Флёр, вот тебе про чизкейк, - если никто раньше не писал:
Короче.... все буду описывать на глазок, - ошибки не будет. Люблю такие демократичные рецепты.
Хочешь толще нижний слой - бери больше печенья. Хочешь тоньше - бери меньше. Наш случай: две маленькие пачки крекеров (соображаю так, что можно одну большую) - растолочь в порошок, добавить две чайные ложки порошка корицы (больше печенья - больше корицы соответственно), две чайные ложки сахара (ерехус хабеци - шакар чдреци - эли лав стацвец), - но зависит и от состава крекеров.... все это растереть с полстакана растаявшего сливочного масла (опять же количество масла регулировать по надобности) и ровненько растрамбовать в виде асфальтоукладки по днищу небольшого (у нас был квадратный, 20 на 20 см) противня, - слегка прибордюрить по стенкам. :pleasantry: Все, - это ушло в холодильник на полчаса. Духовку включить уже, чтобы разогревалась. Поставь на 300 по Фаренгейту. На гугле посмотри скока это......
Короче.... сам "состав" готовится так: 700 граммов плавленого сыра, банка сгущенки, ваниль (пара щепоток или чайная ложка, если жидкая - но опять же - все индивидуально, у каждого свой почерк) - сок полутора больших (так понимаю что двух маленьких) лимонов (это с полстакана) - смешивается миксером или в блендере....... потом добавляется 3 яйца и снова все миксается. Прошло полчаса - вытаскиваешь из холодильника утрамбованный крекер и - равномерно заливаешь туда полученный "состав" - он жидкий, чуть гуще сгущенки.... А вот сверху можешь творчески украсить любым цветным ягодным вареньем или "перетеркой", но предварительно превратив это в однородную массу, чтобы не было комочков, хотя если и будут - не катастрофа...... То есть - по всей поверхности - размажь, - ну, может на сантиметр в глубину пойти, ничего страшного. Могут получиться зигзаги, полоски, клеточка - что угодно..... :pleasantry:
И - на 40 минут - в духовку, на 300 по Фаренгейту. Потом выключить - и оставить там, пока не остынет - а то потрескается (хотя и потрескается - не беда, вкус тот же, а вид еще экзотичнее).... :crazysmile: