Издевательство над толмой )))

[СолнЫчка]

И с луком тоже вкусно, особенно если все вместе, и с луком, и с яблоками, и айвой, и помидорами, перцем, баклажаном и капустой. Все друг другу вкус отдает, шикарная вещь, дома так и делаем

С луком, если ее правильно, по зпкону готовить, то ничего вкуснее не бывает!

С черносливом, абрикосом .... ммммм! :up:

Но с рыбой - есим ... :unsure:

[Cepnyc]

Это шутка такая? Я чуть не проблевался от того, что ели эти азербайджанцы.

Нет, наверное, на самом деле такое их древние предки готовили. То есть в пишу шло все, что можно было съесть. Но назвать это толмой — смесь мозгов, глаз и яиц «заполненные» в требуху — извините, язык не поворачивается.

Это как каждая армянская песня, в которой угадываются некоторые восточные мотивы они называют азербайджанским «копи-пейстом», так и требуха набитая потрохами, называется долма.

[Cepnyc]

Кстати, о толме. На днях купил виноградные листья в банке. Буду на эти выходные в первый раз в первый класс...

[Grig]

Кстати, о толме. На днях купил виноградные листья в банке. Буду на эти выходные в первый раз в первый класс...

греческие или турецкие?

обычно греческие помягче, а турецкие жестковатые, так что их надо бланшировать...

[Limited edition]

А я тут нашел адын хароши дэвушка, у нее в саду виноград есть, такчто бум собирать лисьтя, тоько что с ними потом делать непонятно

надо закатывать или можно сразу в свежие заворачивать? енкан грецинк бесамт толми ахоржак бацец

[Арарат]

греческие или турецкие?

обычно греческие помягче, а турецкие жестковатые, так что их надо бланшировать...

Ёлы-палы, ребят я не понимаю, у вас там что дефицит с виноградом?

А у меня проблема с ленью. Никаев выйти на улицу и нарвать. Правда, я её (лень) систематически побеждаю. Так что на зиму хватает, а летом ем только квас и салат по азербайджански. Какое к черту мясо. Даже если в виноградных листьях.

[Cepnyc]

греческие или турецкие?

обычно греческие помягче, а турецкие жестковатые, так что их надо бланшировать...

Лимитед, в свежие можно «заполнять», даже вкуснее получаются, но они должны быть молодыми.

Григ, спасибо за совет. Да, они турецкого производства. Других не было. То есть их надо будет опустить в кипяченную воду на минуту-две?

[Cepnyc]

Арарат, ну где здесь в каменных джунглях растет виноград? Даже если он рос, так просто пойти и сорвать не получится. Тут другие нравы...

[Арарат]

Арарат, ну где здесь в каменных джунглях растет виноград? Даже если он рос, так просто пойти и сорвать не получится. Тут другие нравы...

Эх-эх-эх...

Я че нравы. Я у своего винограда листья рву. И у деда моего есть и у дяди и у брата и у сестры. Да у всех, практически. Это мы у тюрок научились виноград возделывать, так вот и возделываем до сих пор. Правда молодежь уже в виноградник не загонишь. Да что там в виноградник, в огород огурец сорвать и то проблема.

Насчет камня, то да..., черт возьми. Все что сталось.... Турки только нам камни и оставили. И то, камня на камне не оставили....

[Shatakh]

греческие или турецкие?

обычно греческие помягче, а турецкие жестковатые, так что их надо бланшировать...

А зачем греческих или турецких листьев?И Армения экспорирует очень даже хорошие листья.Хотя и дома есть виноградник,но всё же иногда берём и эти листья в баночке от компании АРТФУД(Artfood).Так что спрашивайте в аптеках

ПС.Наманаванд Артфуди бохин дзум а-Солнычкен кхастати :yes:

[Cepnyc]

Надо будет разузнать, где в Йорке достать Артфуд листья...

А вообще, была бы очень хорошая идея открыть в NYC специализированный армянский магазин, где продавались бы всякие армянские деликатесы, сувениры и все такое, very upscale store...

[Limited edition]

Ёлы-палы, ребят я не понимаю, у вас там что дефицит с виноградом?

А у меня проблема с ленью. Никаев выйти на улицу и нарвать. Правда, я её (лень) систематически побеждаю. Так что на зиму хватает, а летом ем только квас и салат по азербайджански. Какое к черту мясо. Даже если в виноградных листьях.

[Cepnyc]

[Limited edition]

Надо будет разузнать, где в Йорке достать Артфуд листья...

А вообще, была бы очень хорошая идея открыть в NYC специализированный армянский магазин, где продавались бы всякие армянские деликатесы, сувениры и все такое, very upscale store...

[Shatakh]

Надо будет разузнать, где в Йорке достать Артфуд листья...

Не знаю про Йорк,но про Лос точно знаю что экспортируют