Любителям чая СЮДА!

[Nani]

Жоховурд jан, предлагаю здесь делиться рецептами приготовления ЧАЯ :thumb: :bis:

[Nani]

Например.....из серии фруктовых :rolleyes:

Апельсиновый чай

25 г апельсиновых и 10 г лимонных корок, 60 мл апельсинового сиропа и две чайные ложки чая залить стаканом кипятка и настоять пять минут. Готово!

Апельсиновый чай

В 25 мл апельсинового и 15 мл ванильного сиропа влить 150 мл крепкого горячего чая.

Чай с апельсиновой корочкой

При заваривании чая просто добавить в заварник апельсиновых корочек. Можно, кстати, и свежих. Только выпивать все это дело нужно сразу – иначе горчить начнет.

Лимонный чай

В чайник, к одной чайной ложке зеленого или черного чая, добавить 40 мл лимонного сока, 40 мл лимонного сиропа и половину чайной ложки ванильного сахара. Залить половиной литра кипятка и настаивать десять минут. Пить лучше с сахаром.

Лимонный чай

Из половины стакана воды и половины стакан сахара сварить сахарный сироп, влить его в пол-литра горячего процеженного чая, туда же добавить четверть стакана лимонного сока. В каждую чашку положить по ломтику лимона с воткнутым в него бутоном гвоздики. Налить чай и подавать.

Чай медовый с лимоном

В приготовленный обычным способом чай добавить мед и лимонный сок. В общем-то, по вкусу.

Чайный напиток с лимонной цедрой

Цедру одного лимона и столовую ложку сахара залить стаканом горячего крепкого чая.

Горячий лимонный напиток

Четыре чайные ложки лимонного сиропа, две чайные ложки ежевичного сиропа и четыре чайные ложки меда залить стаканом крепкого чая, перемешать, разлить в две чашки, положив в каждую по кружку лимона.

Витаминный чай

Пол-литра чая смешать с соком одного апельсина и соком половины лимона. Сахар – по вкусу.

Тонизирующий напиток

Выжать сок из двух лимонов и одного апельсина. Оставшиеся корки натереть и засыпать третью стакана сахарного песка. Дать постоять полчаса-час и залить стаканом крепкого горячего чая. Две треть стакана сахара залить двумя стаканами крепкого чая, добавить выжатые соки, довести до кипения. Потом первую смесь процедить и смешать со второй. И сразу подавать.

Абрикосовый чай

Смешать заваренный обычным способом чай с абрикосовым соком в соотношении три к одному. Можно добавить немного меда или подсластить сахаром. На самом деле, абрикосовый сок можно заменить любым – и получатся, соответственно, персиковый, ананасовый, черничный и всякие прочие чай. Вот только на счет томатного чая нас терзают смутные сомнения.

Ананасовый чай с молоком

Смешать заваренный обычным способом крепкий чай с ананасовым соком в соотношении три к одному. Добавить две столовые ложки молока. Говорят, что лучше это дело пить без сахара.

[Nani]

Чайные легенды и притчи

В чем причина долголетия?

Однажды за чаепитием внук попросил своего многолетнего деда:

- Учитель, открой мне главный секрет долголетия.

- Основа долголетия, - ответил дед – это здоровье. А основа здоровья – спокойствие. Спокойный не разрушает своего тела страстной любовью, неукротимой ненавистью или ненасытным желанием. Он не подрывает корни своего здоровья радостью и печалью, тоской и страхом; но, избегая всего лишнего, никогда не отказывается от того, что ему действительно доставляет удовольствие, не нарушая Гармонии. – сказал дед и с наслаждением допил оставшийся чай из пиалы.

О Гармонии

Как-то раз во время чаепития, внук спросил у деда.

- О, Учитель! Чем отличается обычный городской человек от горца-долгожителя?

- Городской житель направляет свои помыслы наружу и не обретает гармонии с миром. А горцы направляет их внутрь и обретает гармонию с окружающим. – ответил дед.

- А в чем заключается Гармония?

- Она таится в равновесии между мыслями и поступками. – сказал дед. - Но высшее ее проявление – в их отсутствии, что не может сделать человека счастливым и поэтому недостижимо при жизни.

О Спокойствии

Как-то дед с внуками любовались распустившимся чайным кустом и говорили о возвышенном.

- О, Учитель! В чем корни Спокойствия? - спросил у деда пытливый внук.

- Корни Спокойствия – безопасность. Если человеку не грозят смерть или болезни, он спокоен. – ответил дед.

- О, Учитель! Из чего состоит ствол Спокойствия? - Спросил самый умный внук. - Ствол Спокойствия – это правильная картина мира, составленная из верных помыслов, лишенных страстей. – сказал дед.

- О, Учитель! А куда простираются ветви и листья Спокойствия? – спросил любимый внук. - Ветви спокойствия простираются к близким по духу людям. – ответил дед. - Ибо живущие со спокойными сами обретают Спокойствие.

[Nani]

Как постичь Истину

Как-то раз во время семейного чаепития внук спросила у деда:

- О, Учитель! Каковы ступени постижения Истины.

Дед взял в правую руку сосуд с сухим скрученным чайным листом.

- Сначала ты собираешь, потом избираешь, затем выбрасываешь, после чего отдаешь и, наконец, раскаиваешься в содеянном и снова все начинается сначала. – ответил дед.

- А каковы корни постижения истины? – спросил внук. - Корни постижения Истины – в отыскании противоположного. Малого – в большом. Мудрого – в глупом. Уродливого – в прекрасном. И упорядоченного в хаотичном. – ответил дед, взяв в левую руку пиалу с заваренным чаем.

