Голова профэссора Доуэля

[Делина]

от имени Делины даю совет - Хайи, возвращайтесь к использованию топленого масла.

я сама над этим подумываю, но пользоваться нужно не как раньше, чтоб блюда плавали в масле, а в очень умеренном количестве масла готовить.

[Sashiko]

я сама над этим подумываю, но пользоваться нужно не как раньше, чтоб блюда плавали в масле, а в очень умеренном количестве масла готовить.

мы тоже недавно на эту тему говорили недавно.

[Cepnyc]

Там Агапкин в основном сравнивает сливочное и топленное масла. Ни тем ни другим не пользуюсь. (Правда, при выпечке сливочное приходится использовать, если не возможно заменить его растительным...)

Вы как хотите, ешьте топленное масло и портьте себе здоровье. Я буду дальше использовать оливковое и каноловое масла.

Изменено 16 января 2014 пользователем CEPNYC (история изменений)

[Sashiko]

Дом Советов превратили в кулинарную тему. А меж тем, я просто намеревался поговорить с Иннок по поводу любви к Родине.

[Cepnyc]

Делина, если найдешь ту статью про армянскую кулинарию, пожалуйста, повесь ссылку. Сенкс...

[Делина]

Сепник, для салатов посоветую тебе льняное масло, из всех растительных оно самое полезное, хорошая профилактика от многих болезней, но жарить на нем нельзя. Жарить будешь на каноловом.

[Делина]

Делина, если найдешь ту статью про армянскую кулинарию, пожалуйста, повесь ссылку. Сенкс...

Поищу.

А чем тебя не устраивает статья Похлебкина, все тоже, что и я написала, но подробнее?

Я специально выделила для тебя сравнение топленого и растительного.)

Изменено 16 января 2014 пользователем Делина (история изменений)

[Cepnyc]

Просто статья Похлебкина — это как «на завтрак яичница, на ужин яичница, на обед омлет». Я ее уже, наверное, 10 раз перечитывал. Думал, может что новое есть.

Делина, про полезность растительных масел я уже давно знаю и не из одного источника. Меня этот телезвезда Агапкин не переубедит.

Да, и самое главное: избегайте маргарина как яда!

[Cepnyc]

Сепник, для салатов посоветую тебе льняное масло, из всех растительных оно самое полезное, хорошая профилактика от многих болезней, но жарить на нем нельзя. Жарить будешь на каноловом.

Да, Flaxseed (или linseed) oil очень полезно. Я добавляю семена в утренний завтрак или в салаты. Но вкуснее и не менее полезен в салатах Extra Virgin Olive Oil (я не знаю как по-русски), на котором тоже жарить не рекомендуется, так как он быстро горит.

[Sashiko]

первого холодного отжима...

[Bagirka]

Ребенка послала купить раститетльно масло - она спросила какого - я брякнула "любого" - а она пошла и купила масло виноградных косточек. И куДа его теперь??? Надо буит в инете посмотреть чо с ним делать....

[InOK]

Дом Советов превратили в кулинарную тему. А меж тем, я просто намеревался поговорить с Иннок по поводу любви к Родине.

[Bagirka]

Ыыыыыы..... :to_pick_ones_nose2:

[Sashiko]

Родину я люблю. Но, к стыду своему,чем дальше тем сильнее.

я это противоречие в тебе почувствовал. Ты не безнадёжна.

[lira]

Недавно выяснила, что жарить на растительном масле вредно. Решила перейти на топленое.

Но к сожалению забыла как его делать.. и мама тоже забыла... т.е. помним конечно, но не чётко (( . В Ереване всё время перетапливали, но столько лет в Москве, забылось...

Может кто-нибудь поподробнее процесс обрисовать?

Думаю, что не только я буду благодарна...