Армянский лаваш! Воспоминание моего детства!

[Cepnyc]

Помню ребенком, как я нетерпеливо считал пока неберется необходимое количество, чтоб вкусить горячего и ароматного хлеба с сыром из бочек в соседней с тэндратуном комнате.

Ahh!... You are killing me!...

[shmidt]

...tarm lavash.. soxukov panir.. zoxov kotem.. kanach sox u dashti pomidor...

...Pavlovi shune satkav...

[kaivaz]

А что такое քարի հաց ?

По дороге на Севан много таких табличек стоит. Торгуют на вид обычным матнакашем.

[Гость Funky]

Не матнакаш, а квадратные буханки типа Эребуни. Название насколько я знаю изза каменных печек, в которых их пекут. Поправьте, если неправ.

[shmidt]

..քարի հաց - не совсем буханка,толшиной 8 - 10 см. 30 x 50 sm.,сверху как матнакаш, обычно прямоугольный, 2,5 - 3 кг,желательно из местной пшеницы 1го сорта,без дрожей, в каменной печи,желательно на дровах.. самый вкусный ел в Раздане.. с овечьим мацуном..,..местные называли "бокон"..

..в магазинах был как "эребуни" или "раздан" ,но маленкий,на дрожжах и не такой вкусный,как оригинал..

..а еше были булочки "зангак",диаметром 15 - 20 см.,пустые в середине,как бы двуслойные, очень удобные для брдуча.. пекарь раскатывал шарики теста руками и обязательно шлепал ладонью по каждой лепешке дошедшего теста и отправлял в печь. низ ровный, а верх как полусфера, эдакий хлебный конверт...