Перейти к публикации

Делина

Advanced
  • Публикаций

    10 378
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Дней в лидерах

    14

Все публикации пользователя Делина

  1. Джания, у тебя и твоей подружки такие знакомые лица. У меня родственники в Пятигорске живут, может ты моя родственница?)
  2. Aida Kouyoumjian Between the two rivers. Роман Аиды Куюмджян "Между двумя реками". Аида Куюмджян описывает историю своей матери, выжившей во время Геноцида . В ролике редкие фотографии.
  3. Багирка проснется и увидит, что мы ее уже поздравляем. С Днем Рождения! Продолжай также радоваться жизни, здоровья тебе и твоей семье!
  4. я принимаю ваши поздравления.)
  5. )))) спасибо, Александр, мне приятно быть правой вместе с Вами.
  6. а это вы видели? сами утеплились, а бедное дитё в ледяную воду.
  7. Соль – продукт повсеместного использования, веками наши предки использовали ее без применения «улучшителей». Современные производители добавляют антислёживатели Е -535, 536, 554 – а это яды для живого организма. Антислеживающие добавки Е535 – ферроцианид натрия, осветлитель, из названия понято- агент состоит из цианистых компонентов. Структура кристаллического порошка, цвет желтый. Е535 ферроцианид натрия – продукт отработки, остающийся после очищения газов химическим синтезом, на газовых предприятиях. Е536 ферроцианид калия, происходит от цианида калия, иными словами цианистого калия. Яд – моментального действия. Ферроцианид калия – официально внесен в реестр разрешенных пищевых добавок, как Е536. Добавляется в продукты и соль, для противодействия слеживанию, образованию комков. При его изготовлении формируются второстепенные цианиды, в том числе синильная кислота (зависит от путей добычи Е-535) Алюмосиликат натрия- занесен в реестр пищевых добавок под номером Е -554, относится к группе эмульгаторов, противостоит слёживанию, образованию комков, адсорбент, разделитель. Обладает порошкообразной структурой, цвет белый, не имеет ни вкуса, ни запаха. Большинство не догадывается, насколько жесткую обработку проходит соль, перед тем как оказаться на прилавках. На соль воздействуют высокими температурами, чтобы полностью избавиться от микроорганизмов. Для того чтобы соль не слеживалась и не впитывала влагу, в нее добавляют агенты – антислеживатели. Натуральный йод заменяют йодидом калия, поскольку природный разрушился вследствие обработки. Натуральная, необработанная соль – серая. Белой она становится под влиянием специальных химических отбеливателей. Поэтому покупая соль, отдавайте предпочтение каменной- без специальных химических добавок. Больше читайте тут: http://falsifikat.net/iskusstvennye-pishhevye-dobavki/iskusstvennye-sole.html
  8. http://imyerevan.com/ru/blog/view/5527/ 11 января 2014, 13:39 10097 | Темные годы Эдуард Аянян | Photolure В истории Армении были разные эпохи, но одна из них стоит особняком. Несмотря на недолгую по историческим меркам продолжительность — 3-4 года, она оставила настолько глубокий след, что жизнь сразу нескольких поколений армян оказалась разделенной на «до» и «после». Годы с 1992 по 1995 называют по разному — «голодные», «холодные», «плохие». Но самое распространенное и всеобъемлющее название — «темные»… Произнесите в присутствии любого ереванца эту фразу — «темные годы», и вы увидите, как исчезнет на мгновение улыбка и по лицу пробежит мрачная тень. И есть отчего. В эти несколько лет — с 1992 по 1995 годы, Армения пережила никем не замеченный апокалипсис в масштабах отдельно взятой маленькой страны, агонию, в которой расставалась с предыдущей своей жизнью. Но тогда казалось — с жизнью вообще… Когда летом 1991 года в Армению перестал поступать природный газ, мало кто думал, что эта бытовая проблема — только первое звено в цепи жесточайших потрясений, ожидающих всю нацию. Утверждения отдельных лиц, что скоро отключат и электричество, воспринимались с недоумением и легкой иронией. В подобное просто не верилось, над «паникерами» смеялись и подшучивали. Но события разворачивались гораздо хуже, чем можно было предположить. Развалившийся Советский Союз похоронил под своими обломками экономические и транспортные связи, единую энергетическую сеть. В связи с войной в Нагорном Карабахе Армения оказалась в состоянии полной блокады. Со стороны Азербайджана в страну была перекрыта транзитная поставка газа, замерли железные дороги — грузы, следовавшие через азербайджанскую территорию, в Армению просто не доходили. С юга официально о блокаде Армении заявила Турция, закрыв границу и перекрыв всякое сухопутное и воздушное сообщение. Конфликты в Абхазии и Осетии делали невозможным и сообщение с Россией через Грузию. Единственная транспортная нить — дорога в грузинский порт Поти — физически не могла обеспечить Армению всем необходимым. Прекратились поставки продуктов питания, и самое главное — зерна и муки. Перестало поступать практически все — от спичек и мыла до сырья и энергоносителей. Армянская АЭС была остановлена с 1990 года, тепловые же электростанции Армении лишились мазута и газа. А если нет мазута и газа — не смогут работать и котельные. Энергетическая катастрофа стала неизбежной. Электричество С января 1992 года в Армении начались ежедневные «веерные отключения» электричества. Сначала отключали на пару часов, потом этот интервал стал неумолимо увеличиваться — 6 часов, 9, 12, 18… К ноябрю было официально объявлено — электричество в квартиры будет подаваться всего 1 час в сутки. У каждого микрорайона это был свой установленный час. С этой нормой армяне прожили больше двух лет… Но даже этот час не был гарантирован — из-за многочисленных аварий в электросети, работающей с запредельной нагрузкой, во многих районах электроэнергия неделями не подавалась вообще. Бытовые приборы и техника в одночасье потеряли всякий смысл и стали мебелью. Продуктом стратегической важности стали парафиновые свечи и керосиновые лампы, но последние надо было еще где-то приобрести (все-таки конец XX века на дворе!), да и достать литр керосина или солярки было делом далеко непростым и недешевым. Одно из изобретений того года — «керосиновая лучина» — малюсенькая (50 мл) склянка из-под детского питания, в которую заливали чуток солярки и сквозь отверстие в крышке просовывали крохотный фитилек. Торчащий конец фитиля прикрывался обрезком стеклянной трубки длиной 5-6 см — для этого использовались перегоревшие лампы дневного освещения. Света от такой «лучины» было меньше, чем от спички, но горела она долго и позволяла хотя бы передвигаться по квартире, без риска споткнуться и упасть. Армения 1990-х впала в язычество и поклонялась свету. До сих пор все помнят, как в момент включения электричества весь микрорайон оглашался радостными детскими криками — «Ура! Свет дали!!!»… А через час — снова кромешная тьма, еще на 23 часа. Исключение делалось только на Новый год — целых два дня в домах горели лампочки, работали телевизоры и электронагреватели. И еще одно исключение — когда умирали люди. В этот день этому зданию свет не отключали. Ереванский анекдот 1993-го: «Нам завтра свет нужен, не одолжите вашего покойника на день?». Но армяне не были бы армянами, если бы даже в этой критической ситуации не стали находить оригинальные решения проблем. Те, кто жил на стыке двух микрорайонов, получающих электричество в разные часы, проводили себе «левый свет» — проще говоря, протягивали по деревьям и столбам электрокабель от квартиры в соседнем доме к своей. Таким образом, можно было иметь вместо одного часа целых два, правда, предварительно отключив пробки в своей квартире, чтобы не вызвать короткого замыкания. Основы электрических цепей, зависимость силы и напряжения тока от сопротивления, методы определения «фазы» и «нуля» — этот курс знаний за считанные недели в Армении освоили все — от детей до преклонных стариков. «Левый свет» проводили