Азербайджанская кулинария

[Девушка Бонда]

тук-тук :rolleyes:

брацы , пост держу!

а диитического ничего тут нет? чтоб неживотного происхождения было...

галодный я

[AndA]

Приятного аппетита Андре джан!

[Шаташечка]

апрес ДБ джан, я знал что ты добрая, отзывчивая душа!

только вот яйца тоже нельзя

и какой черт меня дернул постицца начать

[AndA]

По какому поводу пост, уважаемый?

[shmidt]

...у турок(и греков) есть вид шашлыка , кишки барашка,наполненные ливером..,

..ето обьедение "кокореч" называется...

[Девушка Бонда]

апрес ДБ джан, я знал что ты добрая, отзывчивая душа!

только вот яйца тоже нельзя

и какой черт меня дернул постицца начать

[AndA]

...у турок(и греков) есть вид шашлыка , кишки барашка,наполненные ливером..,

..ето обьедение "кокореч" называется...

[Шаташечка]

говорят полезно

типа после зимы организм очищает .....

Уважаемая джан, а где вы живете? :sharik:

[AndA]

Бог в помощь ахпер джан.

Живу по соседству. :rolleyes:

[Девушка Бонда]

Лариса Ивановна баджы )) :sharik:

[Шаташечка]

то-то спинным мозгом чувствую , что бландинка :sharik:

[AndA]

как догадался? :victory:

[Шаташечка]

если в соседстве - ты или эфиопка или сомалийка :rolleyes:

вот так и догадался что бландинка , баджи джан :flower:

[AndA]

:lol: логично

[Делина]

.шпот, не блюдо, а побочный продукт(ритуал) ,при(после) приготовления суджуxа..

..и почему именно "в алюминиевой посуде" ? .. бабушка всгда варила в медном ,луженом казане,на огне..

..вобшем, делают суджуx(чучxел).., и опьяненным запаxом шпота соседям раздают на блюдцаx шпот с кусочками ореxов..

..муку же добавляют не простую,а 2го сорта, и обжареную,как для xавидза..

..самый вкусный суджуx на свете,делала соседка, сестра Гукаса Гукасяна(революционер),приснопамятная тетя Асанет(ангел во плоти).. - а мы, дворовые "босьякнер !!!" у неё тырили...

Шпот это и есть хавиц и готовят его подругому, не варят , а муку вначале пережаривают в масле, потом вода, потом дошаб.Просто в разных районах Армении блюда называются по разному. Наш шпот-это хавиц.

А можно его приготовить и так.

Пшеничную муку поджаривать на топленом масле до тех пор, пока она не приобретет светло-желтую окраску. В муку, помешивая, добавить горячий сахарный сироп и, продолжая размешивать, варить до загустения. После этого влить свежие сливки и довести до кипения.

На 50 г муки: 20 г топленого масла, 20 г сахара, 100 г воды, 100 г сливок.