соленья

[Mountskier]

..доктор, а какие признаки ботулизьма у продукта , человека?

[Arulechka]

И всё ето из-за домашниx кабачков ...

Кстати наиболее опасные районы в Армении - Араратская долина, Горис, Еxегнадзор.

А наиболее опасные закаты - шушан, баклажановая икра, и вообще, все xучуч травы с мелкими листочками.

[shmidt]

Никакиx. Даже некоторые больные отмечают, что консервы в тот раз были особенно вкусные

Единственная возможность определить наличие токсина - лаборатория. Но не потащишь же свои закаты на проверку

[Mountskier]

..но ,есть же добавки для предотвращения образования токсина в онсерваx..,уксус например?

[shmidt]

.насколько я знаю, в колбасные изделия добавляется нитрито-нитратно-ёдистая смесь,во избежание ботулизма(ботилус-колбаса).. и образуется он большей частью в мясе..

[Tanya]

.насколько я знаю, в колбасные изделия добавляется нитрито-нитратно-ёдистая смесь,во избежание ботулизма(ботилус-колбаса).. и образуется он большей частью в мясе..

[shmidt]

..уважаемые форумджане!

.просьба была ,написать всего лишь этот несчстный рецепт приготовления цицака..

..спасибо огромное ,за вашу заботу!

Торжественно обещаю, не закатывать цицак в баку,а при готовности употребить в срочнейшем порядке!

.и все таки: как приготовить цицак ?

[Tanya]

Торжественно обещаю, не закатывать цицак в баку

[shmidt]

..в баку еще не то закатим.. дай время.. :brows:

[Morgana]

Ай мард, эс хехч тхен ындамены рецепт узец - дарцрик hороми теры! :hammer: эс инч азгек!

Шмидт джян, мой рецепт такой, если нравится записывай!

значится так: сначала готовим рассол-маринад - на 1 литр воды 2 столовые ложки соли (желательно крупной), 2 столовые ложки сахара (или мёда), 2 столовые ложки уксусной эссенции (или грамм 400-500 уксуса) - кипятим.

за неимением бочки берётся или эмалированная (гладенькая без выбоинок) кастрюля, или стеклянная! на дно выкладываем несколько дубовых листиков, сухой укроп, пару зубков чеснока (можно и не класть - по вкусу), лавровые листики. хорошо вымытые перчики плотненько укладываем в один слой, сверху снова прокладываем листиками и укропом до заполнения кастрюли. Маринад кипятим и заливаем всё это в горячем виде на перцы. желательно положить сверху деревянную дощечку (если найдётся дубовая, то вообще кайф) и прижать всё это грузиком. (гантели, утюги и прочий металлолом не класть!!!)

Боюсь, что не "те самые эчмиадзинские цицаки", но всёравно очень даже ничего!

[Mountskier]

..уважаемые форумджане!

.просьба была ,написать всего лишь этот несчстный рецепт приготовления цицака..

..спасибо огромное ,за вашу заботу!

Торжественно обещаю, не закатывать цицак в баку,а при готовности употребить в срочнейшем порядке!

.и все таки: как приготовить цицак ?

[Mountskier]

Привет, Моргана

Шмидт, учти, что рецепт ты получил от заведующей моргом Медицинской энциклопедии. Эл бан чем асум, сам сделай выводы :hehe:

Этот её рассол-МОРинад больше для бальзамирования годится :lol:

[Mountskier]

закатить цицак в Баку - это сильно!

[Morgana]

Привет, Моргана

Шмидт, учти, что рецепт ты получил от заведующей моргом Медицинской энциклопедии. Эл бан чем асум, сам сделай выводы :hehe:

Этот её рассол-МОРинад больше для бальзамирования годится :lol:

[shmidt]

Шмидт джян, кнерес, шат глухт цавцринк :lol: