Если будешь покупать ферму из Краснодара, то и технология будет краснодарской. Они, в лучшем случае, ориентируются на экспорт материнского стада из Франции (выше в видео был намек). А тебе дадут не лучше второго поколения гибридов.
Причем ты уже не сможешь заняться выведением чистой породы, слишком много там намешано кровей.
По мне лучше взять местные помеси калифорнийской породы или новозеландской . В третьем поколении методом инбридинга получится практически чистая порода, от которой можно уже получать мощные гибриды.