не, эта халва- другое, она не из похиндза, с прожаренной мукой я тоже готовлю и с разными добавками))) это был наш коронный десерт в темные 90-ые, когда не было возможности печь часто, яйца и молочные были в дефиците, под рукой только сахар и мука- вот и готовили))) добавляли туда кусочки чего-то, что есть под рукой- фрукты, орешки, изюм (это уже буржйский кайф считался, если орехи, изюм) и посыпали сверху зернышками граната)))))))))))

Дошаб объязательный ингридиент и...керосинка