Великое создается по частям

Однажды внук Старейшего из древнего абхазского рода попросил деда открыть ему очередную Истину.

Учитель выслушал его просьбу и велел каждый день в течение трех лет приносить из долины определенное число камней и складывать их в русло пересохшего ручья.

Прошло время, и талые воды, скопившись у плотины, построенной учеником из камней, образовали озеро дивной красоты.

- И какую же Истину извлек ты из моего урока? - спросил, любуясь озером и наслаждаясь свежеприготовленным чаем Старейший у своего внука.

- Великое создается по частям, - ответил тот.

Истина находится внутри

Однажды внук Старейшего из древнего абхазского рода во время чаепития спросил у деда: "Где находится Истина?".

Дед, вращая в руке пиалу с чаем, наслаждаясь золотистым цветом ее содержимого и вдыхая аромат, сказал: "Истина находится снаружи".

Затем, сделав глоток, он прислушался к своим ощущениям и добавил: "Истина находится внутри".

[Nani]

Судьба

Один уважаемый абхазский старец-долгожитель всем говорил, что может повлиять на свою судьбу. Услышала про это его судьба и явилась к нему в образе старухи с мешком.

- В этом мешке, - сказала старуха, - вся твоя жизнь, а я - твоя судьба. Ответь, как ты сможешь повлиять на меня, если я предопределяю дорогу твоей жизни?

Не долго думая, абхаз протянул старухе чашу свежего ароматного чая, исполняя долг гостеприимства. Не смогла отказаться от такого предложения судьба, и они вместе попили чай.

Уходя, старуха оставила мешок в доме у старца, - может быть просто забыла, так чай понравился, а может быть специально оставила, сделав тем самым ответный жест вежливости. Но кто теперь не поверит этому долгожителю, если тот скажет, что повлиял на свою судьбу?

[Nani]

Ягодные чаи

Малиновый чай

Смешать 50 мл малинового сиропа и 150 мл крепкого чая.

Малиновый чай с ванильным сиропом

Влить в нагретый стакан 50 мл малинового сиропа, 15 мл ванильного и 150 мл горячего крепкого чая.

Брусничный чай

Смешать три столовые ложки сухих брусничных листьев с половиной чайной ложки сухого чая, заварить все это литром воды, три минуты настаивать, подсластить медом или сахаром.

Земляничный чай с лимонным соком

Полторы чайных ложки сухих листьев лесной земляники смешать с третью чайной ложки черного чая, заварить все это дело полулитром воды, добавить половину чайной ложки меду и две-три капли лимонного сока.

Русский черничный чай

Смешать 30 мл черничного сока и 150 мл крепкого горячего чая. Можно также при заваривании добавить в чай сушеные ягоды черники и настоять его несколько дольше – минут десять. В этот чай можно еще чайную ложку меда добавить.

Чай черносмородиновый

Весной собрать молодые листья смородины, высушить. Летом собрать спелые ягоды – и тоже высушить. Осенью наломать немного молодых побегов смородины, измельчить и высушить. Все три компонента перемешать и добавлять в чай при заваривании по вкусу.

Чай с клюквой и мятой

Две чайные ложки сухого чая и столовую ложку мяты (сушеной или свежей) залить кипятком и настаивать десять минут. 100 г ягод клюквы протереть через сито или просто растереть, смешать с настоем чая и мяты, настоять пять минут, процедить и пить. Можно добавить сахар.

[Bender B.R.]

Ладно,так уж и быть,вот вам мой рецепт.

В чашку 200мл кидаете чайный пакетик и две чайные ложки сахара,заливаете кипятком и хорошенько размешиваете

[Ундина]

Ладно,так уж и быть,вот вам мой рецепт.

В чашку 200мл кидаете чайный пакетик и две чайные ложки сахара,заливаете кипятком и хорошенько размешиваете

[Nani]

Забыл добавить, что такой рецепт в гостях неприемлем....там добавляют не две, а четыре ложки...желательно не размешивать.... :xixi:

[Ундина]

Люблю зеленый чай с лимоном... :rolleyes:

Сахар никогда не кладу.....правда, в Армении очень хорошо идет черный сладкий чай с паниров дурум......ммммм...... :sharik:

[Мегера]

Люблю в чёрный чай добавлять пару зёрнышек сушёной гвоздики, придаёт аромат и вкус :wub:

Сахар перестала класть в чай очень давно, больше нравится пить с каким-нибудь армянским вареньем, например, попок, дтум, тут, туз и тд и тп... Ну что, слюнки потекли? :brows: :klubnik: :jazyk:

[Ундина]

Попоки мурабаем узуммммммммммммммммммммм :crying: :crying: :crying:

[Nani]

Сахар перестала класть в чай очень давно, больше нравится пить с каким-нибудь армянским вареньем, например, попок, дтум, тут, туз и тд и тп... Ну что, слюнки потекли? :brows: :klubnik: :jazyk:

[Ундина]

Не-а :hehe:

А как насчет орехового варенЬя? :brows: Ммммммм..ням :wub:

Гвоздикой я тоже балуюсь :up:

[ZepStam]

Нарезаете сало мелкими ломтиками, разрезаете горбушку Бородинского, натирате чесноком , смазываете майонезом Чумак, сало укладываете во внутрь.

Наливаете стопарь перцовки. Тут самое главное.

Возглас: "Будьмо!!!", кидаете стольник на грудь, занюхиваете сначала, потом можете откусить. Ах да, чай, как жеж без него. Выпиваете чашечку крепкого Азербайджанского чая без цукру и можно за второй стопарь. Без чая никак.