Любимая еда

[Cepnyc]

В НьюОрлеансе и научился. А вообще ее (ну или похожее) во всем карибском бассейне готовят. Я готовлю ее complicated вариант - с хоризо, куриными ножками, беконом, мидиями и большими креветками. Если нет каджунской смеси использую смесь паприки, чилли, душистого перца, тимьяна И орегано. Ну и свежий светлый лавровый лист с зеленым чилли свежим и чесноком.

Да, ее правильно нужно готовить со многими ингредиентами. Просто у меня терпения нет, поэтому на быструю руку мешаю пакетик с келбасой. Надо будет как-нибудь собраться и приготовить ее настоящую как мы это делали в ЛА.

[Prankster]

Да, ее правильно нужно готовить со многими ингредиентами. Просто у меня терпения нет, поэтому на быструю руку мешаю пакетик с келбасой. Надо будет как-нибудь собраться и приготовить ее настоящую как мы это делали в ЛА.

[Cepnyc]

На счет мяса аллигатора в джамбалаю, это не правда. Ее туда не кладут (как обычно).

[Prankster]

На счет мяса аллигатора в джамбалаю, это не правда. Ее туда не кладут (как обычно).

[Cepnyc]

Это видимо специфическая джамбалая. В оригинальной главными (мясными) ингредиентами являются чоризо, курица, креветки и мидии.

[Bagirka]

Запаха как такового нет, запах чанаха в основном.

Или ты про запах чанаха спрашивал?

[Улыбка Вазгеновна]

Угумс...чаман! Он то и пахнет сильно....

[Fleure]

Чанахы панира. :pleasantry: Барстурми врины чамана по-моему....

[Улыбка Вазгеновна]

Обожаю Грильяж..настоящий московский Грильяж....

[Cepnyc]

В Ереване есть специализированные азиатские продовольственные магазины?

[Simba]

CEPNYC, мы тут за продуктами ходили и сделала тебе фотки блгур-а (иногда пишут bulgur, иногда - bulgar) и пшеницы:

блгур:

пшеница:

[Улыбка Вазгеновна]

В Ереване есть специализированные азиатские продовольственные магазины?

[Cepnyc]

Симба, мерси. Получается дзавар все-таки wheat berries.

А из булгура можно готовить хашил, не так? Мне с детства нравился хашил.

[Улыбка Вазгеновна]

А из булгура можно готовить хашил, не так? Мне с детства нравился хашил.

[Bagirka]

Для салата табуле я заливаю кипятком цельную пшеницу - а минут через 20 - в процессор ее......