Армянский коньяк

[ARMENIAN]

Pernod Ricard заявил о повышении первичной прибыли на 20%

09.03.2007

Alconews.ru

Французский алкогольный гигант 8 марта заявил, что операционная прибыль достигла 1.2 миллиарда долларов за период 6 месяцев до 31 декабря. Как общественно котируемая компания, Pernod публикует свои данные об объеме продаж независимо от доходов. 21 января Pernod заявил о повышении первичных продаж – 3,5 миллиарда евро, благодаря распространению своих брендов, особенно в Азии и Америке.

Председатель и главный исполнительный директор компании Патрик Ричард сегодня заявил, что первичные данные Pernod отражают полный успех стратегии, принятой в 2005 после приобретения Allied_Domecq.

Доход от 15 "стратегических" брендов компании, к которым относятся также скотч Ballantine's и коньяк Martell, составил 14%. Скачок продаж водки Столичная составил 32%, а шампанского Perrier-Jouet – 43%.

Шампанское уже не является опорой винного бизнеса при падении продаж на 1.1%. Продажи Jacob’s Creek снизились на 3% из-за высокой конкуренции на британском рынке.

Более оптимистичные данные: доходы Pernod в Азии и других странах выросли на 12% благодаря продажам Ballantine's и Martell.

В Америке продажи поднялись на 14% благодаря повышению спроса в США, Мексике и Канаде. Pernod подчеркнул повышение популярности в США водки Столичная, виски Jameson Irish и скотча The Glenlivet single malt. Компания заявляет, что более половины дохода идет из Азии и Америки.

Также на 6,6% вырос объем продажи продукции Pernod в Европе в связи с растущим спросом на Ballantine's в Испании, Германии и Греции. Однако ситуация на рынках Британии и Италии, по заявлению представителей компании, остается сложной.

[ARMENIAN]

Pernod хватит денег и на Stolichnaya, и на Absolut

Компания выбирает водочный бренд для поглощения

Ведомости

13.03.2007

Pernod Ricard может позволить себе купить сразу две ведущие мировые водочные марки - Absolut и Stolichnaya. Такое развитие событий, впрочем, маловероятно: самой компании оба бренда не нужны, а антимонопольные органы могут не одобрить подобную схему. При этом переговоры с двумя разными владельцами российской марки пока не завершены.

На прошлой неделе председатель совета директоров Pernod Ricard Патрик Рикар сообщил, что компания обладает достаточными средствами, чтобы претендовать и на Absolut, которую ее владелец, правительство Швеции, собирается выставить на продажу, и на Stolichnaya. Компания ведет переговоры по приобретению прав на продажу этой марки с ее владельцем S.P.I. Одновременно она рассматривает возможность создания СП с государственной компанией ФКП “Союзплодоимпорт”, владеющей правами на “Столичную” в России.

В своем выступлении Рикар сделал оговорку о том, что “одной из двух марок нам будет достаточно”. Если Pernod Ricard выберет Absolut, ей предстоит нелегкая борьба. О своем решении подать заявку на Absolut уже сообщили ведущий производитель рома Bacardi, лидер рынка Diageo и американская Fortune Brands. По мнению аналитиков, у последней значительное преимущество перед более крупными соперниками - перекрестное владение активами с Vin & Sprit, владельцем Absolut. Если же Pernod Ricard все-таки решит включить в свой портфель обе марки, этому могут воспрепятствовать регуляторы.

Тем временем переговоры с S.P.I. продолжаются. В 2005 г. Pernod Ricard заплатила 100 млн евро за права дистрибуции марки Stolichnaya и получила приоритетное право на ее покупку у российской компании, если марка будет выставлена на продажу. По одному из сценариев контроль над маркой Stolichnaya, которая оценивается более чем в $2 млрд, может перейти от S.P.I. к Pernod Ricard.

В феврале 2007 г. в интервью “Ведомостям” президент S.P.I. Андрей Скурихин в ответ на вопрос о переговорах сообщил, что “цена продажи, конечно, важный вопрос, но не основной в переговорах. Необходимо решить много вопросов, урегулировать конфликты, определиться, как будут построены процессы деятельности компании”. Для получения контроля над маркой Pernod Ricard также необходимо договориться с ФКП, которому были переданы права на управление советскими водочными марками.

Переговоры с ФКП “Союзплодоимпорт” Pernod Ricard начала в мае 2006 г. Их итогом, как указывалось в совместном сообщении сторон, должно стать “стратегическое партнерство, охватывающее производство и дистрибуцию” ряда марок, в том числе Stolichnaya. Одним из вариантов, которые рассматривали партнеры, было создание совместного предприятия Pernod Ricard и ФКП, которое должно было бы владеть маркой глобально, а Pernod Ricard - разливать и продавать. Но речь о покупке марки у России никогда не шла.

Андрей Скурихин в понедельник подтвердил факт переговоров: “Мы знаем, чего стороны ожидают друг от друга. Сейчас ищем компромисс - уверен, он достижим”. Комментировать детали переговоров глава компании не стал. ФКП не комментирует переговоры с Pernod Ricard, но намерено отстаивать права РФ на марку вне зависимости от исхода переговоров между французской компанией и S.P.I. “Мы будем отстаивать права РФ на торговую марку до логического победного конца. И уверены, что права на Stolichnaya вернутся Российской Федерации. У нас есть все необходимое для решения этого вопроса”, - сообщил генеральный директор ФКП “Союзплодоимпорт” Владимир Логинов.

:flower:

[ARMENIAN]

Pernod Ricard увеличивает рентабельность ключевых брендов

13.03.2007

FOOD NEWSTIME

Второй в мире производитель алкогольных напитков ожидает роста чистой прибыли за год благодаря ставке на свои ключевые бренды.

Председатель совета директоров Патрис Рикард уверен, что показатели продаж за первые два месяца 2007 должны способствовать росту годовой чистой прибыли на 20%, невзирая на колебания валютного курса. Также подтвержден интерес к бренду водки Absolut, который шведское правительство решило продать. Спрос на алкоголь категории премиум неуклонно растет, что и позволило Pernod вместе с его конкурентом Diageo, извлечь повышенные прибыли. INM уже сообщало, что за вторую половину прошлого финансового года рост продаж Pernod Ricard составил 7.3% благодаря водке Stolichnaya и виски Jameson Irish. Также существенно выросли в так называемой категории суперпремиум - Ballantine's 7 – 21 – 30 летней выдержки и The Glenlivet. «Эти результаты, - по словам Рикарда, - отражают полный успех принятой стратегии». Успех еще заметнее на фоне падения интереса во Франции к некоторым видам пищевой продукции и напиткам.

Французская Pernod Ricard основана в 1975. Входит в тройку крупнейших в мире алкогольных компаний (она первая в Европе и вторая в мире прим. АРМЕНИАН).

Основные марки - Chivas Regal, Havana Club, Beefeater, Jameson, Martell, Ballantine’s, Malibu и др. Помимо этого, известна как производитель пастиса (анисового аперитива). В 2005 совместно с Fortune Brands приобрела компанию Allied Domecq.12,3 тыс. сотрудников. Штаб-квартира - в Париже. В 2005 оборот составил $6,328 млрд, чистая прибыль - $777 млн.

На территории бывшего СССР Pernod Ricard владеет дочерней компанией ЗАО «Перно Рикар Русь», которому принадлежит Иткульский ЛВЗ (водка «Алтай»), а также Ереванским коньячным заводом (марки «Арарат», «Тамада» и др.).

(автор чуток напутал: маркой "Тамада" владеет не ЕКЗ, а грузинская винодельческая компания "Georgian Wines & Spirits", которая также входит в группу Pernod Ricard :yes: прим. ARMENIAN)

[ARMENIAN]

Коньяк и мода: юбилейная двадцатка

4p.Ru (Маркетинг журнал)

14.03.2007

Коньяк и мода: юбилейная двадцатка. 13 марта 2007 г. ArArAt Fashion Party открыла юбилейную неделю pret-а-porter в Украине.

После полугодичного перерыва в новом заведении сети «Козырная Карта» LEO Club встретились главные герои национальной модной индустрии – дизайнеры, стилисты, публичные персоны, чтобы в торжественной и утонченно-элегантной обстановке приветствовать начало двадцатых с момента основания в 1997 г. украинских сезонов моды.

