Винный погреб (с сыром)

[Sergey Garayan]

о! фильтрация и хранение это основа виноделия, иначе до осени не доживет, вернее будет огромный запас уксуса..... для пильпета (арцахские знают что это)

[nelson]

Все настолько плохо?

[berg]

Taaak)) Вот я хочу засадить как раз молдову (у нас не култивируется) и изабеллу. Дайте совет что да как.

Gortz chunes ... mestnye sorta vinnye samye luchshie.

[nelson]

ну все я на боковую, франция взяла свои 3 очка.... продолжим потом, все спок ночи..

[Sergey Garayan]

Gortz chunes ... mestnye sorta vinnye samye luchshie.

[berg]

у нас из местных только хндогни остальное грузинское в основном - рекацетели, саперави...

Gna Meghru koghmrper@

[Sergey Garayan]

ну все я на боковую, франция взяла свои 3 очка.... продолжим потом, все спок ночи..

[Sergey Garayan]

Gna Meghru koghmrper@

[Sergey Garayan]

основная масса вина в магазинах порошковое, ценой до 300 руб из которых половина это акциз, ну и сколько там должно быть вина, чтоб еще заработать, кг хорошего винного винограда 25-30 руб, из 1 кг 60% вина, вот и считайте....

что касается причин порчи.....

они разные, но везде есть одна, кислород, т.е. если суметь ограничить прикосновение кислорода с вином то процесс замедлиться. а портиться быстро еще может если процесс брожения не окончен, если вино достается из большой тары, предположим из 5 литровой бутылки, то лучше его не из горла наливать, в этом случае вино касается кислорода, а через трубку вытягивать, в этом случае, вино опускается, а вместе с ним опускается углекислый газ, который из за своей тяжести сидит ниже кислорода поверх вина,и как защита охраняет его.

а коньяк это самогон из вина. не сока не жмыха, а готового вина, вкус и запах обалденный, настоять можно на дубовых опилках...

[berg]

Anunov chgitem vaytem anunel chunen guynerov u teghangov . Bayts shat hin sorter en.

[Romeo11]

Белое вино марки <Армения > я даже не смог выпить...Если это вино то мое шиповниковое светлое вино прошлогоднее было несравнимо ароматней и вкуснее. В <Армении> я заметил только градус причем настолько противный что предпочел выпить виноградную водку.

Незнаю..это конечно не 5, но и не на таком уровне как вы описываете, да и не может быть при таком подходе данного производителя, как я видел у них хорошее оборудование и серьезный подход, белое вино кстати неплохое

[berg]

Затея с виноделием у меня не для бизнеса кстати. Хочу выращивать виноград и делать из него качественное вино для собственных нужд. Т.е. о продаже, ее себестоимости и цене я не думаю в принципе.

Inch tzavalnerov?

[Sergey Garayan]

Anunov chgitem vaytem anunel chunen guynerov u teghangov . Bayts shat hin sorter en.

[berg]

Ок разузнаю, но эти сорта проявили себя стойко к филоксере и грибковым заболеваниям, а также вкус и аромат потрясный, надо только лучше поработать с ними. Растут и плодоносят отлично без полива.

Bez poliva .... u vas dozhdlivo? Sera cuporos tuytun .....marger@ od piti ghagha

[Sergey Garayan]

Inch tzavalnerov?