Нахичеван-на-Дону, Чалтырь и др.

[Марга]

не судите строго....

[lepestok]

Ладно, попробую помучить маму и позаписывать кое-какие рецепты из вкусненького. Может через недельку что-нить выложу. :sharik:

Все равно моя идея была :diana:

[new_russian]

Тему про кухню открывать не буду, нехай автор идеи открывает. Потом по факту перенесете туда. Не знаю что можно нового открыть в кухне донских армян, так как вообще в Ростове при сов власти были проблемы с продуктами. Наверно новое поколение не поверит, но на моей памяти отчетливо отложились бесконечные посылки, отправки мяса в эмалированных ведрах слоями с большим кол-вом соли через проводников, которые мой батька отправлял многочисленным родственникам в этот благодатнейший край. Что ж, издержки советской власти. На памяти еще посещение ресторана "Казачий хутор", где на кровные 25 рубликов на двоих ( советских с дедушкой лениным-огромная сумма тогда) получили такой отстой, что и по прошествию 20 лет не забыть ЭТО, в самой плохой ипостасе(

И поскольку я в отличии от некоторых умею и даже люблю готовить, то в родной донской армянской кухне изысков не обнаруживал. Однако один "батькин" рецепт пользую, в случае если нужно на скорую руку, добротненько, сытно и не пельмени)

Вообщем, Картофель по-ростовски.

Нарезаем картошку и лук кружками, лук тонко, картошку 4-5 мм. Обжариваем на сильном огне до полуготовности. После кладём сверху слой колбасок, тоже кружки. Лучше брать полукопченую, или краковскую-одесскую итп. Кладем томатную пасту (кетчуп), солим, специи (хмели-сунели лучше), заливаем кипятком и накрываем крышкой. До готовности остаётся примерно 10-15 минут.

На вид получается довольно неприглядно, зато вкус своеобразный и неповторимый, при том что ингредиенты обычные, даже банальные!

Попробуйте, когда придете домой с холода и голодные, общее время на всё примерно 30 минут, зато когда будет "доходить" от одного запаха будете ПЛЯСАТЬ)))

Бари ахоржак.

[Марга]

Мальчики и девочки... добрее

[lepestok]

Что-то уже и нехочется открывать тем всяких. Да, если призадуматься, никому это по-ходу и ненадо, кроме меня :ermm:

Надеюсь настроение у меня поменяется

[Марга]

Что-то уже и нехочется открывать тем всяких. Да, если призадуматься, никому это по-ходу и ненадо, кроме меня :ermm:

Надеюсь настроение у меня поменяется