Съедобные дикорастущие растения Армении

[Bondi]

Только что, гаврош сказал:

Крмзюк, его варят и солят, очень вкусное растение. 

Этот фигурирует у меня под названием Синдрик. Крмзюк, наверное, карабахское название.

 

 

 

[Cepnyc]

Синдрик даже красиво выглядит. Интересно какой на вкус?

[гаврош]

8 часов назад, Cepnyc сказал:

Синдрик даже красиво выглядит. Интересно какой на вкус?

Одно из вкуснейших растений, есть лёгкая горечь во вкусе, кто сначала пробует не всегда нравится, но потом начинают ценить. 

[гаврош]

Хазяз, растёт в лесах, в интернете сколько не искал нет не одной картинки. Напоминает зелёный лук, островатый на вкус.

Тяндорн, по русски портулак, растёт как сорняк в огородах, в солёном виде объеденье. 

Шврток, похож немного на хнджлоз, который упомянут в ссылке выше, готовится аналогично (варится).

Чрикутевн, вроде не ошибся с названием, если кто-то поправит буду благодарен, растёт рядом с водой. Есть можно сырым.

[гаврош]

Пюрпют, по русски не знаю название, чтобы по поиску найти картинку, это растение варится, как хнджлоз. 

[СолнЫчка]

9 часов назад, Bondi сказал:

глянь в файле, может найдешь

[СолнЫчка]

Пиперт, мандак, базуки кот, сибех, синдз, цнепак (спаржа), авелук, ехиндж, шушан, дандур (портулак)

[Vito]

Опять воруете у соседей , теперь уже  травы)) У нас дома помню любили пехи или пехки

Изменено 3 июня 2016 пользователем Vito (история изменений)

[Chantal]

Теперь я понимаю значение фразы одного армянина, который сказал, что если бы на Земле жили бы одни армяне, то не осталось бы травы, ее бы всю съели. Что-то в этом роде, дословно не помню. Он сказал, что вы очень любите всякие травы 

[Bondi]

Կոռոտիկ (Коротик) – Arctium lappa, A. – Лопух (очищенные молодые стебли в сыром либо в тушеном виде)

 

Ծնեբեկ (Цнебек) – Asparagus officinalis, Asparagus verticillatus – Спаржа (для отваривания, можно и в сыром виде)

 

Կաթնամերուկ (Катнамерук) – Campanula latifolia – Колокольчик широколистный (в сыром виде)

 

Изменено 5 июня 2016 пользователем Bondi (история изменений)

[Bondi]

Փնգա (Пнга) – Chaerophyllum aureum – Бутень золотистый (в сыром виде очищенные стебли, для отваривания и маринования)

Շուշան, շուշանբանջար (Шушан) – Chaerophyllum bulbosum, Ch. caucasicum – Бутень кавказский, клубненосный – Chervil (молодые стебли в сыром виде, для отваривания и маринования, клубни в сыром виде и отвареные)

 

 

Մանդակ (Мандак) – Astrodaucus orientalis - Морковница восточная (для отваривания и маринования)

Շրեշտ (Шрешт) – Eremurus spectabilis - Эремурус (молодые, высотой до 5-6 см, ростки для отваривания)

 

 

Երնջակ, Փուշ (Ернджак, Пуш) – Eryngium billardieri, Eryngiumcampestre – Синеголовник (в сыром виде очищенные молодые стебли)

 

 

Սիբեխ (Сибех) – Falcaria vulgaris – Резак (для отваривания и маринования)

 

Изменено 5 июня 2016 пользователем Bondi (история изменений)

[Bondi]

Փիրվազ (Пирваз) – Ferulago setifolia – Ферульник (для отваривания и маринования, молодые стебли можно есть сырыми)

 

 

Քեղ (Кех) – Heracleum pastinacifolium, H. sosnowskyi, H. trachyloma – Борщевик – Cow-parsnip (только для маринования, в сыром виде ядовит)

 

Բոխի (Бохи) – Hippomarathrum crispum, H. microcarpum – Конскийфенхель (для маринования)

 

Изменено 5 июня 2016 пользователем Bondi (история изменений)

[Bondi]

Ճպռուկ (Чпрук), Чина луговая – Lathyrus pratensis (в сыром виде)

 

Կոճղես, մուճղես (Кочгес) – Lathyrus tuberosus – Чина клубневая – Tuberous pea, Earthnut pea – (клубни, в сыром и отваренном виде)

 

 

Խնջլոզ (Хнджзлоз) – Ornithogalum montanum – Птицемлечник горный (молодые растения вместе с луковицами для отваривания)

Изменено 5 июня 2016 пользователем Bondi (история изменений)

[Bondi]

Խալիվորուկ (Халиворук) – Pastinaca – Пастернак (для отваривания)

 

Խաժխաժ (Хажхаж) – Papaver orientale – Мак восточный (нераскрывшиеся бутоны, в сыром виде

)

 

Սինդրիկ (Синдрик) – Polygonatum sp. – Купена (молодые ростки для маринования) 

Изменено 5 июня 2016 пользователем Bondi (история изменений)

[Bondi]

Դանդուռ (Дандур) – Portulaca oleracea – Портулак (для отваривания)

 

Սինձ (Синдз) – Козлобородник – Tragopogon graminifolius, T. major, T. pratensis, T. reticulatus (в сыром виде, после многократного протирания в ладонях)

 

Եղինջ (Егиндж) – Крапива – Urtica dioica, U. urens (в сыром виде после протирания в ладонях, для отваривания)

 

 

Изменено 5 июня 2016 пользователем Bondi (история изменений)