Армянский коньяк

[ARMENIAN]

Объемы продаж 'Ереванского коньячного завода' по итогам 2007 финансового года выросли на 4%

06.07.2007

АРМИНФО

Объемы продаж "Ереванского коньячного завода" (ЕКЗ) по итогам 2007 финансового года (1 июля 2006 - 30 июня 2007 гг) выросли на 4% - до 3,650 млн л. коньяка, сообщил на пресс-конференции генеральный директор ЕКЗ Эрве Карофф (Herve Caroff).

По его словам, в основном рост был обеспечен за счет расширения таких важных и традиционных рынков как в Украине, Беларуси, Армении и Балтийских государств. В России, на долю которой приходится как правило 70% от общего объема продаж, рост был ограничен в связи с проблемой введения российской стороной новых акцизных марок, отметил гендиректор. Он отметил, что руководство компании довольно тем, что за отчетный период в наибольшей степени на всех рынках росли продажи коньяков категории премиум - (на 8%) и супер премиум - на (14%), на долю которых приходится 32% от общих продаж "Арарат". Успешно реализуется коньяк "Арарат" в Армении, где этот брэнд известен в большей степени. Так, по итогам финансового года объемы продаж в Армении выросли на 7% - до 270 тыс л, причем продажи в сегментах премиум и суперпремиум выросли на 15% и 14% соответственно. Примечательно, что импорт продукции группы "Перно Рикар" в Армению, собственника ЕКЗ и второго по величине в мире производителя вин и крепких спиртных напитков, вырос в 2006-2007 гг на 50%. В частности рост был зарегистрирован по таким ключевым маркам как Chivas Regal - на 70%, Beefeater - на 47%, Jameson - на 120%, Havana Club - на 70% Olmeca - на 100%.

Э. Карофф добавил, что за отчетный период ЕКЗ впервые вышел на американский рынок и реализовала там 50 тыс л коньяка. Были налажены продажи в Польше, Болгарии и Румынии и на азиатских рынках, в частности во Вьетнаме и Сингапуре. Консолидированы продажи в Германии и осенью 2007 года компания готовится выйти на французский рынок, сказал он.

Присутствующий на пресс-конференции генеральный директор, президент "Перно Рикар" Восточная Европа Франк Боувен (Frank Boivin) на вопрос журналистов о трудностях и перспективах продаж в России отметил, "российский рынок очень сложен со своими административными проблемами. Однако группа "Перно Рикар" рассматривает Россию не в качестве проблемы, а как большую возможность. Российские потребители знакомы с коньяком "Арарат" более века". Он отметил, что компания планирует развивать продажи на традиционных рынках, в том числе и в России, а также выходить на новые рынки сбыта.

Отметим, что "Ереванский коньячный завод" был приватизирован в мае 1998 года французской группой "Перно Рикар". Сегодня ЕКЗ производит 7 наименований коньяков и реализует их в 20 странах.

[Sergio dahl Kiano]

возможно этой темы уже касались (не осилю 30 с лишним страниц)

каснусь тогда еще. Как отличить поддельный коньяк от настоящего Арм.?

[ARMENIAN]

я где-то писал об этом, но не помню на какой странице. Воспользуйтесь поиском по ключевому слову.

А вообще-то всех деталей все равно не запомните.

лучше покупайте только в крупных торговых точках, заслуживающих доверия.

Лучше вибирать фирменные магазины, продаюшие АрАрАт.

А если вы вообще супермнительный, то покупайте в магазине, который находиться прямо на территории ЕКЗ. :flower:

Коньяк не хлеб и не сметана. Не каждый день покупаете.

Ради такого дела можно и сьездить прям на завод. :yes:

PS: конечно же, если вы в Ереване живете. :diana:

[Sergio dahl Kiano]

живу в далеком Липецке (Раша) (((((((((

[Alexandre Rodrigues]

осенью 2007 года компания готовится выйти на французский рынок, сказал он.

.

