У меня есть один покупатель, все грозится штук 200 крольчат у меня купить за раз.
Наверняка преувеличивает конечно, но именно он стабильно выкупает у меня крольчат как только они становятся старше 35 дней. Другим покупателям, ожидающим 45 дневного возраста ничего не остается.
Что касается узости рынка.
Он и останется узким если мы не сумеем конкурировать с курятиной, или хотя бы куриной грудкой по цене. Грудку я покупаю на рынке за 1700 др/кг, а какова оптовая (заводская) цена даже страшно подумать (около 1000др/кг я думаю).
Да я знаю, что крольчатина - экстра продукт, но при такой бедности населения другого пути развития нет.
Не скажу за других, но у меня есть резервы в деле повышения производительности и снижения себестоимости.
1. Стабилизация сроков окролов (раз в 45 дней), возможно искуственным оплодотворением,
2. Переход на исключительное кормление комбикормом,
3. Уменьшение травматизма крольчат до 10 дн.возраста, ограничением доступа крольчихи к ним.
4. Уменьшение потерь корма совершенствованием кормушки.
5. Переход на ниппельное поение водой.
Все это позволит мне довести ежемесячную прибыль до 50000 др при нынешних 15шт маток (по 7 крольчат на окрол).
Или до 100000 др при доведении средней численности окрола до 12 крольчат.