Армянская кухня

[cartesius]

Чечевичный суп с грибами.

(Зейтунская кухня)

0,5 кг фасоли

0,5 кг грибов

1 стакан чечевицы

2 луковицы

2 ст.л. раст. масла(можно взять сливочное)

Помидоры (или 2ст л. томатной пасты), красный и черный перцы, соль во вкусу.

Отварить вместе фасоль и грибы до полуготовности (или добавить грибы позже), затем положить чечевицы. Обжарить мелко нарезанный лук, добавить томатную пасту, специи. Поварить минут 10.

[Romeo11]

фасоль с грибами это смело

[Bagirka]

Чечевичный суп я ничем портить не стала бы, но раз Зейтунцы делали - надо попрбовать..... :smile144:

[lira]

Спасибо! Хорошая тема.

А то в кулинарном разделе все темы позакрывали, кроме одной... не понятно почему...

Знала бы переписала там кое-что.

[Shaghik]

Ой, а я вчера такую арису сьела!!! МММММММм

[Chantal]

Спасибо! Хорошая тема.

А то в кулинарном разделе все темы позакрывали, кроме одной... не понятно почему...

Знала бы переписала там кое-что.

Изменено 14 ноября 2014 пользователем Chantal (история изменений)

[cartesius]

Спасибо! Хорошая тема.

А то в кулинарном разделе все темы позакрывали, кроме одной... не понятно почему...

Знала бы переписала там кое-что.

Модератор облегчил себе работу)

[Рабинович]

Ел дзингалов ац и эту лепешку с мясом. В Ереване. В принципе интересно, но вкус и иногда внешний вид, соствляющие в разных заведениях разные.

[Romeo11]

Ой, а я вчера такую арису сьела!!! МММММММм

обожаю Арису

[lira]

Модератор облегчил себе работу)

Может модератора заменить или назначить кого-то в помощь? )

[cartesius]

Может модератора заменить или назначить кого-то в помощь? )

А за такое, гражданочка, и забанить могут. :girl_devil:

Изменено 15 ноября 2014 пользователем cartesius (история изменений)

[Shaghik]

А сегодня ела ачаров плав с грибами. Тоже обажаю

[annajan]

а в моем сегодняшнем меню из армянской кухни только спас и слоенные пирожки с лохумом))))

[cartesius]

Ариса:

курица (или 3-4 ножки), дзавар (кило)

Дзавар(пшено) оставить в воде на ночь.

Курицу варить два часа в соленой воде (при первом закипании слить, промыть), затем мясо снять с костей, руками замельчить. Дзавар всыпать в бульон , добавить мясо, варить на медленном огне 4-5 часов, регулярно помешивая. Добавлять воду и соль по мере необходимости.

Изменено 15 ноября 2014 пользователем cartesius (история изменений)

[Cepnyc]

Карт, если слить при первом закипании так ведь без хорошего бульона можно остаться.