.. я когда то восхишался умением жены, заворачивать жидюший хинкальный фарш,который я делал... но, однажды подловил ее на том,что, она делает в фарше выемки,ждет пока соберется туда жидкость , и... собирая ее оттуда ложкой, (о коварная) выливает все в раковину.... после убедительной беседы, сошлись на том (гений вашего покорного слуги), что кладет тесто в пиалу,т.к: для наших хинкали нужна клешня как у Валуева, ложкой насыпаем фарш и спокойно закрываем.. кстати, тесто делаем макаронное..
..так же ,наверно, можно делать и ваши соупли-доупли...
..а вчерашие хинкали получились ля "родинупродам" !...