По традиции вечер открыла Ирина Данилевская, председатель оргкомитета Украинской Недели Моды (Ukrainian Fashion Week - UFW). Она отметила важность происходящих событий в истории развития украинской моды: «Пусть мы не можем сразу стать модной столицей в масштабах всей планеты, но уже сейчас мы должны быть модными людьми в модной стране».

Среди не просто «модных», но еще и «знаменитых» на ArArAt Fashion Party присутствовали Владислав Ващук, Маргарита Сичкар, Лилия Подкопаева, Мария Жулай, Андрей Кравчук, Маша Ефросинина, Светлана Вольнова, Мария Манюк и др.

Отдохнуть перед предстоящей «рабочей неделей» (впереди показы целых 40 коллекций!) на ArArAt Fashion Party пришли дизайнеры Алексей Залевский, Виктор Анисимов, Андре Тан, Анна Бублик, Ирина Каравай, Татьяна Островерхова, Виктор Завадский, Кристина Гусина, Елена Голец, Александр Гапчук, Татьяна Земскова, Диана Дорожкина и др.

Красивому отдыху способствовал шикарный интерьер LEO Club, изысканные блюда от шеф-повара, а также достойный мероприятия подобного уровня легендарный коньяк «Наири» из гаммы АрАрАт Ереванского коньячного завода. Магическая «двадцатка» коньяка «Наири» (20 лет выдержки, купаж из более, чем 20-ти спиртов, и 22 золотые медали на международных дегустациях и выставках) на удивление совпала с юбилейной датой Украинской Недели Моды.

ТМ «АрАрАт» и украинская мода: история сотрудничества.

ТМ «АрАрАт» уже в четвертый раз выступает официальным напитком недель pret-а-porter в Украине. Cотрудничество ТМ АрАрАт с Сезонами Моды (позже - UFW) началось еще в 2005 г. – переломном в истории развития торговой марки, ведь именно тогда Ереванский Коньячный Завод (ЕКЗ), производитель коньяков АрАрАт, представил всем почитателям известного армянского коньяка его обновленную гамму. Новый дизайн бутылок и упаковки (своего рода «новое платье») способствовал модернизации и премиумизации популярного бренда, приближая его к международным стандартам, но в то же время подчеркивал легендарное прошлое ТМ АрАрАт и неразрывную связь с давними традициями армянского виноделия.

Проследить параллель между коньяком-новатором и украинской модой нетрудно: подобно украинским дизайнерам, которые постоянно удивляют своих соотечественников глубиной творческой фантазии и одновременно совершенством исполнения работы, ТМ АрАрАт, при неизменном безупречному качестве продукта, каждый раз позволяет по-новому взглянуть на богатый художественный мир, окружающий бренд. Коньяк и моду объединяет «таинственный момент созидания»: плодами усердного труда дизайнеров являются коллекции одежды, обуви и аксессуаров, а результатом кропотливой работы мастеров купажа – замечательные коньяки с уникальным букетом и ароматом.

:flower:

[santexnik]

Армениан у меня к Вам вопрос при транспортировке коньяка в холодное время года появился белый осадок, имеются хлопья,,, значит ли это что продукт испорчен??? и потерял вкусовые качества

спасибо за ответ

[ARMENIAN]

насколько я знаю, осадок показывает на неполноценное качество изготовленного коньяка.

Холод только убыстряет появление осадка. Чем холоднее, тем быстрее.

Белый осадок может появиться по уйме причин (например, слишком жесткая вода -> соли).

Точный ответ могут дать только химики, после обследования в лаборатории.

Процент того, что у высококачественного коньяка через небольшой промежуток времени появиться осадок - мизерный.

Если у коньяка посредственного качества осадок может появиться через полгода, то у качественного лет через 3-5, а то и больше (если вообще)....

Если осадок темный (маленькие темненькие точечки), то это скорее всего от контакта коньяка с пробкой невысокого качества.

[santexnik]

Армениан спасибо за ответ!

[ARMENIAN]

Техника дегустации коньяка

ДЕГУСТАЦИЯ коньяка состоит из трех основных фаз: "глаз", "нос" и "рот" (правда, последнюю фазу профессионалы иногда опускают; можно, разумеется, выплевывать коньяк, как это делают с вином). Предпочтительнее пользоваться специальным коньячным бокалом . Чрезвычайно важно, чтобы бокал был идеально чистым и сухим. Пыль или остатки моющего средства могут обойтись очень дорого.

