О гранате

[kaivaz]

Мой дед говорил: "Съешь циран - отравишся. Съешь циран + цирани кориз - спасёшься!"

Вот тут в шутливой форме эрони из Йазда говорит то же самое про гранат (я видел видео с субтитрами). "Мудрец увидел как едят гранат, выплёвывая кости и сказал: "умрёте! а если с косточкой съедите - спасётесь"".

[Bagirka]

А я могу гранат вообще просто помыть и как яблоко съесть - тока хвостик оставлю..... :crazysmile:

[kaivaz]

Мы экспериментировали - кожуру в чай заваривали. Но... того... голова начинает кружиться и слегка тошнить. Թունդ ա.

[Bagirka]

Интересно, какие в ней вещества есть... :pleasantry:

[kaivaz]

Дубящие. :aso_orange: Плюс ещё какая-то дрянь, от которой слегка дурманит и тошнит. Но это так, на бэкграунде. А основной эффект - обалденный тонкий аромат в чае.

[СолнЫчка]

дубильных веществ много ...

В кожуре плодов граната имеется большое количество (от 6,3 до 35%) дубильных веществ, а также пектинов (более 6%). Фенол-карбоновые кислоты, входящие в состав кожуры, представлены галловой и эллаговой кислотами.

В кожуре плодов граната содержатся целлюлоза (15-16%) и гемицеллюлоза (7-8%).

По минеральному составу кожура граната не отличается от его сока, однако минеральных веществ в ней намного больше — около 0,9%. Суммарное количество Р-активных веществ (катехинов, лейкоантоцианов, антоцианов, флавонолов) в кожуре достигает 3,63%. Среди них больше всего катехинов — от 0,82 до 2,12%. Содержание витамина С в кожуре варьирует от 20,7 до 193,1мг на 100г.

В состав зерен граната входит целлюлоза (22,4%), крахмал (12,6%), азотистые вещества (3,4%) и зола (1,54%). Содержание жира в зернах граната превышает 20%. Масло зерен граната богато незаменимыми ненасыщенными кислотами, преимущественно линолевой (около 67,0%), а по содержанию витамина Е (272 мг на 100 г) оно не уступает маслу из зародышей пшеницы.

В листьях, коре и корнях граната найдены алкалоиды: пелетиерин, изопелетиерин, метилпелетиерин, метилизопелетиерин и псевдопелетиерин.

http://www.farmaco.ru/20.html

[Cepnyc]

В первый раз слышу, чтобы гранатовые косточки выплевывали...

[Bagirka]

У одного из моих керы была жена русская, из Павловского Посада, - так при поедании граната перед ней всегда была куча аккуратно обглоданных зерен - которые она видите ли не ела.....

[Simba]

У одного из моих керы была жена русская, из Павловского Посада, - так при поедании граната перед ней всегда была куча аккуратно обглоданных зерен - которые она видите ли не ела.....

[a1234567]

так я в сезон выжимаю гранатовый сок,косточки естественно выкидываются:rolleyes:

вкусно очень.

[kaivaz]

хе-хе, знакомо...многие еще из винограда косточки достают...

[kaivaz]

так я в сезон выжимаю гранатовый сок,косточки естественно выкидываются:rolleyes:

вкусно очень.

[kaivaz]

Говорят - это тоже гранат (стилизованный), т.е. плод на райском дереве.

[Ardzan]

А я вчера ел гранат с кябабом, - ну, или наоборот. - Очень подходит. :punk:

Cамый лучший сок из гранатов не в сезон, а из отстоявшихся, когда кожура на них присыхает и сморщивается... Их надо хорошенько мять, потом вилкой делать дырочки в кожуре, и так из них пить сок...

[kaivaz]

Обломок Хачкара с гранатами около храма св. Гаяне в Эчмиацине.