да действительно не маринуют :hm:
я скажу как я делаю курочку в таких случаях, готовлю маринад
горчица, мед, майонез, немножко сока лимона, соль, перец ессно, чуток масла оливкового, все это перемешиваю, и мажу на тушку снаружи и совнутри обязательно
я к тому же нерезаю чеснок на продольные дольки, делаю надрезы на тушке и впихиваю его туды
оставляю так полежать на полчасика (наверное если утка то немного дольше надо)
грею духовку, кладу туда тушку где-то на среднюю полку, когда почти готова, включаю режим обдува и кладу на полку повыше, быстренько с одной и другой стороны, чтобы начала образовываться румяная корочка, вынимаю тушку, ложкой сок обрзовавшийся поливаю сверху на неё, и обсыпаю крошкой из грецких орехов и миндаля, кладу снова в духовку, через несколько минут усе готово
выглядит очень аппетитно, и вкуснотища к тому же :xixi: