Кроличья ферма

[Nelsjan]

У меня свой сорт .Я их много смешивал )) За основу взята советская шиншила )).

[Nelsjan]

Вот самый оптимальный сорт ... Имею ввиду соотношение чистого мяса и отхода . 

[Ara55]

В 14.03.2017 at 13:00, Nelsjan сказал:

Вот самый оптимальный сорт ... Имею ввиду соотношение чистого мяса и отхода . 

Нельс джан, а конкретно каков процент веса тушки(без головы и лапок) к живому весу ?

У  калифорнийцев (живым весом от 2.7кг и выше) этот процент достигает 62%.

[Sergey Garayan]

Только что, Ara55 сказал:

Нельс джан, а конкретно каков процент веса тушки(без головы и лапок) к живому весу ?

У  калифорнийцев (живым весом от 2.7кг и выше) этот процент достигает 62%.

Я понимаю почему Нельсон их так любит (разделяю симпатии), но калифорнийский по всем показателям рулит (если речь не о любительской части кролиководства)

Изменено 29 марта 2017 пользователем Sergey Garayan (история изменений)

[Nelsjan]

41 минуту назад, Ara55 сказал:

Нельс джан, а конкретно каков процент веса тушки(без головы и лапок) к живому весу ?

У  калифорнийцев (живым весом от 2.7кг и выше) этот процент достигает 62%.

Ну такие точные измерения я не проводил ))  но 60% точно будет , если не больше . 

[Sergey Garayan]

Только что, Nelsjan сказал:

Ну такие точные измерения я не проводил ))  но 60% точно будет , если не больше . 

Позвольте усомниться) в самом лучшем случае 55%, а обычно 52 примерно

Изменено 29 марта 2017 пользователем Sergey Garayan (история изменений)

[Ara55]

2 часа назад, Sergey Garayan сказал:

Я понимаю почему Нельсон их так любит (разделяю симпатии), но калифорнийский по всем показателям рулит (если речь не о любительской части кролиководства)

Я тоже разделяю симпатии к местной породе и обьясняю это наличием иммунитета к местным заразам.

В принципе "мои" калифорнийцы тоже местные в этом смысле, поскольку я их очистил (методом инбридинга) из местных же помесей.

Кстати, в последнее время у меня две крольчихи заболели стоматитом. Редкая гадость скажу я вам.

Первый симптом - перестает есть, поскольку во рту образуется болезненная язвочка. Потом появляется симптом "мокрая мордочка".

Лечу прополисом растворенным в подсолнечном масле (на водяной бане). Вроде стали кушать понемногу, но состояние плохое пока.У одной вообще остались шкурка да кости и глаза "повылазили".

Думаю зараза занесена воробьями, которые нашли доступ к помещению и вовсю осваивают его, а мне не хватает времени найти и законопатить дырки.

[Sergey Garayan]

Только что, Ara55 сказал:

Я тоже разделяю симпатии к местной породе и обьясняю это наличием иммунитета к местным заразам.

В принципе "мои" калифорнийцы тоже местные в этом смысле, поскольку я их очистил (методом инбридинга) из местных же помесей.

Кстати, в последнее время у меня две крольчихи заболели стоматитом. Редкая гадость скажу я вам.

Первый симптом - перестает есть, поскольку во рту образуется болезненная язвочка. Потом появляется симптом "мокрая мордочка".

Лечу прополисом растворенным в подсолнечном масле (на водяной бане). Вроде стали кушать понемногу, но состояние плохое пока.У одной вообще остались шкурка да кости и глаза "повылазили".

Думаю зараза занесена воробьями, которые нашли доступ к помещению и вовсю осваивают его, а мне не хватает времени найти и законопатить дырки.

Это бывает чаще от антисанитарии и пыли, но в вашем случае может и от воробышков не знаю)

[Nelsjan]

3 часа назад, Sergey Garayan сказал:

Позвольте усомниться) в самом лучшем случае 55%, а обычно 52 примерно

55%  это у самцов ..

Вот специально для тебя)) только что забил самку, родила всего 1 раз , 10 дней назад отделил ее от крольчат.