[Hopar]

А значит я надеюсь что смогу скоро увидеть его в Португалии ,потому что у нас есть торговые сети францусов Intermarshe ,Ecomarshe .В принципе о чём мы когда то говорили с Арменианом по тихоньку сбывается .Армянский Коньяк медленно но уверенно приходит в Западную Европу .Да и в США скоро оценят по достоинству этот напиток.

[Alexandre Rodrigues]

В США он давно известен....Во всеx армянскиx и "русскиx" магазинаx восточного побережья, он обязательно присутствует, уже не говоря о западном....

Кстати не только коньяк, но и разные армянские вина, пиво...

[ARMENIAN]

Иногда даже звонят мне, увидев армянскии продукты в чисто америкаскиx магазинов, советуются какои брать...

[ARMENIAN]

Пора молочной спелости

20.07.2007

Время новостей

Придуманный и основанный режиссером-документалистом Арутюном Хачатряном, сценаристом Михаилом Стамболцяном и кинокритиком Сусанной Арутюнян четыре года назад киносмотр теперь стал реальным участником мирового фестивального движения и безусловным региональным лидером. «Регион» этот включает Россию, ближайших соседей Армении -- Грузию, Турцию, Иран, Афганистан -- и далее, вплоть до Средней Азии, Египта, Ливана. А также Румынию, балканские страны. Оказалось, что даже при известной слабости киноиндустрии международный фестиваль может стать катализатором кинопроизводства: небольшие кинематографии не в состоянии существовать в одиночку, выход один -- копродукция.

[................Между прочим, единственное место в Армении, где можно увидеть государственный флаг Азербайджана, -- знаменитый коньячный завод «Арарат». Там в ноябре 2001 года заложена «Бочка мира», которая будет откупорена лишь тогда, когда появится мирное соглашение по Нагорному Карабаху. Парадокс: чем дольше продлится война, тем божественнее станет коньяк..................]

[Таронеци]

А если к моменту решения флаг перестанет быть актуальным - тогда что?

[Alexandre Rodrigues]

А если к моменту решения флаг перестанет быть актуальным - тогда что?

[ARMENIAN]

А если к моменту решения флаг перестанет быть актуальным - тогда что?

[ARMENIAN]

Думаю, будет интересно

Что такое настоящий коньяк?

28.07.2007

Комсомольская правда в Украине

На вопросы читателей обо всех тонкостях технологии производства, истории происхождения и секретах маркировки благороднейшего из благородных напитков читателям "Комсомолки" рассказала главный технолог коньячного производства завода марочных вин и коньяков Марина ПРОСТАК.

Стыдно признаться, но до недавнего времени я думал, что коньяк не многим отличается от водки. И как-то высказался в этом духе в компании друзей. Они меня высмеяли, но что к чему толком не рассказали. Пожалуйста, просветите, что такое настоящий коньяк и как его приготавливают?

Валерий Стобород, 27 лет, г. Симферополь.

- Коньяк - крепкий спиртной напиток, один из видов виноградного бренди, который делается из выдержанных в дубовых бочках виноградных спиртов, получаемых в результате двойной перегонки сухого белого вина в аппарате "шарантского" типа. Следует сказать, что таких напитков делается много во всем мире. Но, как и в случае с шампанским, коньяком могут называться лишь те, которые произведены с учетом специальной технологии и сроков и только из винограда, выращенного в винодельческом регионе Коньяк на западе Франции, в низовьях реки Шаранта. А дубовые бочки для выдержки спиртов должны быть изготовлены из древесины лесов Лимузена или Тронсе. Остальные подобные напитки, носящие название "коньяк", являются бренди.

Коньяк производят по законченному циклу - от подбора и посадки винограда до разлива его в бутылки. Районы, дающие лучшие коньяки, имеют виноградники, расположенные на известковых почвах.

Виноградное вино перегоняют, получая виноградный спирт-сырец крепостью 30% об. Затем следует его вторичная перегонка - отделяются примеси, и конечный продукт уже имеет крепость 62-70% об. Именно он и отправляется в дубовые бочки на длительное хранение при определенной температуре. Этот процесс требует мастерства и профессионального внимания.

