соленья

[Tanya]

Шмидт джян, мой рецепт такой, если нравится записывай!

значится так: сначала готовим рассол-маринад - на 1 литр воды 2 столовые ложки соли (желательно крупной), 2 столовые ложки сахара (или мёда), 2 столовые ложки уксусной эссенции (или грамм 400-500 уксуса) - кипятим.

[Bondi]

- на 1 литр воды.... или грамм 400-500 уксуса

бутылку уксуса? не многовато ли?

[Bondi]

...и надо наплакать ложечку, чтобы было с чем сравнивать?

лучше наплакать кастрюлю, останется только листьев нарвать дубовых.

[Limited edition]

..дип нормал а ,апер.. асум-xосум енк ели..

....Моргана джан, спасибо большое! ...но: 2 ст.ложки соли на литр многовато, моя жена кладет меньше, а у меё тту феноменальный... её бабушка научила что, рассол должен быть вкуса слезы.. дубовый лист тоже кладем,можно и вишневый(для xруста),а смородиновый в огурцы ваше кайф,ароматные получаются..

...."Hoроми тер" давно не слышал, обрадовало ! :lol: Qaghaqic es? :flower:

[Limited edition]

Асоциативный ряд тту-акм-ппш

[shmidt]

ты лучше рецепт давай как жена тту делает, сам спрашивает а делится не хочет!

[Morgana]

....Моргана джан, спасибо большое! ...но: 2 ст.ложки соли на литр многовато, моя жена кладет меньше, а у меё тту феноменальный... её бабушка научила что, рассол должен быть вкуса слезы.. дубовый лист тоже кладем,можно и вишневый(для xруста),а смородиновый в огурцы ваше кайф,ароматные получаются..

...."Hoроми тер" давно не слышал, обрадовало ! :lol: Qaghaqic es? :flower:

[Morgana]

Ураааа! вот чем, оказывается, можно выманить Моргану - отлично ловится на цицак.

Давно не виделись, здравствуй! :flower:

[Morgana]

бутылку уксуса? не многовато ли?

[Tanya]

Привет, Тань джян! да я тут иногда пробегаю, просто редко, и "постить" чё-то не тянет... разве что зайти в "политику" поматериться и то Дав нервничает :lol: я его нервы берегу :wub:

[Bondi]

хлорида кальция добавить.

Вспомнила профессию?! :flower:

[sister M]

моя мама листья хрена добавляет для хруста. еще сельдерей способствует. я вот например коренья сельдерея тоже добавляю. а соль - 400 гр. на 10 литров.

итак - рассол: вода холодная, соль крупная, ветки сухого укропа, с семенами, сельдерей, чеснок, черный перец горошком, острый перец свежий, лаврушка, свежие листья хрена, вот этот состав подходит и к капусте белокачанной, и к цветной, и к помидорчикам зеленым, и к огурчикам. все складывается слоями, еще морковочку не забвайте. сверху солевой раствор и на прохладу - где то до 10 гр. и не спешите. пусть созревает тту.

[Tanya]

Вспомнила профессию?! :flower:

[Bondi]

Пришлось. :hehe: У него бытового названия вроде нету?

это не им улицы зимой посыпают?

[Tanya]

это не им улицы зимой посыпают?