Лазанья аля Кончаловская
Соус н.1
40 г. масла + 7 ложек муки медленно растереть и добавить молоко (сколько не помню, на глаз) посмотрите чтобы не было комков, добавьте чуточку мускатного ореха.
Соус н.2
Лук, морковь селдерей мелко порезать и тушить на медленном огне.
взять отдельно ложку томата и добавить туда воду так чтоб получился густой сок.
томатний соус добавить в смесь с луком и т.д. . туда же добавить мясо (рубленнное) (к сожалению, не помню какое делала она, но для пасты я всегда беру смесь говядины и свинины). В эту смесь надо добавить 3 столовые лижки сухого красного вина.
теперь возьмите глубокую посуду. на дно выложите несколько ложек соуса н.1, потом листы, потом соус.2 , сыр, соус н1. , листы т.д. чередуйте...
так как передачу смотрела пару дней назад и сразу не записала, то не гарантирую ничего....
п.с. я вспомнила, что мне как-то говорили, что листы надо замачивать в воде, горячей,
но кончаловская так не делала :hm:
бон апетит!!!!