Коньяк начинается с бочки. Она должна быть сделанной только из дуба возрастом не менее 75 лет, который вырос в определенном микроклимате. Древесина отдает коньячным спиртам более 500 составляющих, обуславливающих цвет, букет и вкус коньяка. В бочке коньячный спирт выдерживают в темноте и покое. При этом не менее 3% напитка уходит в "небеса". Виноделы называют это "долей ангелов".

Очень люблю коньяк. Скажите, кому я обязан удовольствием пить его?

Иван Ковалев, 35 лет, г. Ялта:

- Свое название коньяк получил от французского города Коньяк. История возникновения напитка уходит в XVII век. На небольшой территории департамента Шаранта получали малоалкогольные высоко-кислотные, очень простые, грубые вина, которые никак не могли конкурировать с винами соседних провинций. Но виноделы заметили, что если сухое белое вино перекурить, то получаются спирты высокого качества. Тогда стали из вина производить виноградную водку и отправлять на экспорт в Англию и скандинавские страны. Но чтобы снизить экспортные пошлины, везли спирт, а на месте делали из него виноградную водку. Спирт перевозили в дубовых бочках. Во время войн сбыт спирта был приостановлен. У производителя скапливался его запас, который лежал годами без движения. Попробовав такие спирты, виноделы отмечали, что после длительной выдержки в дубовых бочках они приобретали новые свойства - красивый золотисто-янтарный цвет, мягкий, оригинальный вкус. Тогда стали намеренно закладывать спирты на выдержку в дубовые бочки. И вскоре напиток получил большую популярность.

Как дешифровать этикетку на бутылках с коньяком? Откройте секреты маркировки.

Максим Синицын, 43 года, г. Севастополь:

Отечественные бренди имеют следующую маркировку:

Ординарные коньяки:

три звёздочки (***) - средний возраст коньячных спиртов, выдержанных в дубовой бочке не менее 3 лет;

четыре звёздочки (****) - средний возраст коньячных спиртов, выдержанных в дубовой бочке не менее 4 лет;

пять звездочек (*****) - средний возраст коньячных спиртов, выдержанных в дубовой бочке не менее 5 лет;

Марочные коньяки:

Коньяк выдержанный (КВ) - средний возраст коньячных спиртов, выдержанных в дубовой бочке не менее 6-7 лет;

Коньяк выдержанный высшего качества (КВВК) - средний возраст коньячных спиртов, выдержанных в дубовых бочках не менее 8-10 лет;

Коньяк старый (КС) - средний возраст коньячных спиртов, выдержанных в дубовых бочках не менее 10 лет;

Очень старый (ОС) - средний возраст коньячных спиртов, выдержанных в дубовых бочках не менее 15 лет;

Коллекционный коньяк - лучшие марочные коньяки, выдержанные дополнительно не менее 3 лет в дубовых бочках.

Французская классификация, принятая в странах Европы, Америки, Азии:

VS (very special) - возраст самого младшего коньячного спирта в купаже, выдержанного в дубовой бочке не менее 2 лет;

VSOP (very special) - возраст самого младшего коньячного спирта в купаже, выдержанного в дубовой бочке не менее 4 лет;

Napoleon - возраст самого младшего коньячного спирта в купаже, выдержанного в дубовой бочке не менее 6 лет;

XO - возраст самого младшего коньячного спирта в купаже, выдержанного в дубовой бочке не менее 8 лет, а средний возраст спиртов - 15-20 лет;

Extra - возраст самого младшего коньячного спирта в купаже, выдержанного в дубовой бочке не менее 10 лет, а средний возраст коньячных спиртов - 25 и более лет;

Hors d'Age (вне возраста) - коллекционный коньяк, средний возраст спиртов которого не менее 40 лет.

[Гость Funky]

А если к моменту решения флаг перестанет быть актуальным - тогда что?

[Businka]

ARMENIAN, спасибо за интересную статью, кое-что я узнала впервые

Добавлю от себя, что кроме бочек, сделанных из старого дуба, очень важно как их делают, тоесть технология изготовления этой же самой бочки, есть определенная длина и ширина и тд и тп, которые тоже немаловажны в становлении виноградного спирта в ароматный коньяк