Отдушина для Злостного Антиамериканиста

[Cepnyc]

^ Надо будет попробовать вместо майонеза.

[KRD]

^ Надо будет попробовать вместо майонеза.

[Cepnyc]

^Так тоже ем. И еще с моцареллой и базиликом.

[Diana]

Я все салаты заправляю оливквым маслом, бальзамическим уксусом и соком лемона- очень вкусно, рекомендую.

Соус для равиоли делаю из маскапоне сыра или молока. Или если лень соус делать, то со сливочным масло и натернтым сыром.

В детстве да, помню творог со сметаной размешивали , добавляли сок от варенье, нам казалось очень внусно. Сейчас творог размешиваю с плейн йогуртом, довавляю гранола , замороженые ыагоды или изюм, тоже всусно и сытно.

Еще тут продается Лабне- ближневосточный йогурт только намного густее и кислее.

[Bagirka]

Это камац мацун, Диана, если помнишь по Баку, там такой продукт назывался сЮзьма.

[Diana]

Это камац мацун, Диана, если помнишь по Баку, там такой продукт назывался сЮзьма.

[Bagirka]

Диана, купи самое жирное молоко, чтобы весь галлон не запороть - попробуй сначала маленький объем, доведи до кипения и оставь остывать (я делаю по старинке - никогда не пробовала просто догревать до нужной температуры и квасить). Для закваски - бери plain yoghurt, а если хочешь слаще - добавляй сметанки в закваску. Хорошенько их смешай, hавесов, ну с полстаканчика на литр молока условно говоря - я делаю все на глаз. И когда молоко остынет достаточно, чтобы твой палец его еле терпел, но терпел (кусачая температура) - добавь закваску, перемешай хорошенько, закрой крышечкой, заверни во что-нибудь (я в махровое полотенце заворачиваю) - и поставь куда-нибудь наверх, где теплее (я на холодильник ставлю))) :to_pick_ones_nose2: Утром закваска - вечером мацони, вечером закваска - ночью мацони, ночью закваска - утром мацони. Не гарантирую, что именно с первого раза получится, анохица, но ты с душой, с душой.... :smile144:

[Sashiko]

Моника, неправильные эти армяне! На кол их!

В Грузии хаи если не говорят мацун, то мацон, опуская специфичное для грузинского языка окончание и.

у вас просто с грузинами тёрки были по этому поводу, поэтому выбирали такой вариант. У бакинцев, например, в советское время тёрок не было ни по какому поводу, поэтому по поводу названий не заморачивались.

[Sashiko]

Ребят,

а что вы делаете со сметаной? Едите просто так?

Я использую очень редко, только в выпечке.

классика - борщ со сметаной, салат помидоры-огурцы со сметаной, с творогом

[Sashiko]

^ Надо будет попробовать вместо майонеза.

а что..туда майонез клали??? Если хорошая, то тока сметана! Кстати, в молодые годы у нас заправление салата маслом считалось русывачи, многие вообще впервые узнали о таком способе после перестройки.

[Cepnyc]

у вас просто с грузинами тёрки были по этому поводу, поэтому выбирали такой вариант. У бакинцев, например, в советское время тёрок не было ни по какому поводу, поэтому по поводу названий не заморачивались.

Нет, дело не в терках. Грузины добавляют это И буквально ко всем существительным, даже именам. Меня иначе как без окончания и не называли.

[Bagirka]

Мой друг на ФБ положил пиво в морозилку :to_pick_ones_nose2: (судя по всему, нечаяно забыл) :pleasantry:

[Monica B.]

^Так тоже ем. И еще с моцареллой и базиликом.

[Monica B.]

Мой друг на ФБ положил пиво в морозилку :to_pick_ones_nose2: (судя по всему, нечаяно забыл) :pleasantry:

[Monica B.]

Это камац мацун, Диана, если помнишь по Баку, там такой продукт назывался сЮзьма.