....рыбу ? "по-испански" ..? ,,новое изврашение.... :hm:
..вообше то с апельсинами и ананасон "по гавайски"...
....попробуй pыбу по испански "ла планча": ...
..жирную рыбу,желательно морскую(скумбрия ,дораде,окунь) по бокам белаешь поперечные надрезы кожи 3-4, солишь и кладешь на решетку, заранее приготовив смесь оливкового масла с толченым чесноком, которую по готовности одной половины, мажешь на неё..
.важно : чеснок не должен жариться (противен), а решетку ,как раскалится ,смазать маслом,чтоб рыба не прилипала...
..эрменистанцы.. попробуйте сига ,сазана и толстолобика, ..обешает неплоxо получится.....помнится ,в старые,добрые времена.. в апреле на Севане, колотун, костер... просто потрошеного карася с чешуей кидали на угли ,ппросто посолив.. когда ешь ,снимаешь кожу ,и все... ... гурмээ.... :rolleyes: