Азербайджанская кулинария

[СолнЫчка]

У нас дома готовится такой суп (без шпината) называется - Танов

потрясная штука!

но танов авели тандзра

[Девушка Бонда]

в спас сметану не добавляют-это извращение.

Уверяю всех, кто не ел довгу... отличная штука... особливо летом

[СолнЫчка]

кстати, довгу тоже готовят по разному )

Ладно, с довгу разобрались, давай дельше, что у вас еще вкусненького есть? :sharik:

(черт, кушать хочу что ли? :ermm: )

[Mugab I]

Вот цитаю эту тему и слёзы на глазах, какой же ми великий народ :crying: кяллапача, довга, вы ещё про ляванги забыли и всё это чаем сверху. Одним словом пях пях пях :lol: :lol:

П.С. Ала какой спас?? :angry: кто кого спас?? Довга уникум. Ной знает о цём я говорю. :shljapa:

[СолнЫчка]

Вот цитаю эту тему и слёзы на глазах, какой же ми великий народ :crying: кяллапача, довга, вы ещё про ляванги забыли и всё это чаем сверху. Одним словом пях пях пях :lol: :lol:

давай поподробнее :hammer:

П.С. Ала какой спас?? :angry:  кто кого спас?? Довга уникум.   Ной знает о цём я говорю. :shljapa:

как оказалось не уникум, но эт не важно :flower:

[Mugab I]

давай поподробнее :hammer:

как оказалось не уникум, но эт не важно :flower:

[Yamb]

Довга-мовга не канает.. тжвжикем узум.. :unsure:

[luc]

Вообще, все блюда украдены у того превобытного человека, который додумался бросать мясо и другую пищу в огонь, перед тем как её есть. Данную идею он не запатентовал, так как тогда не было агенств по защите авторскиx прав

[Noi]

:blink:

кто тебе такое сказал?????

спроси у мамы или жены (не знаю сколько тебе лет).

Если не положишь сметану и яйцо - мацун свенется!

Солнычко джан...стар ужо я ..тонны спаса , танова, hрацаца, довги съел и выпил :flower:

Уверяю ни о какой сметане в классическом рецепте нет и речи.

http://hats.xside.ru/wizard.cgi?area=cooking&item=125

[Mugab I]

Видишь не кушала, а говоришь сразу у нас тоже есть. :yes: А я даже вашу украденную долму кушал. :lol: Должен цестно сказать наш вкуснее , хотя зависит наверное кто готовит. Зато у вас есть отлицная вешь суджум кажется называется, правда название турецкое. :lol:

[СолнЫчка]

Ты довга кушала в жизни?? :sharik:

Если верить Ною (а не верить ему оснований нет), то я ела родственное довга блюдо спас (читается не по-русски и с СОС ничего общего не имеет). :brows:

Все то же самое, только вместо риса лущеная пщеница, ибо спас с рисом у нас не в почете

ты лучше про ляванги расскажи :flower:

[СолнЫчка]

Солнычко джан...стар ужо я ..тонны спаса , танова, hрацаца, довги съел и выпил :flower:

Уверяю ни о какой сметане в классическом рецепте нет и речи.

http://hats.xside.ru/wizard.cgi?area=cooking&item=125

ай балам 100 тарва кник ем, :lol:

я кладу сметану, мама клала, лорийская бабка клала :lol:

[Noi]

Вот и Мугаб на запах спаса заявился.

А вот про ляванги талышское можешь посмаковать

[Девушка Бонда]

Курица-лявянги ....ммммм ))

Ингредиенты для "Лявянги"

100 г измельченных грецких орехов.

2 средние красные луковицы

1 ст. ложка топленого масла

1 пластинка лавашана (кислые сливы, переработанные и высушенные в пластинку)

соль, перец по вкусу.

1 курица

Рецепт "Лявянги"

Орехи измельчить (не очень мелко, чтобы чувствовались, когда кушаешь их). Красный лук очистить от шкурки, измельчить, выложить в марлечку и отжать сок. Затем в сковородке слегка обжарить лук на среднем огне без масла.

За это время измельчить лавашаня (можно и ножницами). Залить его теплой водой и дать размягчится. Время от времени перемешивать, если понадобится воды, еще добавить (но не холодную, холодная вода не размягчит лавашана). Размягчить до получения кашицы.

В миску высыпать орехи, лук, топленое масло, соль, перец и кашицу.

Все как следует перемешать. Попробовать на вкус. Масса должна быть солоновато-кисловато-горьковатая.

Курицу промыть, очистить внутренности как следует.

Отложите чуть-чуть начинки в сторону. Остальной начинкой начинить курицу, зашить животик ниткой. Отложенной начинкой обмазать курицу как следует.

Запекать курицу при 180 градусах около часа.

[Mugab I]

Ай балам :wallbash: целовек тебе говорит, цитирую : "похожи, но не идентичны"; а ты на расстоянии, сама не попробав без капли сомнения удтверждаешь, что одно и тоже. :hammer: Сама должна пробовать. :sharik: