Вот: Это с НТВ.
Зеленое карри
Необходимые продукты: зеленый лук, зеленый перец - 5 шт., имбирь - 1 корень, цедра 1 лайма, чеснок - 2-3 дольки, кинза - 1 пучок, базилик - 1 пучок, мята - 1 горсть листьев, оливковое масло - 3-4 ст. ложки, сок половины лайма, щепотка соли, щепотка кориандра, куриное филе - 6-8 кусочков, кокосовое молоко - 300 г.
Зеленый лук, перцы, имбирь, цедру лайма, чеснок, кинзу, базилик, листья мяты измельчить до образования однородной массы. Добавить оливковое масло, сок лайма, соль и кориандр. Курицу нарезать небольшими кусками, добавить 2-3 ст. ложки получившейся пасты карри, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 20-30 минут. В сковороде разогреть растительное масло, выложить курицу и оставшуюся пасту карри. Кусочки курицы слегка обжарить, добавить кокосовое молоко и тушить 10-15 минут. Подавать с отварным рисом.
Единственное что, советую курицу все-таки поджарить сначала, потом залить этой смесью. А то получается не жаренная, а варенная курица. Да, и кокосовое молоко я лить туда не стала. :unsure: И без него неплохо. Ароматно очень и необычно.