Вот еще интересный рецептик:
Апельсины в "снегу".
Очень вкусно и красиво. Для этого понадобиться:2 апельсина, 6 ст. ложек молока, 4 ст. ложки сахара. 0,5 ч. ложки растворимого кофе, 1 яйцо, 1 ч. ложка лимонного сока.Нужно отделить белок от желтка. Белок в холодильник. а желток в эмалированной посуде нужно растереть с половиной нормы сахаром, добавить молоко, кофе, перемешать, поставить на слабый огонь и варить, помешивая, до загустения и появления пузырьков. Снимите с огня, пусть остывает. Апельсин нужно вымыть, разрезать пополам вдоль, сделать острым ножом круговой надрез по кроме кожуры, не прорезая ее, а затем круговым движением ложки нужно вынуть из половинок апельсина мякоть целиком, чтобы получились "чашечки" из кожуры. А с мякоти снимите белую часть и разберите на дольки. Дальше нужно взбить белок с оставшимся сахаром и лимонным соком. В чашечки из апельсиновой корки нужно выложить сначало дольки апельсинов, затем заполнить кофейным кремом, а сверху выложить взбитые белки. Если хотите, то можно запечь в разогретой духовке 1-2 минуты, чтобы белок чуть зарумянился и затвердел. Но я всегда подаю сразу, без запекания. Вкуснятина, попробуйте, не пожалеете!