"ГЛАЗ"

Визуальное изучение коньяка. Следует обратить внимание на его цвет со всеми оттенками, вязкость, степень прозрачности и блеска. Цвет коньяка зависит как от времени его выдержки в дубовых бочках, так и от количества карамели (или ее отсутствия). Коньяки, которые дольше выдерживались в новых бочках, имеют более темный цвет.

Оттенки могут варьироваться от светло-золотистого до красноватого с медным или бронзовым отливом, темно-янтарного, коричневатого. Нередко просматриваются и зеленоватые тона, которые вовсе не обязательно свидетельствуют о молодости коньяка (в отличие от белого вина). Отдельные коньяки напоминают по цвету крепко заваренный чай.

Проблема в том, что очень часто мы не знаем, сколько времени выдерживался данный коньяк (в том числе в новых бочках) и добавлялась ли в него карамель. Некоторые выводы, однако, сделать можно. Так, если коньяк категории V.S. или V.S.O.P. имеет очень темный цвет, это почти наверняка связано с добавлением карамели (некоторые производители из числа особенно коммерчески ориентированных ею злоупотребляют). С другой стороны, относительно светлый цвет высококлассного коньяка говорит о том, что в нем карамели скорее всего нет.

Конечно, хороший коньяк должен быть идеально прозрачным, чистым (без взвеси) и обладать живым блеском и вязкостью (густотой, маслянистостью). Последнее особенно наглядно проявляется в так называемых "ножках", или "слезах", - маслянистых потеках на стенках бокала, которые образуются из-за разницы во времени испарения воды и спирта, а также из-за содержащихся в винах и коньяках глицерина и различных экстрактивных веществ. Как правило, чем лучше коньяк, тем рельефнее, ровнее, многочисленнее и красивее его "ножки" и тем

медленнее они стекают по стенкам. Однако, вопреки некоторым утверждениям, "ножки" не являются абсолютно надежным показателем качества и точного срока выдержки коньяка - тем более что они могут быть более "жирными" из-за добавления сахарного сиропа. Разумеется, формирование "ножек" во многом зависит от качества и чистоты бокала. В грязных, пыльных или в грубо сделанных стеклянных бокалах они образуются гораздо хуже, в идеально чистых хрустальных демонстрируют все свое великолепие.

В целом, однако, в отличие от вина, "глаз" при дегустации коньяка не так важен, и многие профессионалы эту фазу опускают, сразу переходя к главной - "носу".

"ПЕРВЫЙ НОС"

Не взбалтывая коньяк, поднести бокал к носу, но не слишком близко (рекомендуемое некоторыми профессионалами расстояние - 10-15 сантиметров). Первыми из бокала выделяются летучие вещества.

"ВТОРОЙ НОС"

Слегка покрутить бокал, чтобы высвободить основные ароматы (букет). Некоторые производители рекомендуют не крутить бокал, а лишь слегка наклонить его несколько раз. По их мнению, в этом случае ароматические вещества будут выделяться более гармонично.

Поднести бокал ближе к носу. Высококлассный коньяк обладает сложным и богатым букетом, в котором могут ощущаться следующие ароматы:

* фруктовые (собственно виноград, яблоки, груши, абрикосы, персики, ананасы, бананы, цитрусовые),

* цветочные (особенно фиалки, липовый цвет, розы, ирисы, сирень, жасмин, левкой, полевые цветы),

* растительные и древесные (дуб, кедр, сандаловое дерево, скошенная трава, лакрица, или солодка, смола),

* эмпирематические (жареное, жженое, горелое, паленое, печеное, сушеное - все, что связано с действием огня, высокой температуры, а также с подсушиванием и высыханием; например, поджаренный хлеб, выпечка из сдобного теста, дым костра, опавшие листья, табак, сигарная коробка, ириски, кофе мокко, выделанная кожа).

Очень типичны запахи ванили, шоколада, меда, кокосовых орехов, подлеска и пряностей (корица, перец, имбирь, анис, ароматические травы...). Некоторые коньяки обладают специфическим и очень сложным ароматом, который присущ также ряду вин, особенно крепленых (в частности, мадере и многим портвейнам), и определяется испанским термином "rancio" (рансио). Образуется он после длительной (свыше 15 - 20 лет) выдержки коньячных спиртов в бочках, за счет оксидации жирных кислот. Рансио - это своеобразное сочетание запаха грибов, сыра рокфор, чуть прогорклого сливочного масла, легкого тона слегка окислившегося белого вина, сырого миндаля и лесных орехов, изюма и других сухофруктов (особенно кураги, чернослива, инжира), перезрелых и засахаренных фруктов; при этом ощущается "жирность" и полнота вкуса.

"ТРЕТИЙ НОС"

В бокале коньяк может вести себя по-разному. "Третий нос" позволяет определить развитие или, наоборот, обеднение его ароматов. Эта эволюция происходит под действием кислорода и изменений температуры. Хороший коньяк подобен бриллианту, в гранях которого играют все цвета радуги, по мере того как вы его поворачиваете.

Примечание. Нюхать коньяк следует не слишком погружая нос в бокал (во всяком случае, надолго). То, что хорошо для вина, содержание спирта в котором обычно составляет 12-13 градусов, не подходит для 40-градусного спиртного напитка. Опустив нос в бокал и вдыхая слишком энергично, вы рискуете обжечь слизистую оболочку. Разумеется, этот "ожог" не опасен, но он неприятен и на некоторое время притупит ваше обоняние. Паскаль Филью, потомственный коньячный мастер и один из лучших производителей коньяка, рекомендует в таких случаях понюхать тыльную сторону ладони - это позволит быстро снять раздражение и восстановить чувствительность носовой полости.

"РОТ"

Хороший коньяк можно (и нужно) подержать во рту и "пожевать", чтобы определить степень его округлости, вкусовой насыщенности, мягкости, изысканности, силы и гармоничности. Профессионалы рекомендуют втянуть в рот немного воздуха - это позволит коньяку лучше "раскрыться".

Послевкусие, или "продолжительность во рту", или "долгота".

Чем выше класс коньяка, тем дольше послевкусие. Лучшие коньяки могут обладать поразительным по длительности воздействием на наши чувства, существенно улучшать настроение и оставлять о себе удивительно долгую память. Разумеется, неприятные ощущения от грубых и резких коньяков и от их выраженной спиртуозности нельзя называть послевкусием.

Очень хороший и надежный способ определить качество коньяка заключается в том, чтобы не мыть бокал после дегустации и время от времени его нюхать. Ароматы высококлассных коньяков могут сохраняться в пустом бокале несколько дней и даже недель.

[santexnik]

Добрый день!

Армениан а как Вы оцениваете качество Российских коньяков, в частности таких производителей как Дербентский коньячный комбинат, и Кизлярский завод!?

Армениан только не отвечайте что ВЫ не пьёте эти коньяки, а употребляете напитки ЕКЗ!

[Alexandre Rodrigues]

Добрый день!

Армениан а как Вы оцениваете качество Российских коньяков, в частности таких производителей как Дербентский коньячный комбинат, и Кизлярский завод!?

[santexnik]

Ну знал ведь что Дагестанскими коньяками должно закончится если не началось .

Интуиция меня в очередной раз не подвела .А я ведь сантехник сразу это понял ,как только в теме стали "агрессивно "писать об Ар.Коньяке .

В магазинах Кубани они стоят дешевле Армянских в более чем два раза!!! Вот и делайте вывод сантехник что лучше .

[santexnik]

Армениан, а правда, что ЕКЗ поднял цены на 15% на свою продукцию?!

[Alexandre Rodrigues]

Ну знал ведь что Дагестанскими коньяками должно закончится если не началось .

Интуиция меня в очередной раз не подвела .А я ведь сантехник сразу это понял ,как только в теме стали "агрессивно "писать об Ар.Коньяке .

В магазинах Кубани они стоят дешевле Армянских в более чем два раза!!! Вот и делайте вывод сантехник что лучше .

[santexnik]

ну чего же Вы так , есть Дагестанские коньяки и по 5 и 6 тысяч!!! говорят хорошие коньяки!

[santexnik]

ну чего же Вы так , есть Дагестанские коньяки и по 5 и 6 тысяч!!! говорят хорошие коньяки!