Выпечка хлеба дома

[Ara55]

уже второй человек говорит)) Хотя задкмывался матнакаш. Возможно, опять тесто было жидковатое и бороздки не держатся. Поставь фотку Раздана плиз

Сашико, только подумал, где найти этот "Раздан" чтоб сфоткать и тут увидел твое фото.

Поверь, ну четко он самый "Раздан".

Раньше его пекли и возили из Раздана, потому и назвали так, наверное.

Насколько мне известно, это был самый большой хлеб в Армении, для него сделали специальное исключение из советского Госта на хлеб. Обосновали тем, что в Разданском районе много многодетных семей...

Весил он чуть ли не 5 кг. Высотой до 15 сантиметров, а сторонами 50 на 60-70 см, насколько мне помнится.

Но таких гигантов я уже не видел давно, сегодня Разданом зовут небольшие хлеба(0,5кг максимум) лишь внешне похожие на него.

Судя по твоей фотографии, и структура твоего хлеба как у Раздана, видны большие пузыри.

[СолнЫчка]

Да, Раздан - это кари hац )))

[shmidt]

..по высоте не очен, но по вкусу точно Ахта получается у меня из целнозерновой муки(пшен),а если добавит похинд, ваше бонба..

...пури ем узум.. пури...

[shmidt]

...Bagirka, axchkerk sovoreq !... :tongue:

[Bagirka]

Ия.... лява я нечаянно зашла сюда.... :innocent: Почему именно Я тут во главе угла, не понимаюсь???? :smile144:

[shmidt]

..de, bolor sirun kanajq piti lavash txel karoghanan...

[Эгесихора]

Друзья! Подскажите, пожалуйста, рецепт матнакаша на закваске!!!

 

[cartesius]

[Sashiko]

а где старые фотки, изверги ??