Санкции

[НезнайкО]

[Sarkis]

в москве в среднем ресторан, работает примерно 1-4 года

это срок окупаемости бизнесса. в зависимости от ресторана

никто не будет рисковать своими деньгами в этот периуд

а вот дальше ты прав. про "гори оно синим пламенем"

я просто знаком с рестораторами лично и давно)

относительно персонала. он практически на 80% состоит из приезжих из средней азии

причем вне зависимости от уровня ресторана

тут такие з.п. у поваров.что на эту должность никто не идет из местных

да и ваще в кафешки надо ходить по отзывам знакомых))

Один из моих учеников в начале нулевых каким-то образом сумел открыть ресторан чуть ли не на Тверской. Тогда не было потока гастеров, и крыша у него была нормальная. Продержался всего два года, потому что воровали все, за это время он сменил три состава, причем, все исключительно местные.А есть надо дома В дорогие кабаки полагается водить молодых любовниц, пока не надоест .

[Bagirka]

Мой знакомый работал в одном очень крутом банке в Москве. Так вот, топ-менеджеры у них, питающиеся в пафосных ресторанах, чуть ли не раз в два месяца попадали в больницу с отравлениями.

[Sarkis]

Это кто же обиделся за пост о московских ресторанах? Или кто-то обиделся за молодых любовниц?

[Bagirka]

И мне это тоже стало удивительно интересно...... Но я счас докажу что это не я..... :to_pick_ones_nose2:

[НезнайкО]

Один из моих учеников в начале нулевых каким-то образом сумел открыть ресторан чуть ли не на Тверской. Тогда не было потока гастеров, и крыша у него была нормальная. Продержался всего два года, потому что воровали все, за это время он сменил три состава, причем, все исключительно местные.А есть надо дома В дорогие кабаки полагается водить молодых любовниц, пока не надоест .

воруют везде

это норма))

тут даже в расходы,чуть ли не официально включают воровство в среднем 10% от всех расходов

просто надо следить.чтоб не перебарщивали)))

[Sarkis]

воруют везде

это норма))

тут даже в расходы,чуть ли не официально включают воровство в среднем 10% от всех расходов

просто надо следить.чтоб не перебарщивали)))

Грустно. Хотя, если назвать воровство "неформальным перераспределением товаров и доходов", то как-то становится веселее.))

[НезнайкО]

Грустно. Хотя, если назвать воровство "неформальным перераспределением товаров и доходов", то как-то становится веселее.))

ну по большому счету. воруют не совсем у хозяина

а с клиентов)) недокладывают короче

ну и бар,это золотая жила))

пьяному в жоф клиент.заказывает к примеру коньяк 50-ти летней выдержки,ему наливают ширпотребный мартель)))

плюс двойные счета и т.д.

[Гость]

ну по большому счету. воруют не совсем у хозяина

а с клиентов)) недокладывают короче

ну и бар,это золотая жила))

пьяному в жоф клиент.заказывает к примеру коньяк 50-ти летней выдержки,ему наливают ширпотребный мартель)))

плюс двойные счета и т.д.

Должен признаться , что общепит это вообще-то клондайк для умеющих воровать)) Главное не наглеть . Незнайко тырить можно и у хозяина и у клиента, смотря какая должность.

[НезнайкО]

Должен признаться , что общепит это вообще-то клондайк для умеющих воровать)) Главное не наглеть . Незнайко тырить можно и у хозяина и у клиента, смотря какая должность.

я сейчас о продуктах

а так и управляющие тырят. выписывают премии липовые

доп часы рабочие

плюс куча вариантов тырить на закупках.просто подделывая накладные,количество.цену товара))

вообщем знаюС это всё)))

[Гость]

я сейчас о продуктах

а так и управляющие тырят. выписывают премии липовые

доп часы рабочие

плюс куча вариантов тырить на закупках.просто подделывая накладные,количество.цену товара))

вообщем знаюС это всё)))

Хорошее было время. Два шеф повара просились в долю даже.

[НезнайкО]

Хорошее было время. Два шеф повара просились в долю даже.

управляющим был?))))))))

[Sarkis]

ну по большому счету. воруют не совсем у хозяина

а с клиентов)) недокладывают короче

ну и бар,это золотая жила))

пьяному в жоф клиент.заказывает к примеру коньяк 50-ти летней выдержки,ему наливают ширпотребный мартель)))

плюс двойные счета и т.д.

Это сейчас не очень-то борзеют, но в конце 90-х ручонки загребущие хватали все, что видели глаза завидущие))А бар, да, это клондайк для тех, кто сам не сопьется за пару лет.

[Гость]

управляющим был?))))))))

Когда-то и один из хозяев , разорили .Хумем илял

Потом у других, закупался. Оффтопим санкции могут применить)

[Гость Книксен]

Дядь Зинвор, что за детсад?

20%