Долма, как много в этом слове...

[Phantom]

кстати есть еше вариант тут за дефицитом помидоров клал кетчуп, получается вкусно

[ANGELINA]

амараин толма с баклажанами форевер, главное не жалеть помидоров и пол яблока, все паразиты доканали в субботу готовлю толму :wallbash: :hammer:

[Phantom]

Яблоко ?! :wow: Первый раз про это слышу. Какой-то особый вкус придает?  :hm: hm: :hm:

[Olenenok]

обажаю "амараин долма", особенно бадриджаны люблю и помидорки!

с виноградными листьями тоже люблю, но не так как летнюю :njam:

вааx, амар@ анцав :crying:

[Phantom]

обажаю "амараин долма", особенно бадриджаны люблю и помидорки!

с виноградными листьями тоже люблю, но не так как летнюю :njam:

вааx, амар@ анцав :crying:

[aisha]

в Москве...виноградные листья...достать чуть проблематичнее...

поэтому мама чаще готовит долмушку..из капустных листьев...

я готовлю долмушку..еще реже...но получается не менее вкусно... :yes: (апатамушта... по маминому рецепту... :girlkiss: ) :flower:

рецепт чуть позже выложу... :diana:

[ANGELINA]

Вот что прямо сейчас у меня на кухне происходит. :clap: :* :hehe:

[aisha]

попробуй, только сладкое нужно, напрмер голден, фишка в том что толма стнавится кислосладкой, пол яблока на пол кило фарша должно xватить

[ANGELINA]

туда мжно еще айву засунуть или несколько штук кураги! вкус отменный получается :rolleyes:

[Lyuka]

Вот что прямо сейчас у меня на кухне происходит. :clap: :* :hehe:

[Lik@]

Раскрываю секрет! В Москве идешь на Рижский рынок и листья там всегдаааааааааааааааааааааааааааааааааа! :victory:

[ANGELINA]

ANGELINA, я сейчас к Вам в гости приду.. :*

[Марга]

Если готовите долму из виноградных листьев, то можно добавить чуть-чуть мяты (лучше зеленой, а не сушенной) и тархуна (еще меньше) :brows: :rolleyes:

[Lyuka]

А виноградные листья должны быть винограда сорта "Киш-миш", по-моему..

[Diana]

а мы айву кладем не в сам фарш, а при варке и только с голубцами, а не с долмой.

И виноградные листья даже если и молодые мы все равно кипятим, чтоб все бактерии убить, мало ли что .

А еще меня арабы угощали долмой(они называют тОлма и считают своим нац. блюдом) у них толмушки маленкие очень, на один зубок и кисленькие, лемонный сок добавляют и едят xолодными или же с помодорным соусом.

я им расказала про мацони с чесноком обещали попробовать

Рецепт такой же как у Левы, правда я пропорции не знаю, только надо при варки толмушки накрыть тарелкой или чем то тяжелым.