Советы по дому

[lira]

повезло называется )))

[Делина]

10 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫМ СОВЕРШЕННО НЕ ВРЕДИТ ЗАМОРОЗКА

 

 

 

Как можно отличить хорошего хозяина от плохого? Пока первый способен смотреть в перспективу, второй все пускает на самотек. Делать запасы еды — это практично и рационально, и забитые провизией холодильник и шкафы не обязательно должны сообщать всем, что вы готовитесь к блокаде. Типичная для многих бытовая ситуация — встретить на полке любимый, но такой редкий продукт, например, сыр. О чем мы сожалеем в такие мгновения? Скорее всего, о невозможности взять больше одного куска, ведь молоко и его производные долго не живут, а где их хранить, не понятно. Но пришло время воздать по заслугам морозильной камере, где мы по привычке держим только мясо и полуфабрикаты. Оказалось, что масса продуктов способна переживать глубокую заморозку без ущерба для качества, благодаря чему мы теоретически можем круглый год иметь на столе сезонные блюда. В общем, пора нарушать традиции и разрушать стереотипы: растолкайте по углам контейнеры и замороженных кур и положите туда то, что не решались класть раньше.

— Сыр —

 

 

Срок хранения твердых сыров в морозилке может составлять до 6 месяцев. Перед замораживанием целого куска в оригинальной упаковке его следует завернуть в пластиковую пленку или кусок кулинарной фольги. Чтобы на грядущей вечеринке выставить на стол сырную тарелку в качестве закуски, не переживая, что сервировка опять оставлена на последнюю минуту, нарежьте сыр заранее, уложите в контейнер вместе с чайной ложкой муки или кукурузного крахмала, чтобы ломтики не слиплись, и спокойно отправляйте его в морозилку. Перед замораживанием тертого сыра его нужно сперва расфасовать по пакетам для заморозки.

— Молоко —

 

 

О пакете недопитого молока можно легко забыть, чего оно вам не простит. Чтобы не выливать испорченный продукт в раковину, слейте его остатки в пластиковую бутылку или контейнер, потому что стенки стеклянной бутылки могут не выдержать напора расширяющейся замороженной жидкости. Но если у вас под рукой только стеклянная тара, оставьте в ней немного свободного места.

— Маринованное мясо —

 

 

Выезд на шашлыки может быть перенесен из-за плохой плохой погоды. Что делать с мясом? Уложить в пакет для заморозки, влить туда маринад и убрать морозильную камеру, спокойно ожидая лучших дней.

— Хлеб —

 

 

На заметку всем, у кого есть привычка накапливать остатки хлеба: примите превентивные меры и просто заморозьте их. Нарежьте буханку на порции, положите в пакет и уберите про запас в морозилку. Разморозка в духовке или при комнатной температуре — рекомендуемый вариант. И напротив, не рекомендуется делать это в микроволновке — так хлеб быстро черствеет.

— Мука —

 

 

В муке, долго томящейся в сухом и теплом шкафу, со временем может зародиться жизнь в виде хлебных точильщиков, мукоедов, долгоносиков и прочих представителей царства насекомых. В морозилке с ней такого не случится. Бумажный пакет будет пропускать воздух и влагу, а стало быть, для хранения нужен пластиковый контейнер. Пересыпьте в него муку, уберите на двое суток в холодильник, а затем — в морозильную камеру.

— Зелень —

 

 

Несъеденная вовремя зелень рискует завянуть в нашем же собственном холодильнике. Поставить ее в стакан с водой будет временной мерой, а при сушке не всегда сохраняется первичный вкус. Сохраните ваш урожай на несколько месяцев, нарезав зелень на порции и заморозив сперва на противне, накрыв листом бумаги для выпечки, а затем переложив ее в вакуумный пакет.

— Рис —

 

 

Согласитесь, что варка риса занимает время. Чтобы его сэкономить, рис можно наварить впрок и заморозить излишки, сначала разложив порциями на кулинарной бумаге, а потом — по пакетам для заморозки или контейнерам.

