Санкции

[Sarkis]

В сравнении с 90-м сегодня россияне уже "битые", знают что мериканцы не успокоятся пока не добьют (если смогут).

В краткосрочном плане, добить не получится поскольку "за одного битого, двух небитых дают".

В долгосрочном, вся надежда на Китай и совместную с ним разработку технологий.

Именно так! Время от времени даже возникает подозрение, что после распада Союза американцы специально разжигали антиамериканизм в России, чтобы иметь еще одну манипулятивную валентность + консолидирующий фактор т.н. "западного мира".

[НезнайкО]

по ценам

закупка

до санкций салат романо 140 руб ,сейчас больше 500 и достать крайне сложно

семга 340 руб. сечас заменили на мурманскую по цене 800 руб. кг

инфа с ресторана 100%

[Рабинович]

по ценам

закупка

до санкций салат романо 140 руб ,сейчас больше 500 и достать крайне сложно

семга 340 руб. сечас заменили на мурманскую по цене 800 руб. кг

инфа с ресторана 100%

[НезнайкО]

<br />А по сколько говядина по барски? Я очень люблю говядину по барски.<br />

<br /><br /><br />

не знаю, не слышал про такое мясо

это вы там в венгрии барствуете

[Sarkis]

Мой знакомый работал в одном очень крутом банке в Москве. Так вот, топ-менеджеры у них, питающиеся в пафосных ресторанах, чуть ли не раз в два месяца попадали в больницу с отравлениями. Вся эта экзотика - лежалый товар.

Вспомнился анекдот про студента и профессоров "А ели бы как все нормальные люди говно - и срали бы по-человечески "

[НезнайкО]

причем тут экзотика друг))салатный лист или рыба ,когда стали экзотикой))

[Sarkis]

Одно дело - сам купил, сам (или под твоим присмотром) приготовили, другое - хрен знает, сколько времени эти омары-лобстеры лежали в морозильнике и сколько раз вырубалось электричество. И еще неизвестно, что делает таджик-подсобник с этими деликатесами.

Насчет магазинов не скажу, пока не знаю, что там в Россиянии творится.

[Гость]

Одно дело - сам купил, сам (или под твоим присмотром) приготовили, другое - хрен знает, сколько времени эти омары-лобстеры лежали в морозильнике и сколько раз вырубалось электричество. И еще неизвестно, что делает таджик-подсобник с этими деликатесами.

Насчет магазинов не скажу, пока не знаю, что там в Россиянии творится.

Я работал в одном спец- рестике где подают морскую экзотику. Там гастеров не подпускали к продуктам.

[НезнайкО]

Одно дело - сам купил, сам (или под твоим присмотром) приготовили, другое - хрен знает, сколько времени эти омары-лобстеры лежали в морозильнике и сколько раз вырубалось электричество. И еще неизвестно, что делает таджик-подсобник с этими деликатесами.

Насчет магазинов не скажу, пока не знаю, что там в Россиянии творится.

надо ходить туда.где поток большой

и проблем не будет с залежалой продукцией

да и и сейчас конкуренция огромная. и все ссут за свою репутацию. им легче выбросить, чем если клиент траванется

после чего хрен восстановишь репутацию заведения

[Sarkis]

Я работал в одном спец- рестике где подают морскую экзотику. Там гастеров не подпускали к продуктам.

Раз на раз не приходится. В каком-нибудь, к примеру, "Ботике Петра" может и проводят определенную кадровую политику, а где-нибудь в не менее пафосном в какой-то момент могут дать слабину из-за кадрового голода на неквалифицированную рабочую силу.

[Sarkis]

надо ходить туда.где поток большой

и проблем не будет с залежалой продукцией

да и и сейчас конкуренция огромная. и все ссут за свою репутацию. им легче выбросить, чем если клиент траванется

после чего хрен восстановишь репутацию заведения

Тема репутации для деловых людей России пока еще не стала злободневной. В погоне за лишней копейкой любую гадость попытаются всучить клиенту. Когда с такими деятелями (вплоть до весьма крутых из форбсовской сотни) говоришь о долговременных репутационных проектах, они всегда соглашаются, что, дело, мол, хорошее, но он вот лично не знает, что с его бизнесом будет завтра. А потому и тянется "первоначальное накопление" в духе баронов-разбойников иных веков.

[НезнайкО]

Тема репутации для деловых людей России пока еще не стала злободневной. В погоне за лишней копейкой любую гадость попытаются всучить клиенту. Когда с такими деятелями (вплоть до весьма крутых из форбсовской сотни) говоришь о долговременных репутационных проектах, они всегда соглашаются, что, дело, мол, хорошее, но он вот лично не знает, что с его бизнесом будет завтра. А потому и тянется "первоначальное накопление" в духе баронов-разбойников иных веков.

в москве в среднем ресторан, работает примерно 1-4 года

это срок окупаемости бизнесса. в зависимости от ресторана

никто не будет рисковать своими деньгами в этот периуд

а вот дальше ты прав. про "гори оно синим пламенем"

я просто знаком с рестораторами лично и давно)

относительно персонала. он практически на 80% состоит из приезжих из средней азии

причем вне зависимости от уровня ресторана

тут такие з.п. у поваров.что на эту должность никто не идет из местных

да и ваще в кафешки надо ходить по отзывам знакомых))

[Гость]

в москве в среднем ресторан, работает примерно 1-4 года

это срок окупаемости бизнесса. в зависимости от ресторана

никто не будет рисковать своими деньгами в этот периуд

а вот дальше ты прав. про "гори оно синим пламенем"

я просто знаком с рестораторами лично и давно)

относительно персонала. он практически на 80% состоит из приезжих из средней азии

причем вне зависимости от уровня ресторана

тут такие з.п. у поваров.что на эту должность никто не идет из местных

да и ваще в кафешки надо ходить по отзывам знакомых))

шеф повар индус в Питере, знаю лично, получал 100 000р Это еще 5 лет назад .

[НезнайкО]

шеф повар индус в Питере, знаю лично, получал 100 000р Это еще 5 лет назад .

тут в зависимости от ресторана. получают от 70-ти до чуть больше миллиона

[Aymon]

Власти РФ не будут запрещать "Макдоналдс"

http://www.dw.de/%D0%B2%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8-%D1%80%D1%84-%D0%BD%D0%B5-%D0%B1%D1%83%D0%B4%D1%83%D1%82-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D1%80%D0%B5%D1%89%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%B4%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D0%B4%D1%81/a-17873735