и от других источников — от работающих заводов и цехов, от метро и даже от… светофоров! Что часто приводило к авариям, несчастным случаям и пожарам. С «левым светом» молча и упрямо боролись электрики, срезающие провода ножницами на длинном шесте. Через пару дней «место обрыва» вновь восстанавливалось — до следующего обхода электрика, которого в Армении называли пафосно и даже как-то божественно — «луйси мард» (человек света). Владельцы автомобилей нашли свое решение «темной проблемы» — перенесли в квартиры аккумуляторы машин и, присоединив к ним тоненькие провода, развешивали малюсенькие 12-вольтные лампочки по «стратегическим» точкам квартиры — ванная, туалет, гостиная. А в дни праздников на «мертвой» люстре развешивали целую гирлянду таких лампочек. Электронщики Армении в кустарных условиях собирали многочисленные модификации зарядных устройств — за тот час, когда есть электричество, автомобильный аккумулятор надо было успеть зарядить в домашних условиях. У некоторых особо шустрых в квартирах стояли огромные аккумуляторы от электровозов — они занимали много места и были невероятно тяжелыми, зато их заряда хватало надолго. Отличным приобретением считался работающий на мускульной силе карманный фонарик «жук», названный так за характерный звук при нажимании на педаль динамо-машины. Переносные телевизоры, работающие от 12 вольт, смело можно было приравнять к небольшим божествам — ежевечерне в квартирах, где они имелись, у 10-15-сантиметровых черно-белых экранов благоговейно усаживались все соседи, чтобы узнать последние новости и… посмотреть очередную серию «Санта-Барбары». Робкие попытки мужчин посмотреть что-либо другое решительно пресекались женщинами, коих у экранов было подавляющее большинство: «Аккумулятор скоро разрядится, надо же узнать продолжение!». Те, кому посчастливилось посмотреть очередную серию, пересказывали ее знакомым, лишенным этой возможности. Американские авторы сериала, сами того не сознавая, создали для погруженной во тьму Армении некую временную ось — в «темные годы», в этот затянувшийся «день сурка», бег времени ощущался лишь благодаря примитивным интригам между героями телесериала. Но аккумуляторы, «левый свет», а тем более — движки на бензине, были доступны лишь единицам. Большая часть населения Армении прожила эти бесконечные 3 года в кромешной тьме. Из-за отсутствия электричества и газа остро встала и другая проблема — приготовление пищи. На чем готовить еду? Народ бросился доставать дровяные печки и керогазы (маленькое походное устройство, работающее на керосине или солярке). На немногих заводах, которые еще работали, электричество было. Женщины, работавшие там, носили продукты на работу, чтобы на самодельных электронагревателях, работающих от трехфазного тока, приготовить домашним обед. Цех по производству электронной продукции, посередине которого стоит метровый кусок асбестовой трубы с намотанной на нее толстой раскаленной спиралью, а на всем этом — кастрюли с обедами — обычная картина того времени. В трубу можно было затолкать и пару картофелин — испечь на обед. Но делать это надо было осторожно и аккуратно — высокое напряжение… Результаты «производственной готовки» потом вручную доставлялись по домам. Но на заводах работали лишь единицы… Остальным пришлось хуже — кофе варили на пламени свечи, воду для чая кипятили так же, но кастрюлю супа на свече не вскипятишь — нужны были печки, и их надо было чем-то топить… Холод Зима 1992-1993 годов навалилась как масштабное стихийное бедствие. Батареи парового отопления не подавали признаков жизни, а электрические и газовые нагреватели были бесполезны ввиду отсутствия электричества и газа. Зима в тот год выдалась особенно холодной, температура долгое время не поднималась выше отметки минус 25 градусов. В неотапливаемых квартирах замерзала вода в цветочных вазах и ведрах, а в зданиях замерзали водопроводные трубы и канализация. Сюрреалистическая