Оооооф-оф...... карочи...... пару яичек с неполным стаканом сахара, чайную ложку гашеной соды, пару столовых ложек молока, столько же меда, слегка посолить, перемешать - и на водяную баню, пока не получится пенистая масса. Это на тесто. Как тока масса будет терпимой для рук - можно замешивать мукой. Тока не перемучи, а то раскатываться буит туго. Дай муке время впитать все, не бУхай сразу много, - чем меньше тем луччи, лишь бы тесто к рукам не липло, но важно, чтобы оно было эластичным и послушным. И потом, когда хорошо замесишь - дели на шарики - какое количество коржей хочешь. Это все накрой , чтобы не обветрилось, и делай крем.
Это надо стакан молока заварить со столовой ложкой муки - до густой массы, не скажу на что похожей, но увидиЩЩЩ.... :pleasantry: Оставь пусть охлаждается..... А отдельно пачку масла с чуть меньше стакана сахара (или пудры) - можно чуть сгущенки, каплю ванилина, и влить туда первую массу. :pleasantry: Все бешено взбить..... это крем, он готов. Он пойдет на коржи - кроме последнего, верхнего, - на него пойдет глазурь.
Это четверть пачки масла, 3 столовые ложки какао-порошка, рюмочку сахара и столько же молочка. Можно чуть растопить на медленном огне, но недоллго, - лишь бы получилась однородная масса и сахар растаял.....
Да, коржи раскатывай максимально тонкие - ну чтобы тока не рвались в руках, - миллиметра 3-4.....в духовке они готовы за пару минут - не передерживай. Как тока подрумянится чуть - вытаскивай, выкладывай на бумагу и накрой, чтобы не иссохся пока ты другие выпекаешь. Потом их все нужно подровнять под единую форму и..... - последний этап - смазывать кремом. На каждый корж идет по 4-5 столовых ложек белого крема, и на последний - верхний - вся глазурь. Вот.... и ставь в холодильник пусть пропитывается часов эдак на 10-12.....