Перейти к публикации
  • Обсуждение также на телеграм канале

    @OpenarmeniaChannel

Выпечка хлеба дома


Sashiko

Рекомендованные сообщения

  • Ответы 113
  • Создано
  • Последний ответ

Шатах, при массовом производстве хлеба пекарь тоже руками месит тесто?

Нет конечно.Но совсем исключить ручную работу невозможно.

Всё в этом мире относительно

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Какой кошмар! Это ж сколько времени убивается. То же самое делает моя хлебопечка без моего участия.

А эта хлебопечка умеет определять процент клейковины и время необходимое для "выстаивания" теста ?

Или для этого есть разные программы, с учетом содержания клейковины ?

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

А эта хлебопечка умеет определять процент клейковины и время необходимое для "выстаивания" теста ?

Или для этого есть разные программы, с учетом содержания клейковины ?

Нет процент клейковины не определяет, есть программа для муки с низким содержанием клейковины. А вообще программ на хлебопечке 12.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Мой первый хлеб тоже был как булка, так как я сахара добавила столько, сколько у них в инструкции написано. Потому я уменьшила норму ровно в 4 раза, а соли добавила в два раза больше. Это буханка 750 грамм. Нас трое. Хватает на два дня.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

...кило муки, 1ч\л сол, ~ст. воды, замешиваю,(БЕЗ Дрожжей!!!) кладу в кастрюлю, накрываю плотно целлофановым пакетом и под батарею, на следуюший день пакет стоит как пучик.. нагреваю по максумуму духовку, делаю на противне кбатратный матнакаш, даю постоять пол часа и в духовку.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

мы тоже дома такой же готовим в хлебопечке. очень вкусно. Но каждый день надоедает. Иногда покупаем лаваш и или еще что то.

Мы тоже покупаем лаваш для определённых блюд.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 2 недели спустя...

наконец попробовали дома выпечь матнакаш. Пока комом..не очень поднялся,суховат, какой то резиновый..Теперь технология понятна, думаю следующая попытка окажется лучше.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Архивировано

Эта тема находится в архиве и закрыта для дальнейших сообщений.


  • Наш выбор

    • Наверно многие заметили, что в популярных темах, одна из них "Межнациональные браки", дискуссии вокруг армянских традиций в значительной мере далеки от обсуждаемого предмета. Поэтому решил посвятить эту тему к вопросам связанные с армянами и Арменией с помощью вопросов и ответов. Правила - кто отвечает на вопрос или отгадает загадку первым, предлагает свой вопрос или загадку. Они могут быть простыми, сложными, занимательными, важно что были связаны с Арменией и армянами.
      С вашего позволения предлагаю первую загадку. Будьте внимательны, вопрос легкий, из армянских традиций, забитая в последние десятилетия, хотя кое где на юге востоке Армении сохранилась до сих пор.
      Когда режутся первые зубы у ребенка, - у армян это называется атамнаhатик, атам в переводе на русский зуб, а hатик - зерно, - то во время атамнаhатика родные устраивают праздник с угощениями, варят коркот из зерен пшеницы, перемешивают с кишмишом, фасолью, горохом, орехом, мелко колотым сахаром и посыпают этой смесью голову ребенка. Потом кладут перед ребенком предметы и загадывают. Вопрос: какие предметы кладут перед ребенком и что загадывают?    
      • 295 ответов
  • Сейчас в сети   0 пользователей, 2 анонимных, 2 гостя (Полный список)

    • Нет пользователей в сети в данный момент.
  • День рождения сегодня

  • Сейчас в сети

    2 гостя
    2 анонимных

    Нет пользователей в сети в данный момент.

  • Сейчас на странице

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

  • Сейчас на странице

    • Нет пользователей, просматривающих эту страницу.


×
×
  • Создать...