картина — жители ереванских многоэтажек, пешком спускаясь по лестницам (лифты не работали) на каждом этаже встречали человека с факелом, который прогревал замерзшую канализационную трубу — иначе все это «добро» грозило выплеснуться в квартиры… Каждый этаж назначал дежурного с таким факелом, от которого был полезный побочный эффект — кромешная подъездная тьма на время освещалась. В ледяных квартирах стали умирать одинокие старики... Холод стал реальной угрозой для жизни людей, и бороться с ним в подобных условиях мог только огонь. Как и из чего добыть огонь в обычной ереванской квартире? В качестве гуманитарной помощи особо необеспеченным слоям населения иногда выдавалось немного керосина, но этого хватало только на заправку керогаза, который особо не согреет. У остальных был только один выбор — дровяная печка. Достать в современном городе такую печку было непросто, а обеспечить ее топливом —практически невозможно, ибо дрова для полуторамиллионного города никто не запасал. И в печках стал гореть Ереван… За «темные годы» в ереванских квартирах дотла сгорели леса с холмов, окружающих город, парки, скверы, аллеи на улицах, фруктовые сады… Все на свете классифицировалось тогда только по одному признаку — горит или нет. Сгорели все перила, двери, окна и оконные рамы подъездов зданий. Горели мебель, паркет, детские кубики, обувь, журналы, книги… Великолепно горели издания основоположников марксизма-ленинизма и материалы съездов КПСС. Ленин вновь стал актуален — пары-тройки томов с мыслями большевистского вождя хватало на разогрев супа. Дровяные печки провели идеологическую чистку ереванских домашних библиотек, оставив лишь то, что было действительно дорого сердцу. Но даже массовое уничтожение книг и деревьев не в состоянии было обеспечить в печках непрерывный огонь. Вы пробовали спать дома при температуре воздуха 0 градусов? Чтобы лечь спать, надо было… одеться потеплее. Три слоя одежды, шапка, несколько пар носок, побольше одеял — так укладывались спать в Ереване. Не иногда и не эпизодически, а ежедневно, в течение 3-4 месяцев в году. Подогретая вечером вода заливалась в бутылки, которыми в качестве грелок обкладывались в постели. Утром этой же водой умывались — вода «пододеяльной» температуры была приятнее, чем ледяная из-под крана. Слово «искупаться» стало относиться к разряду редких торжественных обрядов, к которым готовились долго и расчетливо. График купания в семьях был жестким, чистота и личная гигиена — только в порядке живой очереди. Недоступной и далекой мечтой же абсолютного большинства армян было «искупаться двумя руками», то есть стоя под душем и не держа в руке ненавистный ковшик с теплой водой. Хлеб Наряду с тяжелейшим энергетическим кризисом возникла и проблема хлеба. Зерно в Армению поступало с перебоями, были введены хлебные карточки — 200 граммов в день на человека. Для сравнения, в блокадном Ленинграде норма хлеба составляла 350 граммов в день для рабочих военных заводов, 250 граммов — для работающих и 150 — для детей и иждивенцев. После военных сводок из Карабаха главной новостью было количество поступивших в Ереван вагонов с зерном. Несмотря на карточки, хлеба все равно не хватало, в очередях у магазинов приходилось стоять сутками. Сам же хлеб часто был из смеси муки и каких-то несъедобных «пищевых» добавок, придававших ему зеленоватый оттенок и неприятный запах. Нормальное снабжение хлебом осуществлялось только для армии, воюющей на фронте, остальные же выкручивались как могли.