как приготовить рис для суши.
(если кому интересно).
1 кг круглого риса хорошенько (но осторожно) промыть в воде несколько раз до тех пор пока она не останется почти прозрачной.
В кастрюлю добавить воды по обьему равному обьему риса (стакан на стакан).
Плотно закрыть прозрачной крышкой. На сильном огне довести до кипения и дальше варить на низком огне еще минут 20 пока вся вода не выкипет. Далее оставить кастрюлю остывать еще на пол часа.
ДЕРЖАТЬ КРЫШКУ ЗАКРЫТОЙ ВСЁ ЭТО ВРЕМЯ.
Вложить рис в плоскую посудину. Добавить 10 ст.ложек РИСОВОГО уксуса, пол ст. ложки сахара и четверть ст.ложки соли.
Всё это осторожно перемешать.прикрыть и оставить в холодильнике на пару часов.
Обощи для суши: авокадо,батата, морковь, огурец, спаржа и т.д.
рыба -на любителя. Я предпочитаю лосось и тунца.