— Яйца —

 

 

Замораживать яйца в скорлупе — это не вариант: ее стенки лопнут от расширения жидкости. Сберечь яйца на срок до года можно, если разбить их в миску, перелить в пластиковую тару или даже форму для льда и отправить в морозилку.

— Выпечка —

 

 

Про заморозку сырого теста мы давно знаем, а вот пироги, кексы и печенья могли из виду упустить. Правда, сроки хранения будут куда более скромными, чем у других продуктов: пирогу или торту в морозилке отведено всего 24 часа, зато из-за повышенной влажности он приобретет дополнительную мягкость и яркий сливочный вкус. Печенье, завернутое в пленку и помещенное в вакуумный контейнер, останется годным к употреблению месяц, а коржи — три.

— Овощи и фрукты —

 

 

Это две самые распространенные группы продуктов, поддающихся заморозке. Яблоки, киви, груши, бананы, абрикосы отлично переносят низкие температуры, что обрадует любителей фруктовых десертов и смузи. Делать это можно, как нарезав их на кусочки, так и оставив целыми, хотя в случае бананов второй вариант предпочтительнее — бороться с выскальзывающими из пальцев ломтиками не всякому понравится. Если вы замораживаете овощи и фрукты кусочками, то сначала разложите их на бумаге для выпечки и уберите в морозилку, а уже потом переместите в пакет для заморозки.

 

 

[Mikasa]

Я понимаю, что не та тема, но не знаю где спросить. Кто-нибудь умеет кодировать новый пульт от уже закодированного или знает такого человека. В инете есть, но немного боязно не попортить бы работающий, хочется послушать опытного "взломщика." Заранее спасибо.

[Делина]

Из личного опыта - замороженные сыр и отварной рис  крошатся.

[Mikasa]

Я понимаю, что не та тема, но не знаю где спросить. Кто-нибудь умеет кодировать новый пульт от уже закодированного или знает такого человека. В инете есть, но немного боязно не попортить бы работающий, хочется послушать опытного "взломщика." Заранее спасибо.

Забыла сказать, что пульт от шлагбаума.

[Mikasa]

Из личного опыта - замороженные сыр и отварной рис  крошатся.

Ещё можно заморозить недопитое вино и потом использовать его в приготовлении соусов или мяса в вине и проч.

[Арарат]

замораживание объедков - новое веяние в кулинарии..

 

[Mikasa]

замораживание объедков - новое веяние в кулинарии..

 

Это называется экономия.

[Арарат]

Это называется экономия.

у нас дома объедки не успевают замораживать.

(смайлик поглаживающего живот толстяка).)))

[cartesius]

http://www.adme.ru/tvorchestvo-dizajn/devushka-postroila-shikarnyj-dom-iz-neobychnogo-materiala-1081860/

 

 

 

[Делина]

как они правы, весь список долой!

100 вещей, от которых стоит избавиться как можно быстрее

http://www.adme.ru/svoboda-psihologiya/100-veschej-ot-kotoryh-stoit-izbavitsya-kak-mozhno-bystree-1078660/

[w i t o]

как они правы, весь список долой!

100 вещей, от которых стоит избавиться как можно быстрее

http://www.adme.ru/svoboda-psihologiya/100-veschej-ot-kotoryh-stoit-izbavitsya-kak-mozhno-bystree-1078660/

1. 49. Старые подушки.  -Стремно.Когда мама узнала что  выбросили старый  пюрти дёщяк -ругала очень.))

[Делина]

 

1. 49. Старые подушки.  -Стремно.Когда мама узнала что  выбросили старый  пюрти дёщяк -ругала очень.))

))) маме скажи, что в старой шерсти и перьях клещи водятся.

[w i t o]

))) маме скажи, что в старой шерсти и перьях клещи водятся.

Было б хуже. Это означало бы, что мы(т.е. ее сын и невеста) тямбяли, и  не делали "профилактику" ёрхан-дёщякам  (арев твац делать и все прочие процедуры). ))

[cartesius]