Туда хорошо добавить немного свежего базилика (реган) под конец. А если в качестве сыра использовать моцареллу (можно сулгуни), то это будет match made in Heaven (Italian that is...).
Вместо сливочного масла лучше использовать оливковое. Сливочное вообще лучше избегать. Я, кстати, и супы готовлю на растительном масле.