Продуктовые карточки и номер в хлебной очередиПродуктовые карточки и номер в хлебной очереди Такие продукты, как яйца, сыр, мясо, колбаса, стали редкостью и стоили запредельно дорого. Учитывая то, что большинство населения лишилось работы и, соответственно, заработка, над многими семьями реально нависла угроза голода. Стандартный «перерыв» работника ереванского предприятия тех лет — кусочек хлеба с тонко намазанным на него джемом (запасы предыдущей зимы) или маленьким кусочком сыра... Армению выручали севанский сиг и дешевые баклажаны, из которых научились готовить любые блюда, который закатывали в банки на зиму, сушили, мариновали… Кстати, у многих «баклажанный синдром» сохранился — по сей день во многих семьях в неоправданном количестве на зиму консервируются баклажаны. Еще одним «спасательным кругом» являлись родстенники, живущие в России и ближнем зарубежье, всеми правдами и неправдами переправлявшие своим близким деньги и небольшие (ввиду проблем с авиасообщением) посылки с продуктами. Коммуникации Особой бедой «темных лет» стала связь. Из-за отсутствия электричества перестали работать АТС, и телефон как средство связи на пару лет был забыт напрочь. Телефоны иногда самопроизвольно включались, любой звонок был как с того света. Для экстренных случаев в каждом микрорайоне был один (!) работающий телефон, обычно в ЖЭК-е. Туда можно было пойти, чтобы вызвать скорую помощь или пожарную команду. А если вам надо было узнать, как поживают ваши родственники и друзья, то уж извините — надо просто пойти к ним и узнать. Именно пойти, потому что общественный транспорт существовал лишь в светлой памяти горожан. Редкие автобусы были обвешаны гроздьями пассажиров и напоминали тонущие корабли. Некоторые троллейбусы предпринимали робкие попытки выехать на маршрут, но неизбежно простаивали часами при отключениях электричества. Но в Ереване с его большими перепадами высот и от этих промерзших призраков цивилизации бывал толк — если дотолкать троллейбус до ближайшего спуска, то можно, вскочив в него, на холостом ходу проехать аж 3-4 остановки. Естественно, не останавливаясь. Дальше — снова пешком. И ходили, по 10—15 километров. Типичная картинка того времени — длинная вереница людей, бредущих вдоль пустынной автострады. Пешком ходили на работу, в гости (а как же без этого!). Автомобиль на некоторое время снова превратился в роскошь. А в вечерние часы на пешеходов нападали огромные стаи бродячих собак — голод довел и их. Полноправными же хозяевами в городе стали крысы, размножившиеся в огромном количестве. Сейчас, спустя годы, даже трудно понять — чем же они питались? Но даже в таких жутких условиях ярко проявились сильные национальные армянские черты — стремление к общению, чувство юмора, взаимная поддержка. В ледяных темных квартирах соседи собирались вместе, чтобы скоротать долгие вечера за бесконечными партиями в нарды и пересказом последних новостей. Вместе обедали, читали, провожали на войну, воспитывали детей, шутили, пели песни и даже танцевали… Человек способен выдержать многое. И армяне в итоге выдержали. Правда, не все. С 1992 года начался массовый исход из страны — люди уезжали куда угодно, в любую точку мира, лишь бы выжить, лишь бы не замерзнуть, лишь бы дети и старики оказались в человеческих условиях. И упрекать их в этом трудно… Самолеты, улетавшие из Еревана, напоминали переполненный троллейбус — летели стоя. Стоимость двухкомнатной квартиры в центре Еревана составляла тогда не более пары тысяч долларов, многие до сих пор помнят объявления на окнах и балконах зданий: «Меняю квартиру на авиабилет». За «темные годы» трехмиллионную Армению, по разным оценкам, покинуло более миллиона человек. Ереван в буквальном смысле слова опустел. Глядя на сегодняшний Ереван, на ереванцев, трудно поверить, что многие из них вместе прошли все это — холод, голод и тьму. Кошмар остался в прошлом, о котором сегодня никто не любит вспоминать. Но сотни тысяч срубленных деревьев напоминают — о сотнях тысячах уехавших. Они уходили вместе — деревья и люди. Остались самые крепкие. И корни. А значит — жизнь продолжается.
  9. сильно наклоните голову влево
  10. Самые странные конкурсы красоты США Мисс Королева-Колбасы 1955г. Мисс Королева Пеленок 1947г. Мисс Вампир Америки 1970г. Мисс Картофель Айдахо 1935г. Мисс Королева красоты НАСА 1968г.
  11. как быстро, легко без кипячения сделать топленное масло. В кастрюлю (не эмалированную) поместить масло и на плиту на тихий огонь.Кастрюлю желательно брать не глубокую, а плоскую. Когда все масло растает и нагреется, дать остыть и вынести на холод. Когда масло застынет, то ложкой, или лопаткой соскабливаем сверху всю пенку, потом с двух боков кастрюли делаем дырочки в масле до самого дна, наклоняем кастрюлю и выливаем в миску всю пахту, которая осела на дно, а масло соответственно всплыло. Значить у вас практически осталось в кастрюле одно лишь масло, но для подстраховки поставьте на огонь и доведите до кипения, но не кипятите. Когда немного остынет, разлейте по банкам. Я так и топила всю жизнь, соль можно не добавлять, если кол-во небольшое и хранится в холодильнике, но можно добавить после того, как сольете пахту. Пахту никогда не выбрасывала, на ней пекла блинчики. Аннаджан права, раньше было другое масло, неизвестно как получится из современных видов.
  12. Поищу. А чем тебя не устраивает статья Похлебкина, все тоже, что и я написала, но подробнее? Я специально выделила для тебя сравнение топленого и растительного.)
  13. Сепник, для салатов посоветую тебе льняное масло, из всех растительных оно самое полезное, хорошая профилактика от многих болезней, но жарить на нем нельзя. Жарить будешь на каноловом.
  14. я сама над этим подумываю, но пользоваться нужно не как раньше, чтоб блюда плавали в масле, а в очень умеренном количестве масла готовить.
  15. вот о преимуществах и недостатках различных масел, по ссылке можно посмотреть подробный ролик об этом. http://osglavnom.ru/o-samom-glavnom-2010/o-samom-glavnom-programma-rossiya-vypusk-166.html
  16. Энтони де Фариа, фотоальбом Бронирование. Думаете, что это профиль? а это всего лишь часть анфаса)) Обман зрения по Сальватору Дали. а тут много других таких "профилей". http://anthony-defaria.com/galleries-2/booking/
  17. в топленном масле только жир и нет молочной пахты, которая при жарке горит и на ней все пригорает. Возможно топить стали из-за жары, но остальные южные народы этого не делали, а готовили на курдючном жире, или на любом другом животном жире, что тоже не полезно для здоровья.
  18. Ты в восторге от Бэнкси и на любые уличные произведения будешь смотреть сквозь призму его работ. Лично я в работах Лавалета увидела французскую школу пантомимы, у его мужчин позы Марселя Марсо, такие они пластичные, легкие и гибкие.
  19. а истоки-то полезные. Недавно читала статью одного русского кулинара, если найду - дам ссылку, так там написано, что армянская кухня одна из самых здоровых. Во-первых, доказано, что самое безвредное масло, это топленое, т.к. при жарке не выделяет канцерогенов, в отличии от растительного и сливочного, на кукурузном из-за этого нельзя жарить.Он так и написал, что армянские блюда отличаются от всех из-за особого вкуса топленого масла. Во-вторых, -третьих и -четвертых, в армянской кухне мясо в основном варится, запекается, тушится, и не жарится, хашлама, мясо в тондырах, хоровац. Хлеб - лаваш на него сейчас все в Москве подсели, как на самый полезный. И большое количество зелени, овощей, зерновых и бобовых, опять же в отварном и запеченном виде. Ну и обязательный мацун на ужин. Вот суть его статьи.
  20. Иннок, ты настоящий Телец, и готовишь хорошо и покушать любишь.
  21. чем напоминает? тем, что оба рисуют на городских стенах? Стиль письма разный, не зная работы, можно уверено сказать, что писал француз, а что англичанин. Лавалет талантлив, его работы-это не уличные однодневки, жаль, что на улицах они плохо сохраняются. Мне больше всех понравилась девушка в дверном проеме.

×
×
  • Создать...