Долма...

[Делина]

надо еще выяснить какое блюдо они называют хящилем, а то букву "а" меняют на "я" и вуаля, исконно азербайджанское блюдо.

[Vesmirumir]

надо еще выяснить какое блюдо они называют хящилем, а то букву "а" меняют на "я" и вуаля, исконно азербайджанское блюдо.

кстати - дельно.

[Noi]

надо еще выяснить какое блюдо они называют хящилем, а то букву "а" меняют на "я" и вуаля, исконно азербайджанское блюдо.

:hug: Умничка.. ара де зорров чи .. хелки цова)))

Ты совершенно права..твое замечание сподвигло меня подробнее прочитать статейку журналистки.. и обнаружил..что они в указанный "хящиль" добавляли тти бекмез (дошаб).. изчего очевидно что это Шпот

[Vesmirumir]

:hug: Умничка.. ара де зорров чи .. хелки цова)))

Ты совершенно права..твое замечание сподвигло меня подробнее прочитать статейку журналистки.. и обнаружил..что они в указанный "хящиль" добавляли тти бекмез (дошаб).. изчего очевидно что это Шпот

Ной, раз уж разговор зашел, можно ли уточнить, оба слова и бекмез и дошаб, я так понимаю тюркские? если да, то в чем разница употребления? локальная?

[Делина]

:hug: Умничка.. ара де зорров чи .. хелки цова)))

Ты совершенно права..твое замечание сподвигло меня подробнее прочитать статейку журналистки.. и обнаружил..что они в указанный "хящиль" добавляли тти бекмез (дошаб).. изчего очевидно что это Шпот

вот-вот, я так и думала, наша соседка-азербайджанка варила шпот и называла его хящилем))), пусть еще докажут, что хаш, хашель - исконно азербайджанские слова.

[Noi]

Но главное во всей этой истерике.. как верно подметил ves"mirumir .это тональность.." плебейские обороты" ..

Недавно главный кулинар армян был с поездкой в фиктивной Карабахской республике. Теперь главный кулинар Армении,чтоб он сдох ( дословно..глухэ тахац) назло нам долму, юозбаш и чыгыртму представил как " арцахскую кухню""

[Noi]

Ной, раз уж разговор зашел, можно ли уточнить, оба слова и бекмез и дошаб, я так понимаю тюркские? если да, то в чем разница употребления? локальная?

Бекмез (bəkməz) однозначно тюркское,.. и означает выварочный сок винограда или тута.

Дошаб..сильно сомневаюсь в тюркскости (надо у Арцива уточнить) означает вообще выварочный сок из многих фруктов . ягод ( тут, виноград, абрикос и тд)

[Vesmirumir]

так ведь макардака эли макардак недосягаемый уровень лексики базарных бабских разборок. а "назло нам" - это они по своему "догоняющему" и "всевремясравнительному" образу судят. мы живем, а они все сравниваются и догоняют, никак не догонят.

[Vesmirumir]

Бекмез (bəkməz) однозначно тюркское,.. и означает выварочный сок винограда или тута.

Дошаб..сильно сомневаюсь в тюркскости (надо у Арцива уточнить) означает вообще выварочный сок из многих фруктов . ягод ( тут, виноград, абрикос и тд)

вот надо бы уточнить по поводу дошаба, который мне встречался в азфорумах и сильно удивил, честно говоря.

[aykavan]

Долма-это хорошо, :rolleyes2: особенно люблю овощную. :rolleyes2:

Я её только щас приготовила.

[ARTYUSHA]

а хаш они из чего делают?из говяжьих или из бараньих ножек?просто один раз видел как в полевых условиях они варили баранье ножки и голову и назвали это хашом.

[Noi]

вот надо бы уточнить по поводу дошаба, который мне встречался в азфорумах и сильно удивил, честно говоря.

Да тут похоже и по бекмесу надо уточнять :sleep:

Вот что пишет Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

бекме́с "вареная патока из арбузов, груш и яблок, которую пьют с водой", южн. (Даль), донск. (Миртов). Из тур. bäkmäz, päkmäz "густо сваренный виноградный сок" перс. происхождения;

[Vesmirumir]

Да тут похоже и по бекмесу надо уточнять :sleep:

Вот что пишет Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

ай, спасибо!

[aykavan]

а хаш они из чего делают?из говяжьих или из бараньих ножек?просто один раз видел как в полевых условиях они варили баранье ножки и голову и назвали это хашом.