Она еще не откормленная была , живой вес 3400 , чистое мясо 2100(с печенью)... Считай проценты ))))

Ты их забивал в возрасте 4мес , может от этого . От 8мес - до 1года  ,самый хороший сезон для мяса. У самцов мяса меньше по отношению к живому весу , у самок  спокойно можно получить 60% 

[Good Boy]

28 минут назад, Nelsjan сказал:

55%  это у самцов ..

Вот специально для тебя)) только что забил самку, родила всего 1 раз , 10 дней назад отделил ее от крольчат.

Она еще не откормленная была , живой вес 3400 , чистое мясо 2100(с печенью)... Считай проценты ))))

Ты их забивал в возрасте 4мес , может от этого . От 8мес - до 1года  ,самый хороший сезон для мяса. У самцов мяса меньше по отношению к живому весу , у самок  спокойно можно получить 60% 

А можно такой вопрос. Какие блюда делаешь из крольчатины? Я имею в виду не блюда типа-паштет, котлеты итд., то есть то что можно с той же долей успеха сделать из другого мяса. Но такие типичные крольчатские блюда это что? 

[Nelsjan]

1 минуту назад, Good Boy сказал:

А можно такой вопрос. Какие блюда делаешь из крольчатины? Я имею в виду не блюда типа-паштет, котлеты итд., то есть то что можно с той же долей успеха сделать из другого мяса. Но такие типичные крольчатские блюда это что? 

Блюд я не делаю,  не люблю  )) Для этого женился на такой женщине которая все готовит  на высоком уровне.

Никаких котлет паштетов из крольчатины .Или вареное мясо , или жаркое с луком )) .

[Good Boy]

8 минут назад, Nelsjan сказал:

Блюд я не делаю,  не люблю  )) Для этого женился на такой женщине которая все готовит  на высоком уровне.

Никаких котлет паштетов из крольчатины .Или вареное мясо , или жаркое с луком )) .

Ха,лав,поздравляю))

Но я о блюдах, а не о том кто именно это готовит. Если супруга специалист в этом деле-что именно она готовит из кролика? Просто возможно для тебя или для Ара это очевидно, но я скажу что ключ к популяризации такого рода мяса заключается именно в том, чтобы понять-а что делать с этим кроликом после покупки? Я вот захотел кролика купить, я сам готовлю. Какие блюда могу из него сделать, чтобы раз на 1-2 недели возвращался в магазин за таким мясом?

[Bondi]

1 час назад, Good Boy сказал:

Ха,лав,поздравляю))

Но я о блюдах, а не о том кто именно это готовит. Если супруга специалист в этом деле-что именно она готовит из кролика? Просто возможно для тебя или для Ара это очевидно, но я скажу что ключ к популяризации такого рода мяса заключается именно в том, чтобы понять-а что делать с этим кроликом после покупки? Я вот захотел кролика купить, я сам готовлю. Какие блюда могу из него сделать, чтобы раз на 1-2 недели возвращался в магазин за таким мясом?

Рагу или паелью можно. В общем, лучше тушить, специй только не жалеть. 

[Nelsjan]

2 часа назад, Good Boy сказал:

Ха,лав,поздравляю))

Но я о блюдах, а не о том кто именно это готовит. Если супруга специалист в этом деле-что именно она готовит из кролика? Просто возможно для тебя или для Ара это очевидно, но я скажу что ключ к популяризации такого рода мяса заключается именно в том, чтобы понять-а что делать с этим кроликом после покупки? Я вот захотел кролика купить, я сам готовлю. Какие блюда могу из него сделать, чтобы раз на 1-2 недели возвращался в магазин за таким мясом?

Просто хорошо свари, посоли и ешь ))) Никаких секретов .Вкус мяса в основном зависит от того чем питался сам кролик .

[Kleshet]

21 минуту назад, Nelsjan сказал:

Просто хорошо свари, посоли и ешь ))) Никаких секретов .Вкус мяса в основном зависит от того чем питался сам кролик .

Правильно. Специи лишь портят настоящий вкус мяса.

Скучаю по настоящей карабахской свинине. Мммм шашлык просто объеденье. Просто солишь мясо и на угли.