Prankster

cartesius, ну ты сказал))) в пустыне песок уберут))).

Сегодня приготовил бараний буд. Я люблю его таким розовеньким внутри, с кровью. Все делается быстро и просто. Берешь буд без кости, 2-3 большие дольки чеснока, тимьян и розмарин ( лучше свежие по 1 ст.ложке если нет, сойдут сушеные по 1 чайной ложке), соль, черный перец, оливковое масло. Солишь, перчишь буд, давишь чеснок, смешиваешь его с тимьяном, розмарином и оливковым маслом, чтоб получилась густая каша, обмазываешь этим делом буд, кладешь его в посудину для духовки. Духовку нагреваешь до 175 градусов и суешь туда буд. 30 минут на кг веса. Вынимаешь, обязательно даешь ему после этого отдохнуть 20 минут, чтоб хорошо резался и не кровил при резке. Можно есть горячим с гарниром, можно холодным на бутербродах.

Еще способ побырому забабахать обед. Ел на юге Франции, потом воспроизвел по памяти. Получилось похоже. Берешь цыпленка, 2-3 лимона, 3-4 небольшие головки чеснока, красные и зеленые оливки, розмарин (свежий или сушеный какой есть), соль, перец, грамм 150 белого вина, оливковое масло. Цыпленка солишь- перчишь изнутри-снаружи, хорошенько посыпаешь розмарином, кладешь в посудину для духовки, лимоны рубишь на 4 части, чеснок целиковой головкой просто рубишь поперек пополам, оливки перемешивашешь. Часть оливок и 2 четвертинки лимона суешь в попу цыпленка, обкладываешь его остальным лимоном, оливками и половинками чеснока, смазываешь оливковым маслом, поливаешь вином и суешь в духовку, предварительно разлгреьую на 170 градусов. Степень поджаренности можете выбирать сами. В оригинале цыпленок долже быть совсем слегка подрумяненный, еле изменивший цвет - так вкуснее. Печеный чеснок не воняет, легко выковыривается из долек и представляет из себя вкуснючую пасту к мясу. Оливки в вине, с чесноком и лимоном - сказочно, лимоны можно есть, а можно и нет. На гарнир - все что угодно - овощи, картоха, рис, лоби.

Вообще страны залива - вещь на любителя. Первые 3-4 месяца прикольно, экзотика. Но потом начинает напрягать. Вечная жара, песок, отсутствие возможности просто погулять по улицам или на воздухе сильно напрягают нервную систему. Не говоря о местных обычаях, к которым трудно привыкнуть. Постоянное напряжение, чтоб не сделать или не сказать лишнего. Очень сильные и трудноперевариваемые cultural differences. Я выдержал пол-года и слинял при первой возможности.

Шанталь, везде есть зеленый чили. Но цицак на севере спросом не пользуется, поэтому в супермаркетах его нету, ни в сезон, ни в межсезонье. Невыгодно возить. Да и из-за того, что раз в пол-года мне захочется чего-то чего здесь нет, я не буду тратить время на поиски и неадекватные деньги на покупку каких- то экзотических продуктов, чтоб получить к тому же сомнительный результат. Вполне можно обойтись тем, что есть, а поностальгировать иногда оч даже прикольно. )

Кстати, классицски луковый суп варится не на воде, а на крепком бульоне из поджаренных говяжьих костей, обязательно, чтоб была масса костного мозга разваренного, с луком-шалотом, пореем и сыром. Это французский эквивалент нашего хаша. Похмельно-работяжная пища бедняков, в оригинале. Кушается утром со стопкой-другой кальвадоса.

А мне вот с пивом не очень. И лук тушеный с бараниной тоже. Можно красного вина плеснуть с пол-стакана. Но мне вкус экстракта чисто из мяса, перца, чеснока и помидоров оч нравится Лук и пиво с жирной свиньей хороши. Обжариваем слегка свинью на сале в глубокой сковороде, на сильном огне, чтоб жидкость не выделялась, вынимаем, на том же жире обжариваем много лука полукольцами, снижаем огонь до маленького, кидаем туда свинью, соль, белый перец молотый и горошком, майоран, заливаем пивом (лучше нефильтрованным) и тушим минут 45-час. Оченно хорошо под ту же водку с пивом

Моя интерпретация хашламы. Готовится просто. Берешь барана(лучше лопатку) кило-полтора, режешь/пилишь на куски. Берешь 3-4 средних помидора, большой мясистый красный перец и пару зубчиков чеснока, режешь это все поперек кружочками. Помидоры и перец толщиной 3-4 мм, чеснок - тонко, но не очень. Дно кастрюли выкладываем половиной помидоров, сверху кладем мясо, кидаем несколько горошин черного и душистого перца, чеснок, накрываем оставшимися помидорами и перцем, накрываем крышкой, ставим на маленький огонь на 2 часа. Воду и прочие жидкости НЕ наливаем, солим по вкусу через час-полтора после начала готовки. Фсио. Картоху варим отдельно, а густой бульон от мяса- идеальный соус к этой картохе.

Ну так подписка на антивирус с компом никакой связи не имеет. С таким же успехом ты ее на любой другой комп скачаешь-установишь со своего аккаунта с официального сайта без геморроя с кряками, вирусами и системными сбоями

Багир, если у тебя хороший комп - не пользуйся крякнутыми антивирами. 50-60 баксов в год не такая уж катастрофа, если дорожишь компом.

- Ааграгаах… – скорбно изрек Детрит. – Совершенно с тобой согласен. Только, пожалуйста, осторожнее, ты мне все сапоги заплевал, – попросил Ваймс. – Это типа, – Детрит взмахнул гигантской лапой, – ну, такая штука, которая вот сюда приходит. – И он гулко похлопал себя по мощному заду. – Ааграгаах. Ну, типа… Сначала ты видишь маленькие камушки, они катятся и катятся, и ты вдруг понимаешь, что вот-вот прямо тебе на башку сойдет огромный оползень, но бежать уже поздно. В общем, эта твоя понималка и есть ааграгаах. .... – Забавно звучит по-тролльи. Интересно, почему вы так это назвали? Детрит пожал плечами: – Может, потому, что именно так ты орешь, когда тебе в заднее место врезается тысячетонная глыба? © Терри Пратчетт. Патриот

Леничка выдал бомбу после эфира))))

- Пап, пап, дай денег на аборт - подруга залетела.. - На, возьми сынок. Прошло несколько дней, сын опять: Пап, а дай ключи от дачи, мы с друзьями потусить хотим... - Возьми, сынок... На следующее утро звонок: Ты знаешь, пап, так и так.. дачу случайно с друзьями сожгли... - Ну сынок... Осталось тебе только дерево спилить...