Лира и все анонимные тайные поДчитыватели. Вот короче, делюсь впечатлениями от попытки сделать тортик по рецепту из достоверного источника.
Но, Лира, я учла и твои пометки насчет отсуттсвия глазури и двух коржей вместо одного. Хотя, конечно, делала все строго по рецепту (какао я добавила, хотя она отметила, что сама не добавляет), но готовый корж мне удалось вполне искусно разрезать горизонтальным кроссекшном (как сказали бы хирурги) и превратить один корж в два, дабы промазать его кремом и изнутри, с обеих сторон.
Глазури - поскольку ты бы сделала БЕЗ нее, я наварила только половину дозы и, как видишь, набулькала ее тоже не сплошь, а "местами". :aso_orange:
Она не написала при какой температуре и сколько времени печь корж, но я решила интуитивно сделать на средней (300 фаренгейта) и пару раз проверяла готовность серединной части - и короче, время не засекала, возможно, около 45 минут он пекся. Потом, когда я его вытащила и разрезала, крем и глазурь уже подостыли, и я промазала его сначала изнутри кремом, потом бухнула две половинки кремовыми ссторонами друг на друга, и потом уже (не стала мудрить с этими холодильниками, "дайте пропитаться", тыры-пыры) - сразу на верхнюю часть - тоже крема (его много получается,- смотри как он утек, можно наверное и поменьлше сделать, но не страшно, - я, конечно, потом его ножичком в бока коржа снова вдавила как следует с краев тарелки) и глазури соответственно. Смотри, вот такой он получился - это большая тарелка, и потом я ему обрезала уголки, чтобы он стал типа круглым и его можно было накрыть крышкой для торта (у меня нет круглой формы для выпечки, - я ж не кондитерная душа). А на вкус - ну классический сливочный десерт, вкус детства так сказать. Да, я всесто грецких положила в тесто каржа фундук - разница во вкусе, конечно, принципиальная, - но не драматичная. Короче, можно пробовать, - получается.... :to_pick_ones_nose2: