Долма, как много в этом слове...

[Levon]

Делюсь нашим домашним рецептом, которому научила меня мама! :njam:

500 гр. фарша (говядина + свинина), 1 средняя луковица, 2 ст. ложки сырого риса, много зелени (кинза, петрушка, укроп, реган), 0.5 скана воды или бульона, соль, перец.

Маринованые виноградные листья промыть и прокипятить 2-3 минуты.

На матовую сторону листа положить 1 чайную ложку фарша и плотно завернуть конвертиком.

"Долмушки" должны быть маленькие. Если лист большой, то его следует поделить пополам. Плотно уложить в кастрюлю, залить кипятком и тушить на малом огне приблизительно час, пока не станет мягким рис.

К долме подаётся сметана с мацони и толчёный чеснок!

:wub:

Бари ахоржак!

[ZepStam]

Спасибо Лев, правда я с майонезом ее люблю есть "Чумак" :wub:

[Sehnsucht]

а я бы щас сьела бы парочку, мм......... :njam:

[Sehnsucht]

Левон, как ты листья делишь, а? Что с половинкой? вторую скручивать? Из большиx листьев можно скрутить изящные дамски пальчики. :diana:

[Levon]

Левон, как ты листья делишь, а? Что с половинкой? вторую скручивать?

[Lajflak]

точно так же готовлю, только листья не кипячу...

[Levon]

точно так же готовлю, только листья не кипячу...

[JENNIFER]

вот это да, вы тут, оказывается ещё и кулинарите! а мне бы надобно сначала научиться готовить яичницу, иначе, в отсутсвие личного повара, моё существование ставится под угрозу...

[Ablertus]

Спасибо Лев, правда я с майонезом ее люблю есть "Чумак" :wub:

[ZepStam]

К долме подаётся сметана с мацони и толчёный чеснок! :wub:

Бари ахоржак!

[Lik@]

в Москве...виноградные листья...достать чуть проблематичнее...

поэтому мама чаще готовит долмушку..из капустных листьев...

я готовлю долмушку..еще реже...но получается не менее вкусно... :yes: (апатамушта... по маминому рецепту... :girlkiss: ) :flower:

рецепт чуть позже выложу... :diana:

[Phantom]

Они от этого мягче становятся, разваристее. :yes:

[Phantom]

амараин толма с баклажанами форевер, главное не жалеть помидоров и пол яблока, все паразиты доканали в субботу готовлю толму :wallbash: :hammer:

[Levon]

листья надо молодые брать тогда кипятить не придется :yes:

[Lik@]

а мне чота ...хаш..хочетцццца!

:cry: