ой, я тоже люблю всякие чаи)) еще с детства)) в Ташкенте дяди меня научили заваривать по-узбекски, кстати, для того, чтобы посуда не трескалась, узбеки ее сначала слегка обдают кипятком))
Так вот, чай пили из больших фарфоровых или керамических чайников, который сначала обдаешь кипятком, потом в такой дымящийся и без воды- бросаешь травы (чай или еще какие-на вкус), так травка там в паре пару минут настаивается, потом уже туда кипяток. Не до конца. Чтобы прикрыть водой травку. Еще пару минут. И только потом наливаешь кипяток. Чайник накрываешь чем-нибудь, отстаиваешь. Минут через пят разливаешь по пиалам))) Тоже не сразу до конца. Налил немного в пиалу- вылил (в раковину или в бахчу))). Со второго только уже разливаешь то, что будешь пить)) тоже не до конца наполняешь пиалы, до трети. Потом доливаешь. Разливаешь обязательно поднимая чайник вверх и опуская, т.о. наполняя струю кислородом)))
Вот))))
а с молоком тоже вкусно)) этим я баловалась в юности, чтоб красиво, чтоб чай подавать в сервизе (бзик такой был, потом прошел)))), чтоб с молочником))))
зато щас- кружка- бадья, туда же сыплю траву (что под рукой) или чайный пакетик (если ничего другого под рукой нет), кипяток- и яллла)))