да,но хохма в том,что хотят как удобно им, а не мне, клиенту.говорю, мне надо столы поставить по 8, вот схема так сделайте...а не,апер, по 8 не получится (знаменитое!!) , пож конец я уже откровенно смеялся..говоря, спокойно делайте, я эксперт, все получится у вас...слушайте, я клиент, делайте так как мне надо Если спрошу вас как делать,тогда будете пихать свои "нормы". Не понимают , причем искренне))
я всегда гордился уровнем армянских ресторанов, в разных странах говорил, вот мол, если б вы бывали в Ереване..как то такое у меня было до этого лета впечатление. Сейчас понимаю,что это оттого,что ходил в основном маленькими компаниями, да и вообще я не выпендрежник. А тут за одну неделю, причем с одними и теми же гостями, пришлось побывать 5 раз на разных мероприятиях, то их, то моих. Уже было просто невозможно это есть, причем мало того,что буквально одно и тоже,так еще и реально некачественно. Выбора вообще нет, просишь банкетное меню.смотрят как на ненормального..типа бери хоровац, инч банкет-манкет. Своих музыкантов не привести, люди должны дрыгаться под общую музыку,которой естессно плевать когда у тебя тосты или задушевные беседы. К конце мне кто то таки объяснил, мол, слушай у нас в ресторанах жратва не важна, должна быть хорошая водка и пляска до упаду...кому нужны твои изыски и т.д. Оттуда слетал на 2 дня в Георгиевск к другу на юбилей, там 1 ресторан,но уровень не сравнить, про Москву не говорю. Ты прав, спроса на более качественную услугу нет.
в целом виновато отсутствие конкуренции. Люди тоже не мыслят бизнес категориями. Все как в политике чисто на эмоциях. Меня родственник чуть не поселил с гостями в ужасном отеле только потому,что дружит с племянником собственника. Спрашиваю, ты меня реально сюда хотел запихнуть? Ты же знаешь,что мне надо было , я с гостями и т.д. Он говорит мол, но он очень хороший парень )) Поэтому,когда такие люди народ делают политический выбор, я нервничаю немного ))