Ностальгия

[scorpion12]

Встречи Нового Года и праздничный стол среднестатистического гражданина страны Советов(шпроты,Оливье,шампанское...)))

"Мелодии и ритмы зарубежной эстрады"

Канада-СССР,хоккейные серии с профи из НХЛ.

Згуриди,Сенкевич,а кому и Капица

Чемпионаты мира по фигурному катанию.Тоже самое - Олимпиада.(Ирина Роднина-Ал.Зайцев)

Советские фильмы и сериалы смотрю регулярно до сих пор.

Вода в автомате за 1 или 3 копейки или ударом кулака по этому автомату.

Креветки)))))))) за 30 коп.-стакан.

Иранские жвачки-Петушки или пластинки Wrigley'S(РУБЛЬ)

Пока все,но список длинный.

[Ессентуки]

ЛЕКАРСТВО ОТ НОСТАЛЬГИИ (извините за ненормативную лексику - copy-paste):

Утро. декабрь 2010г. Будильник. 6-00. Москва.

Холодно, сплю в майке, жена отвернулась от меня.

Встаю. Сортир. Зубы чистить нафуй. Побрился вчера.

Холодно.

Кухня, сосиски в микроволновку, запил водой из под крана.

Холодно. Темно. Послать это всё куда подальше.

Пока жру сосиски новости в ящике: «Модернизация»,

«гороскоп», «ЧП», «реклама», «сиськи Стриженовой»

> > Холодно. Почти убитый Левис на ж**у. Майка, свитер, кроссовки,

> > куртка. Совковый дипломат, с которым уволился из армии в руки.

> > Выхожу. Холодно. Темно.

> > Закуриваю. До метро 20 минут пешком. Но есть время подумать.

> > Да е***ь всё это в рот.

> > Холодно. Скользко. Грязно. Иду.

> > Думаю. Б***ь как всё з***о.

> > Метро. Тепло. Очередь в кассу.

> > Нет сдачи. С**а. Газета «Метро»: «Модернизация», «гороскоп»,

> > «ЧП», «реклама», «сиськи Стриженовой».

> > Тепло. Катаюсь на метро.

> > Кольцевая. Родная Сокольническая. С боем беру

> > поезд в Текстильщиках. Убитые взгляды. Серые тени. Как достало.

> > Думать. Выхожу. Светло. Холодно. Грязно.

> > За квартиру не заплатил.

> > Холодно. Палатки. Менты. Шурма. Жру. Хожу по улицам.

> > Текстильщики. Улица Подбельского. Варшавское шоссе.

> > Переведеновский переулок.

> > Бакунинская улица. Гороховский переулок. Таганка.

> > Всё. Домой. Холодно. Беру пиво в палатке. Рабочий день прошел.

> > Жена на кухне. Слёзы в глазах. Ящик. Спартак прос**л. Б***ь,

> > никакого позитива.

> > Ложусь в постель. Вялый секс.

> > - Ты такси на завтра вызвала?

> > - Да, рейс в 12-00 выезжаем в восемь.

> > - Квартиру оплатила?

> > - Оплатила, хозяйка предложила свои услуги и в дальнейшем

> > - Свои дела все сделала?

> > - Да, меня ничего не держит.

> > - Скажи мне – жена приподнялась и посмотрела мне в глаза – Ты

> > мазохист?

> > - Не знаю

> > - Зачем тебе всё это?

> > - Что «это»?

> > - Мы прилетаем сюда каждый год на неделю, живём в снятой убитой

> > хрущевке, жрём и пьём разную х***ю, смотрим в е***й ящик, ты

> > в хлам напиваешься в субботу, вздрагиваешь и кричишь во сне, а

> > утром у тебя в глазах такая тоска, что плакать хочется. Для

> > чего мы это делаем?

> > -Лекарство от ностальгии.

> > Выхожу на кухню. Закуриваю. Беру в руки билет: Калифорния,

> > Сан-Диего. США. Первый класс. КЛАСС!

[EminAz]

А мне бы хотелось насладиться настоящим квасом, как в советские времена, к сожалению сейчас не везде его можно раздобыть, да и вкус не тот.

[СолнЫчка]

Вкус детства - всегда другой, но квас можно сделать самостоятельно, получается очень вкусно!

Чтобы долго не печатать, просто перекопирую рецепт из сети

Квас

простейший рецепт.

Берётся стандартное ведро на восемь литров, буханка чёрного (лучше ржаного, на крайняк ржаного пополам с пшеницей), дрожжи (60 грамм свежих или четыре чайные ложки сухих) и полстакана сахара. Ведро следует осмотреть изнутри, чтобы на нем не было чёрных пятен и прочей гадости. Можно, конечно, использовать не ведро, а стеклянную банку (соответственно уменьшая пропорции), но лучше ведро — просто потому, что получается «сразу много»: квас быстро пьётся.

Хлеб должен быть чёрствым или хотя бы почерствевшим. Нарезать его и кусочки обжарить на сильном жару. Хлеб должен зажариться, хорошо зажариться, но ни в коем случае не перегореть. Можно сушить сухари в духовке, это самое оптимальное. Далее в ведро заливается какая-нибудь хорошая неводопроводная вода — ну, я не знаю, «Аква Минерале» подойдёт, только негазированная, а обычная, которая в больших таких прозрачных жбанах продаётся. Некоторые воду подогревают, некоторые нет. Если будете подогревать, не доводите дело до кипения — вода должна быть просто тёплой. Дальше в ведро бухается всё вышеперечисленное — жареные сухари, дрожжи и сахар. Всё перемешивается. Сверху желательно накрыть всё это крышкой. Оставляете в тепле на два дня. То, что получится — это уже квас. Дальше его следует процедить через марлю и разлить по бутылкам, каковые хранить в холодильнике. Всё.

Другой рецепт (с квасным суслом), изложенный живым русским языком, можно прочитать здесь: http: //www. mud. ru/vbb/showthread. php? t=1360. Ещё гляньте здесь: http: //www. livejournal. com/community/ru_kitchen/285002. html — к тому же тут можно задать вопросы автору. Если хотите приготовить квасной солод по старым рецептам — смотрите здесь: http: //www. foodsmarket. info/news/content. php? id_news=594&id_groups=11&PHPSESSID=1f4aff93441bddd65e3c357046088e36. Но вообще-то рецептов приготовления самого разнообразного кваса и квасных изделий разбросано по сети предостаточно.

Единственный недостаток кваса, в том числе домашнего, уже был указан: стоит он недолго. Бутылку с готовым квасом лучше держать в холодильнике — и то не дольше недели. Иначе квас забродит и вы получите что-то вроде тёмного пива. Некоторым, впрочем, нравится.

Если же заводить домашнее производство по какой-то причине хлопотно, можно найти какого-нибудь более-менее пристойного производителя напитка и подсесть на него.

Правильный ржаной квас — это тяжёлый, плотный напиток с душистой пеной. Пить его можно бесконечно. Для беспокоящихся за талию следует отметить, что квас содержит около 250-300 Ккал на литр, к тому же повышает аппетит. Однако же, не следует пугаться этого: вы всё равно сожрёте больше, к тому же это будет какая-нибудь помойка, а квас — напиток диетический.

Существует также квасная кулинария, хотя и не так чтобы уж очень богатая. Квас используется в окрошке (что это такое, большинство знает) и ботвинье (её же никто не едал, кроме особенных любителей русской кухни). В квасе также можно мариновать мясо, особенно свинину: весьма вкусно.